Anak saya Alita yang berumur 3 tahun menyebutnya Kue Coklat Coklat ??
Pagi ini kami baking bareng. Tugasnya nempelin chocochips sambil sesekali ikut nyomot coklatnya.
Bahan
175 gr margarin+ butter (saya pakai merk blue band cake & cookie)
100 gr gula palem
100 gr gula halus
1/2 sdt garam
1 butir telur
1 sdt pasta vanili
340 gr tepung terigu protein rendah
20 gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
175 gr chocochips
Cara
1. Kocok margarin+butter, garam, gula halus dan gula palem sampai mengembang (kurang lebih 3 menit)
2. Masukkan telur dan pasta vanila, kocok sampai rata.
3. Masukkan tepung, susu bubuk yang sudah diayak bersama baking powder dan baking soda dengan spatula.
4. Tambahan 125 gr chocochips, aduk rata
5. Oles loyang dengan bahan olesan loyang (resep sudah saya tulis kemarin :shortening+terigu+minyak goreng)
6. Ambil 1 sendok teh adonan. Pulung dan sedikit dipipihkan. Tata di loyang. Tempel lagi dengan sisa chocochips.
7. Panaskan oven
8. Panggang dengan suhu 150°C api bawah selama 8-10 menit di rak bawah kemudian pindahkan 8-9 menit di rak atas.
* Memanggang cookies tidak perlu sampai kering di dalam oven karena akan mengeras ketika sudah dingin. Jika bagian bawah cookies sudah mengeras bisa diangkat. Saat masih panas bagian tengah memang masih empuk tapi saat dingin kue akan mengeras.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2641612925938035/
baca juga olahan kue kering kami yang lain disini