Mie ayam jatilawang adalah makanan khas yang berasal dari Jatilawang, sebuah kecamatan di Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah. Makanan ini terdiri dari mie kuning yang disajikan dengan potongan daging ayam yang empuk, irisan daun seledri, bawang goreng, serta kuah kaldu ayam yang kaya akan rasa.
Sejarah Mie Ayam Jatilawang Mie ayam jatilawang telah menjadi makanan yang sangat populer di daerah Jatilawang sejak lama. Dalam sejarahnya, makanan ini pertama kali diperkenalkan oleh seorang pedagang mie pada tahun 1940-an yang membuka warung mie di daerah tersebut. Dengan rasa yang lezat dan bahan-bahan yang mudah didapat, mie ayam jatilawang cepat menjadi favorit di kalangan warga setempat dan kemudian menyebar ke wilayah-wilayah lain di sekitarnya.
Sarapan dulu bun
Bahan:
mie kuning secukupnya
Saos sambal
Saos tomat
Kecap manis
Kacang goreng
Daun bawang
Bawang goreng
Sambel bawang
(Bahan ayam )
200 gr daging ayam (potong kotak)
8 kaki ayam
100 gr jamur
1 butir bawang Bombay (potong kotak)
(Bumbu halus ayam):
5 siung bawang putih
3 butir bawang merah
Sedikit ketumbar
Sedikit jahe
4 SDM kecap Manis
2 SDM kecap asin
2 sdm saos tiram
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdt kecap ikan
2 sdm minyak goreng
Penyedap rasa
Daun bawang pre
300 ml air
Cara :
-Tumis bumbu halus, masukan ayam, kaki ayam, kunyit sampai tercampur rata aduk sampai setengah matang.
-Tuang air dan bumbu lainnya kecuali daun bawang masak sampai kuah mengental.
-Masukan jamur masak sampai matang terahir masukan arisan daun bawang .
-Masak mie, tuang dalam mangkok siap hidangkan dengan ayam Dan taburan bawang goreng .
Kuah :
400 ml kaldu ayam
1 sdt lada
1 sdt garam
Gula sedikit
Daun bawang
Masak sampai mendidih
Tabur sedikit bawang goreng (putih atau merah )
baca juga resep mie ayam kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LemieayamJatilawang
Mie Ayam Jatilawang by Ade Lina Wijayati - langsungenak.com
Olahan mie homemade yang satu ini dapat anda jadikan rujukan memasak mie yang enak dan lezat. Mie Ayam Jatilawang by Ade Lina Wijayati
Kata Kunci: suka makan suka masak
Bahan Resep:
- Olahan mie homemade yang satu ini dapat anda jadikan rujukan memasak mie yang enak dan lezat. Mie Ayam Jatilawang by Ade Lina Wijayati
5