MAKAO Jajanan Manado by Marty Purwanto

#RESEPLANGSUNGENAKMAKAO
Jajanan yang aku kenal saat tinggal di Manado, mirip bakwan atau ote ote.

Resep
(by Marty Purwanto)

Bahan MAKAO

Untuk isian
200 gr ayam rebus, suwir
6 ekor udang basah, cincang
1 btg wortel potong dadu kecil
1 kentang potong dadu kecil
8 btg buncis iris kecil
1 daun bawang
2 seledri
1/2 sdt gula

Bumbu uleg
1/2 sdt merica
5 bawang putih
1/2 sdt garam

Untuk adonan kulit
3 btr telor
1/2 sdt garam
1 sdm susu bubuk
1 sdt bumbu kaldu bubuk
300 gr terigu
400 ml air

Cara membuat makao

1. Tumis bumbu uleg, masukkan ayam, udang, wortel, kentang, buncis, daun bawang, seledri … tambahkan gula.test rasa Sisihkan.
2. Kocok telor, lalu masukkan terigu, susu bubuk, bumbu kaldu bubuk, tuangi air
3. Aduk sampai tercampur rata.
4. Panaskan cetakan kue lumpur, olesi minyak, tuang adonan setengah penuh, taruh bahan isian, lalu tuangi adonan kulit… Kalau sudah setengah matang, angkat kemudian lanjutkan menggoreng di minyak yang banyak dan sudah dipanaskan.
5. Makao siap dihidangkan..