Ikan Tenggiri Masak Garo Rica
by Agatha M.Kuntari
BAHAN:
500 gram ikan tenggiri steak
1 sendok makan air asam jawa
1 sendok teh garam
12 butir bawang merah, iris tipis
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
3 lembar daun salam
500 ml air
2 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
BUMBU DIHALUSKAN:
5 siung bawang putih
8 buah cabai merah besar, buang bijinya
6 butir kemiri, sangrai
2 cm jahe
1/2 sendok teh jintan
CARA MEMBUAT:
Lumuri ikan tenggiri steak dengan air asam jawa dan garam. Diamkan 30 menit.
Goreng ikan tenggiri steak dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai berkulit.
Tumis bawang merah, serai, daun salam, dan bumbu halus sampai harum. Tambahkan ikan tenggiri. Aduk sampai terbalut bumbu.
Masukkan air sedikit – sedikit, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Masak sampai kental dan bumbu meresap.
Basic Recipe: Sedap
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=517513251697284&set=gm.523977294368286&type=3&permPage=1
simak resep rica rica kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak