Cemilan jadul, sudah lama tidak bikin lupis, mumpung punya ketan & daun pisang yang nongkrong difreezer.
Lupis By Fah Umi Yasmin
Bahan :
160 gr ketan
8 lembar Daun pisang / Aluminium foil
Tusuk gigi patahin jadi 2
Caranya :
Cuci ketan, lipat daun mirip segitiga, isi ketan full, sebab beda dengan lontong, terahir tusuk pakai tusuk gigi, kalau saya tak lapisi aluminium foil jadi tidak jebol, kalau mau pakai daun pisang boleh didobel & diikat sama daun pisang yang disuwir kecil kecil.
Tata dirice cooker, beri 1/4 sdt garam untuk 1 rice cooker
Air
Rebus selama 4 jam, tiap air nya berkurang tambahi air, seperti bikin lontong kupat
Taburan :
Kelapa parut
Garam
Kalau pakai kelapa parut kering kasih air panas, tabur garam, kukus selama 10 menit.
Kinca Gula Perbandingan :
100 gr / 1 Gula merah yang kecil utuh
1 lbr daun pandan
1/2 – 1 sdt munjung tepung jagung
Air
1/4 – 1/2 sdt Garam
Rebus gula merah kasih daun pandan, setelah gula larut & air tingal sedikit, saring dulu, kasih 1/2 – 1 sdt munjung tepung jagung, cair kan dengan air, campur digula sampai kental & mendidih.
Untuk ketan tidak pakai direndam, sebab kalau direndam terlalu empuk.#Langsungenak #ResepLangsungenak
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1195949273837748/
baca juga resep lupis kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak