ini BARU
buat yang dah mau lebaran..
lagi suka main dengan karamel
Bahan-Bahan LIdah KUcing
karamel:
200 gram gula pasir
100 ml air
* masak gula dengan api kecil sampai larut semuanya, lalu tuang air, saat ini gula akan mengeras, masak sampai gula larut kembali, sisihkan, biarkan benar-benar dingin
Bahan Adonan:
100 gram wijen (yang sudah digongseng)
50 gram wijen untuk taburan
300 gram tepung tapioka
50 gram tepung terigu protein sedang
2 sendo kmakan bumbu spekuk (*optional)
1 butir telur utuh
1 kuning telur
50 gram gula pasir
200 gram margarin
1/2 sendok teh garam
20 gram susu kental manis
Cara membuat LIdah KUcing
– mixer kecepatan tinggi margarin, garam, gula pasir, susu kental manis, bumbu spekuk, sampai sedikit mengembang
– masukkan karamel, mixer asal rata
– masukkan telur, mixer asal rata
– turunkan speed ke paling rendah, masukkan tepung dan wijen gongseng, mixer sampai agak kental
– masukkan adonan dalam plastik segitiga
– spuit adonan ke loyang yang telah dioles mentega dan tabur tepung
– taburi permukaan adonan dengan wijen
– oven sampai matang, dengan suhu 130°
SELAMAT MENCOBA
Note
* INGAT loyang dioles mentega dan tabur tepung ya, karena karamel bisa lengket
* bumbu spekuk boleh pakai boleh tidak, sesuai selera saja. kalau ga pakai, akan terasa aroma karamelnya.. kalau pakai ya lebih kaya rempah
* anda akan SUKA dengan sensasi rasanya..?
* saya suka yang original tanpa bumbu spekuk
* 1 resep = sekitar 2 toples ukuran 500gram
simak resep lidah kucing kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LelidahKucingtapiokaKaramel