Kacang Disco Kribo by Anne Rose

Kacang Disco Kribo by Anne Rose
Original Recipe : Mama Punya Cerita Vlog

Bahan :
– 500 gr Kacang Tanah, cuci bersih dan tiriskan hingga kering
– 250 gr Tepung Terigu Protein Rendah (Kunci Biru)
– 3 sdm Tepung Kanji/Tepung Sagu (saya pakai Tepung Tapioka)
– 2 butir Telur
– 6 sdm Gula Pasir (saya hanya 5 sdm)
– 1 sdm Bawang Putih Bubuk (saya pakai Bawang Putih segar yang dihaluskan/diblender)
– 1/4 sdm Garam (saya pakai 1,5 sdt)
– Minyak Goreng secukupnya

1 dari 3

Cara membuatnya :
– Campurkan semua Bahan kecuali Minyak goreng dimulai dari Bawang Putih Bubuk, Garam,Telur, Tepung Kanji/Tepung Sagu, Gula Pasir dan Tepung Terigu
– Kemudian diaduk dengan menggunakan Sendok/Spatula hingga rata (tidak perlu ditambahkan Air), setelah itu baru kita masukkan Kacang Tanah dan diaduk kembali hingga rata dan Tepung Keringnya tercampur dengan sempurna
– Panaskan Minyak di Penggorengan hingga benar-benar panas dan goreng Adonan hingga kering dan kecoklatan (sambil digoreng sambil diaduk atau dipisah-pisahkan agar Kacang tersebut tidak menggumpal dan Kacang bisa berbiji satu satu dan cantik hasilnya, keriting kribo)
– Sambil ditekan-tekan Kacang yang masih menggumpal dan terus dipisah-pisahkan agar berbiji satu satu
– Minyaknya pasti akan berbusa ketika kita menggoreng karena perpaduan dari Kacang Tanah dan Telur tapi hal ini tidak menjadi masalah dan tetaplah terus diaduk-aduk agar nanti hasilnya cantik dan matangnya merata
– Setelah Kacang terlihat kecoklatan dan matang, kita angkat dan kemudian tiriskan
– Tunggu dingin baru dimasukkan ke Toples atau dikemas dalam wadah jika untuk dijual

~ Selamat Mencoba ~