Kering Kentang / Kentang Mustofa / Kentang Serut
Kentang serut ini kriuk banget ibu-ibu tidak menggunakan air kapur sirih, setelah dicampur bumbu juga tidak melempem, saya ngikutin tipsnya mbak Diah Didi’s Kitchen, sebelum menggoreng cuci kentang samapi airnya bersih, pastikan minyak sudah benar2 panas, peras sedikit kentang dengan tangan utk mengurangi air. lalu goreng kentang secukupnya, jangan terlalu banyak. pastikan kentang terendam minyak. bila gelembung2 nya sudah mulai berkurang kecilkan api, aduk sesekali, goreng sampai matang kecoklatan.
Bahan:
1kg kentang, serut, cuci bersih sampai airnya bening, goreng sampai kering
100gr teri medan, cuci bersih, goreng sampai kering
Bumbu halus:
100gr cabe merah besar, haluskan
20bj cabe rawit merah (sesuai selera ya), haluskan
4siung bawang putih, haluskan
4lbr daun jeruk (sobek-sobek)
1sdt air asam jawa
1sdt garam
5sdt gula pasir
1bungkus kecil penyedap rasa
cara membuat Kering Kentang / Kentang Mustofa / Kentang Serut
1. tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai wangi dan matang.
2. masukkan air asam jawa, garam, penyedap rasa, aduk.
3. kecilkan api, masukkan gula. aduk cepat jangan sampai menggumpal.
4. masukkan teri dan kentang serut, aduk. matikan api. aduk sampai rata.
Dari 1 kg kentang bisa menghasilkan kentang serut 1/2kg
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak#LEKeringKentang/KentangMustofa/Kentang Serut
DENDENG BATOKOK ALA MINANG by Dianfatma Wulan - langsungenak.com
Dendeng batakok agakk unik karena tidak di goreng kering, cukup di pukul pukul saja setelah di goreng biasa.
Tipe: kue kering-kripik
Masakan: asian
Kata Kunci: Kering Kentang / Kentang Mustofa / Kentang Serut
Bahan Resep:
4.5