Kembang Goyang By Fah Umi Yasmin

Kembang Goyang

Pasti resep ini sebentar lagi dicari.

Rasanya renyah saya suka, kalau di Arab meskipun tanpa ditutup biarin diluar tidak akan ayem, tapi kalau diindonesia tidak tutup bakalan ayem.

Dulu pertama kali bikin dengan resep lain rasanya keras & berminyak banget, sebab dulu cuma tepung beras saja tidak pakai trigu

Bahan :

Resep: Mamataro
By : Fah Umi Yasmin
100 gram tepung terigu
100 gram tepung beras
50 gram gula { saya 40 gr }
2 butir telor, ukuran sedang
1/2 butir kelapa { 1 bungkus kara 65 ml + air jadikan 175 ml }
1/4 sdt garam { kalau mau agak asin 1/2 sdt }

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat Kue kembang goyang

• Campurka tepung terigu dan tepung beras, gula, santan, telur dan garam, aduk sampai rata.
• Panaskan minyak Siapkan cetakan kue kembang goyang masukan kedalam minyak sebentar lalu angkat. Celupkan cetakan bagian luar ke adonan kue lalu langsung masukkan cetakan kedalam minyak goreng sambil sesekali digoyang sampai kue terlepas. Goreng hingga matang kecoklatan. Tiriskan
• Kue kembang goyang sudah bisa kita nikmati. Simpan dalam plastik atau toples kedap udara.

Tips Membuat Kue Kembang goyang :
• Adonan jangan terlalu encer agar saat di cetak tidak lengket & tidak berminyak
• Gunakan tepung yang masih baru agar rasanya lebih gurih dan renyah
• Gunakan takaran gula yang pas agar hasilnya tidak pucat ( kurang gula ) atau nampak gosong ( kebanyakan gula )
• Gunakan minyak yang cukup banyak dan Pastikan minyak sudah panas saat menggoreng