Assalamualaikum..
Hallo…Le Lovers,kami dari grup wa Le Tabarria turut serta dalam meramaikan acara lomba kreasi resep dengan menggunakan tepung H2 Genetron (tepung melinjo) dan H2 Coconut flour (tepung kelapa).
Dan inilah resep pertama kami Ketan Srikaya Genetron.
Ketan Srikaya Genetron
Resep by Rere Heriyati Nuzar
Bahan-bahan
Bahan ketan
– 200 gram beras ketan yang sudah di rendam selama 30 menit.
– 1 bungkus santan kara kecil (65 ml)
– 3 sendok makan tepung H2 coconut flour
– 2 lembar daun pandan
– air panas 150 ml
– sedikit garam
Cara membuat
– Kukus ketan selama lebih kurang 20 menit sampai ketan dirasa cukup matang,angkat
– air,santan dan garam aduk rata lalu masukan dalam wadah berisi ketan aduk rata sampai meresap.
– setelah ketan meresap tambahkan tepung H2 Coconut flour aduk rata.
– kukus kembali ketan yang sudah di campur dengan H2 sampai matang angkat sisihkan.
Bahan Srikaya Genetron
– 250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
– 1 butir telur
– 150 gr gula merah sisir halus
– 1 1/2 sendok makan tepung H2 Genetron
– 2 lembar daun pandan
– 200 ml air
– sedikit garam
Cara membuat
– campur santan kental dengan gula merah aduk sampai gula larut lalu saring.
– tambahkan telur dan garam aduk sampai tercampur rata menggunakan whisk.
– kemudian masak dengan api sedang sambil terus di aduk sampai mendidih setelah mendidih kecilkan api jangan di aduk diamkan sampai keluar gumpalan2 karang.
– di wadah lain aduk tepung H2 genetron dengan air sampai larut.
– masukan larutan genetron kedalam panci santan yang sedang dimasak..aduk perlahan sampai rata dan kental .
– angkat …dan siap di sajikan hangat hangat dengan ketan kukus coconut flour.
Happy baking..
Salam semangat Tabarria.
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1865389436893725/
simak juga olahan ketan srikaya kami yang lain disini