Kue kering yang satu ini juga termasuk kue yang digemari khalayak umum di Belanda. Bentuknya yang khas bulat pipih dengan gerigi di pinggirnya dan teksturnya yang renyah membuat kita kadang tidak ingin berhenti setelah satu kue telah habis kita disantap. Ayo kita simak berikut ini resepnya.
Jodekoek
(baca : Yodekuk)
Bahan :
•190 gram butter
•300 gram terigu
•12 gram baking powder
•100 gram gula kastor putih
•25 ml susu cair
•4 gram bubuk kayumanis
•parutan kulit jeruk lemon dari ½ jeruk lemon
•extra terigu untuk taburan
Ring cetakkan dengan diameter 7-8 cm atau sesuai selera
Cara membuat :
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan uleni sampai menjadi adonan yang menyatu rata. Tutup dengan cling wrap lalu simpan di kulkas selama 1 jam.
Panaskan oven pada suhu 180° celcius dan taburi tempat untuk menggilas adonan dengan sedikit terigu agar tidak lengket.
Gilas adonan dengan gilingan kayu/botol sampai melebar dengan ketebalan sekitar 1/2 cm.
Cetak dengan ring kue dan letakkan diatas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.
Panggang kue sekitar 15 menit sampai matang kuning kecoklatan. Dinginkan dan simpan di wadah tertutup kedap udara. Selamat mencoba teman-teman.
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak#LEJodekoek