resep Lodeh Jantung Pisang
Bahan lodeh jantung pisang
1 buah jantung pisang
50 gram tempe semangit
1 sendok makan rebon
5 buah mata petai, belah dua
700 ml santan sedang
Bumbu:
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1/2 sendok makan gula merah
1/2 sendok teh kaldu sapi
Garam sesuai selera
8 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
8 buah cabai merah keriting, haluskan
Cara membuat lodeh jantung pisang
-Kupas 2 atau 3 lembar bagian luar jantung pisang yang berwarna merah tua. Sisakan bagian dalam yang berwarna putih atau pink.
-Belah dua, rebus di air mendidih yang di beri sedikit garam sekitar 10 menit hingga matang. Potong-potong sesuai selera.
-Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang,
-Masukkan cabai halus, aduk rata hingga matang
-Masukkan santan dan bumbu lain
-Biarkan hampir mendidih
-Masukkan jantung pisang yang sudah di rebus
-Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut
-Koreksi rasa.
Sajikan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1137034506395892/
baca olahan sayur lodeh kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeLodehjangtungpisang
