Ikan Patin Saus Dabu-dabu by Ratna Puspita Apriliani
Assalamu’alaikum selamat pagi semuanya.
Sudah dari beberapa hari yang lalu pengen banget makan ikan patin yang dipanggang karena rasa dagingnya lebih lembut ketimbang di goreng ( menurut saya ).
Jadilah hari ini saya masak patin panggang saus dabu-dabu untuk sarapan sekaligus makan siang.
Bahan :
500gr ikan patin
Bumbu:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 buah kemiri
1 buah jeruk nipis
Garam dan gula secukupnya
Cara membuat :
-Lumuri ikan dengan jeruk nipis. Sisihkan
-Haluskan bumbu. Rendam ikan beserta bumbu kurleb 1 jam.
-Panggang ikan di atas wajan teflon dengan api kecil sampai matang.
Sambal dabu-dabu
Bahan :
2 siung bawang merah
2 buah cabai keriting
3 buah cabai rawit
1 buah tomat
1 buah limau Cui
Garam secukupnya
Minyak panas secukupnya
Cara membuat:
-Potong kecil-kecil bawang merah, cabe, tomat.
-Tambahkan perasan air jeruk dan garam.
-Aduk-aduk sampai rata. Siramkan minyak panas aduk kembali.
Penyajian :
Tata ikan di atas piring. Siramkan sambal dabu-dabu diatasnya. Yummy
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1206490852783590/
baca juga olahan ikan patin kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LePatinsausDabudabu