Mie Goreng Seafood by Yudha Indra Pramanto

Bahan
1 Bungkus mie telor, seduh dengan air mendidih dan minyak goreng, angkat dan sisihkan
2 buah telur kocok rata
5 ekor udang kupas dan bersihkan punggungnya
3 buah bakso iris tipis
4 ruas jari Ikan fillet, potong kotak
3 ekor cumi potong cincin
Semua seafood dan bakso goreng dengan minyak panas dan sisihkan
3 lembar sawi keriting iris kasar
1 genggam toge panjang

Bumbu Ulek halus
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
3 buah cabe rawit

Bumbu iris
1/2 Siung bawang bombay
1 buah sledri
1 buah daun bawang
1 buah cabe merah

Bumbu tuang
5 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
2 sendok makan minyak bawang putih untuk tuangan terakhir
(Minyak bawang putih dibuat sendiri..bawang putih cincang digoreng dengan minyak banyak dan tingkat kepanasan sedang..aduk rata hingga kuning keemasan, angkat dan sisihkan..dinginkan minyaj bekas penggorengan kemudian masukkan kembali gorengan bawang putih tadi, simpan pada suhu ruangan dan tahan hingga sebulan)

Langkah
Masukkan bumbu ulek hingga wangi
Masukkan bumbu iris hingga wangi dan biarkan bercampur dengan bumbu ulek
Masukkan seafood
Masukkan telor dan aduk rata
Masukkan Sawi keriting
Masukkan mie aduk rata dengan semua bahan
Kecilkan api
Masuk bumbu tuang kecuali minyak bawang putih
Aduk rata
Masukkan toge biarkan sebentar
Masukkan minyak bawang dan angkat
Siap disajikan

Selamat mencoba

simak resep mie kami yang lain di sini

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/739741996125147/