Gule Tempe Telor Kacang Panjang by Resna Widya Sastri
Dah pada makan siang buntik semua?
Heheheh, masak 13 rb ekonomis, enak dan mengenyangkan serta insha Allah bisa buat lauk 2hari. Yuhuuu~~ Gule telur tempe kacang panjang. Si ayah lahap makannya palagi ditambah kerupuk balado. Assseeeeekk~
Bahan:
Tempe
5 butir Telur
15 bh Kacang panjang (potong-potong sepanjang jari kelingking)
Santan kelapa (dari 1bh kelapa)
1 bungkus penyedap rasa
Daun-daun : 2 lbr daun jeruk, 1 lbr daun kunyit, serei digeprek
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 bh cabe keriting (kalo mau pedas bisa ditambah)
Jahe, Kunyit, Lengkuas @sebesar setengah ibu jari
Cara buat :
-Haluskan semua bumbu halus dan masukkan ke wajan, tuang setengah santan kemudian masak dengan di aduk-aduk sebentar, masukkan daun-daun lalu tambahkan kacang panjangnya.
-Setelah mendidih dan kacang panjang sedikit layu masukkan tempe. Tunggu hingga santan dan bumbu meresap ke tempe baru masukkan sisa santan kelapa.
-Terus aduk hingga mendidih (supaya ndak pecah santan) kemudian ceplokin telur satu persatu secara terpisah agar tidak menyatu satu sama lain.
-Masak hingga telur matang, angkat dan sajikan .
nb: untuk tempe, telur dan kacang panjang, banyaknya bisa sesuai selera yoo bund. Tadi saya buat 4 butir telur karna ndak muat di kualinya, terus karna doyan sama sayur, saya lebihin kacang panjangnya. Hehehe, ini mah resep suka-suka tapi rasanya sukaaaa banget nantinyaa~
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/830030093763003/
baca juga olahan tempe kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak