#RESEPLANGSUNGENAK
Jajanan tradisional Manado dan sekitarnya, berbahan jagung dengan tambahan santan dan gula aren.
Ini versi lembut kalau mau kokoh tinggal ditambah maezena jadi 4 sdm ..
Bahan kokole
- 4 bh jagung
- 100 gr gula aren
- 200 ml air
- 100 ml santan kental
- 2 sdm maizena
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat kokole
- Masak gula aren dengan 50 ml air..saring.
- Jagung disisir lalu di blender dengan 150 air ( atau diuleg )
- Campur jagung, gula aren, maezena, garam, daun pandan…masak sampai meletup-letup… tuang santan kental, aduk sampai rata… Matikan kompor.
- Tuang adonan ke cup .. dinginkan
- Kokole siap dinikmati…