Martabak Mini Lipat Oreo by Eka Wardani

Empuk, lembut, enak, keluarga saya suka ?

Bahan:
1 butir telur
1 sdm gula pasir
10 biskuit oreo, hancurkan beserta krimnya. Atau bisa diganti 100 gr bubuk oreo siap pakai.
10 sdm terigu (setara 100 gr, jadi 1 sendok nya tidak peres dan tidak munjung banget ya)
300 ml susu cair
1 sdt baking powder (saya pakai yang double acting)
1 sdm margarin cair
Keju,meises, buttercream, atau lainnya untuk isian sesuai selera

Cara membuat:
? Kocok telur dan gula hingga gula larut dan telur berbuih
? Masukkan bubuk oreo. Aduk rata.
? Masukkan terigu dan sebagian susu, aduk rata.
? Lanjut masukkan susu sedikit demi sedikit sampai terigu larut.
? Masukkan baking powder dan aduk rata.
? Masukkan margarin cair dan aduk rata.
? Oles teflon dengan tissu yang diberi minyak.
? Panaskan teflon. Lalu kecilkan api (jangan kecil banget)
? Tuang adonan secukupnya (saya 3/4 sendok sayur)
? Tunggu hingga berlubang-lubang dan permukaannya matang
? Angkat. Hangat-hangat beri isian, lipat,tekan-tekan tepinya agar melekat. Kalau mau diisi buttercream tunggu sampai agak dingin tapi jangan kelamaan juga ya nanti susah direkatkan.
? Siap dinikmati.

1 resep jadi sekitar 14 biji tergantung ukurannya ya.