Assalamualaikum dan salam sejahtera…
Kreasi saya akhir pekan kemaren namanya Hokkaido Chiffon Cake… texturenya lembut banget… kuenya identik dengan custard di dalamnya… tapi saya ngga bikin… saya sertakan saja resepnya…
Satu resep idealnya jadi 9 cups… Jika nggak punya bahan bahan di bawah ini, silahkan bereksperimen…
~~ Hokkaido Chiffon Cake ~~
Resep: Kak Hanna
By Eny Rere
Bahan A:
15 gr tepung jagung/tepung custard
55 gr tepung terigu
3 butir kuning telur
20 gr gula halus
35 gr minyak jagung/minyak sayur
60 ml susu segar/cair UHT
Bahan B:
3 butir putih telur
30 gr gula halus
1 sdm air lemon
Bahan C (custard untuk isi):
1 sdm tepung terigu
1 sdm tepung custard
2 sdm gula halus
200 ml susu segar/cair UHT
1 butir telur ayam utuh
1 sdm mentega
Cara:
** Siapkan 9 cups, ngga perlu dioles apapun
** Panaskan oven 170C
** Ayak tepung jagung dan terigu, sisihkan
** Mixer kuning telur dan gula halus hingga berkrim, masukkan susu dan minyak jagung aduk rata
** Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, sisihkan
** Mixer bahan B hingga putih kental lalu tuang ke adonan kuning telur, aduk rata
** Tuang ke dalam cup ¾ penuh
** Panggang selama 20 menit atau hingga matang
Penyediaan custard:
** Masukkan semua bahan ke dalam panci, aduk rata supaya ngga bergerindil
** Masak sehingga matang mendidih, dinginkan
** Semprotkan ke dalam kue
** Siap disantap
simak juga chiffon cake kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak