Iced Gem Biscuits by Yuda’s Kitchen
Tempat saya nama nya kue udel bun.
Tempat bunda apa nama nya?
Bahan:
* cookies
1. Kuning telur 1
2. Mentega 75 gr
3. Susu bubuk 1 sdm
4. Maizena 1 sdm
5. Terigu 115 gr
6. Gula halus 40 gr
7. Vanila 1 sdt..bisa di ganti vanili 1/2 sdt
* royal icing
1. Putih telur 1
2. Gula icing/icing sugar 80 gr
3. Air perasan jeruk lemon/nipis 1/2 sdt
Cara:
* cookies
1. Mix mentega dan gula hingga tercampur rata..masukkan kuning telur.mix sebentar.
2. Masukkan bahan lain kecuali terigu.mix hingga tercampur saja.matikan mixer.
3. Masukkan terigu sambil di aduk menggunakan spatulla..hingga adonan bisa di bentuk.
4. Bentuk adonan sesuai selera.panggang suhu 150° selama 20 menit (sesuaikan oven masing-masing).
oven di panaskan dahulu.loyang di oles sedikit mentega.
5. Angkat..sisihkan hingga hampir dingin baru di kasih royal icing.
*Royal icing:
1. Mix putih telur dan air jeruk hingga kental.
2. Masukkan gula secara bertahap sambil di mix speed tinggi hingga kaku (soft peak )
3. Masukkan ke plastik..gunting ujung nya(gunakan spuit dan beri warna sesuai selera)
Penyelesaian:
1. Semprotkan royal icing ke atas biscuit.
2. Panggang suhu 100° selama 30 menit (sesuaikan oven masing-masing)..hingga royal icing nya kering sempurna.
3. Dinginkan..masukkan toples.
* biskuit nya bisa manual ya bun..namun royal sugar nya tidak. Harus mixer.
* gunakan kertas roti untuk alas menggilas adonan biskuit.agar tidak lengket.
* saya cetak menggunakan tutup botol sirup kecil ya bun…bunda bisa juga langsung membentuk bulat-bulat kecil lalu agak di tekan saat menaruh di loyang. (Yang punya anak kecil bisa di ajak berkreasi ini hehehe)
* 1 resep jadi 300 gr .lumayan kan hehehe.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1367243300041677/
baca juga resep olahan dengan royal icing kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeIcedGemBiscuit