Keripik Usus By Dwi Oti Eliyani

Bikinin requestnya sikecil bunda.. Kriuk kriuk bikin nagih..

Keripik Usus
By Dianish’s Kitchen

Bahan :
– 1 kg usus ayam, bersihkan dan cuci, beri air perasan jeruk nipis dan diamkan beberapa saat, cuci bersih kembali.
– 1/2 kg tepung beras
– 3 siung bawang putih, haluskan.
– Kaldu ayam bubuk secukupnya
– Lada bubuk secukupnya
– Garam secukupnya
– 1 butir telur
– Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat :
– Rebus usus sebentar, biarkan dingin lalu peras hingga hilang airnya.
– Taruh usus dalam wadah,masukan kaldu bubuk, lada bubuk, bawang putih yang telah dihaluskan dan telur.
– Aduk hingga rata. Simpan dalam kulkas selama 1 jam atau lebih agar bumbu meresap.
– Siapkan tepung beras,masukan usus baluri dengan tepung beras kering sampai rata. Jangan ketebalan juga agar hasilnya kriuk. ( Baluri usus dengan tepung beras kering pada saat mau digoreng saja). Jangan dibiarkan menunggu karena akan basah dan bikin hasil usus tidak kriuk.
– Goreng dalam minyak yang banyak hingga kecoklatan atau matang.
– Angkat dan dinginkan.
– Simpan dalam wadah kedap udara.
# Selamat mencoba