#HASILDAPUR
#RESEPLANGSUNGENAK
Wedang ronde jahe merah
Untuk menghangatkan tenggorokan dan badan. Saya suka enting-entingnya agak asin.
WEDANG RONDE
ronde
- 100 gram tepung beras ketan
- 12 gram tepung tapioka
- 1/2 sendok teh garam
- 100 mili air putih hangat
- 1 sampai 2 tetes pewarna makanan
- 1 liter air putih
Enting-entingnya (isian ronde)
- 50 gram kacang sangrai cincang halus
- 1 sendok makan gula halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan air pants
Campur semua bahan sampai menyatu dan bisa dipulung.
Cara membuat :
- campur tepung ketan, tepung tapioka dan garam, tuangi air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipilih dan dibentuk . Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai warna yang dikehendaki. Beri setetes/beberapa tetes pewarna lalu ratakan ke dalam adonan. Ambil sedikit adonan, pipihkan beri isian kemudian bentuk menjadi bulat-bulat. Lakukan yang sama terhadap adonan berwarna lain.
- Lalu rebus air sampai mendidih . Masukkan bulatan ronde kedalam air mendidih tersebut. Kemudian masak sampai matang (mengapung). Kemudian ambil dan masukan ke kuah jahe
Kuah jahe
- 100 gram jahe merah, kupas dan cuci bersih lalu digeprek
- 100 gram gula pasir atau gula aren (saya pakai light brown sugar)
- 1 liter air
- 2 lembar daun pandan
Rebus semua bahan dalam air sampai mendidih. Matikan api dan saring kuah jahenya.
Penyajian : tuang ronde beserta kuah jahe. Beri topping kacang tanah sangrai, kolang kaling stay roti sesuai selera. Sajikan hangat.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4009179995847981/
baca juga cara membuat ronde kami yang lain di sini