- Advertisement -
entah kenapa diberi nama “Mustofa” pada olahan ini…. dari saya kecil saya suka banget makan kentang mustofa ini….
Resep Kentang Mustofa ala Dapur Iseng
- 1kg kentang, kupas, iris bentuk korek api
- 10 siung bawang putih
- 10 buah bawang merah
- 10 buah cabai merah
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- air matang secukupnya
Cara Membuat Kentang Mustofa
- Panaskan minyak didalam wajan, masukkan kentang yang sudah di iris, goreng hingga kecoklatan atau hingga renyah, upayakan kentang terendam didalam minyak goreng setelah itu tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih serta cabai merah yang ditambah air pakai blender supaya lebih halus.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan garam serta gula pasir, aduk kembali hingga kental. Matikan api, masukkan kentang goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, sajikan
Tips :
supaya kentang renyahnya tahan lama, kentang setelah diiris, di rendam dulu sebentar pakai air kapur sirih ( sedikit saja kapur sirihnya), setelah itu cuci bersih, lalu digoreng
- Advertisement -
DENDENG BATOKOK ALA MINANG by Dianfatma Wulan - langsungenak.com
Dendeng batakok agakk unik karena tidak di goreng kering, cukup di pukul pukul saja setelah di goreng biasa.
Tipe: kue kering-kripik
Masakan: asian
Kata Kunci: Kentang Mustofa
Bahan Resep:
Peringkat Editor:
4.5
4.5
- Sponsored -