KROKET KENTANG
Hangat hangat krispy, hu pedes banget ya merica kopoe, beda dengan merica mickey mouse
Bahan Kulit
500gr kentang goreng, dihaluskan
1,5 sdm susu bubuk
1 sdm tepung terigu
1 butir kuning telur
3/4 sdt garam
1/4 sdt gula
1/3 sdt merica bubuk
Seiris kecil biji pala, ulek
1 sdm margarin cairkan
Bahan Isi
2 siung bawang putih, geprek, cincang
2 butir bawang merah, dicincang halus
100 gram ayam / udang
120 gram wortel, diiris korek api
1/2 sdt saos tiram
1/3 sdt garam
1/3 sdt merica bubuk
1/3 sdt gula
20 ml air
2 batang daun bawang, diiris halus
1 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen
Bahan Pelapis
50gr tepung trigu
100 ml air
Aduk rata
tepung panir
Cara membuat KROKET KENTANG
- Isi: Panaskan minyak goreng & minyak wijen. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan wortel, udang. Aduk rata.
Masukkan air, saos tiram, garam, gula, merica bubuk. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata, cicipin, Sisihkan. - Aduk rata bahan kulit.Sebelum Pipihkan adonan kulit, tangan olesi minyak. Ambil adonan pipihkani isi. Bentuk lonjong.
- Masukkan ke pencelup, gulingkan di tepung panir, sambil ditekan.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
1 resep jadi seperti dipiring
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2111988388900494/
baca juga olahan kroket kentang kami yang lain disini