Kue Kering Nougat By Maryati Arief

Bismillah….

Mulanya maju mundur untuk membuat kukis ini.. ? karena membuat kukis yang satu ini diperlukan kesabaran.. ?
Mengkaramel kukisnya sedikit sedikit dan dilakukan dengan cepat karena karamelnya cepat mengeras.. ?

Yang ingin kue ini menjadi salah satu menu kue lebaran.. silahkan di coba… ??

KUE KERING NOUGAT
(KUE KURMA / LONTONG PARIS)
By @dapur_kueku

Bahan :
100 gr butter
100 gr margarin
70 gr gula halus
1 kuning telur
250 gr tepung terigu
2 sdm maizena
2 sdm susu bubuk
1/2 sdt baking powder

Bahan Nougat :
500 gr kacang tanah sangrai, kupas, cincang kasar
500 gr gula pasir

Cara :

Campur tepung terigu, maizena dan baking powder, lalu ayak, sisihkan

Mixer gula, butter dan mentega hingga pucat. dan lembut, masukkan telur, kocok sampai rata.

Masukkan campuran terigu, tambahkan susu, aduk perlahan dengan spatula

Bentuk adonan bulat2 lonjong kecil (sesuai selera)
Lalu oven kurang lebih 25 menit (sampai matang), angkat dan dinginkan.

Untuk lapisan karamel :
siapkan wajan, masukkan gula pasir (sy per 4 sdm) masak sampai gula mencair, kecilkan api sekecil mungkin, masukkan air (1 sdm), aduk rata tambahkan margarin. (1/2 sdt), aduk rata

Ambil kue per 5 biji, celupkan kue kedalam larutan karamel, angkat kemudian gulingkan ke dalam kacang tanah yang telah di cincang kasar lakukan dengan cepat sambil ditekan tekan pastikan semua bagian kue telah di balur kacang, angkat
lakukan sampai habis dan dinginkan
kemudian masukkan ke dalam toples.

?ingin hati tenang, mudaaah…
Berdzikirlah…. ??