Coba bikin nasi kebuli sendiri bunda, karena saya dan suami doyan sekali makanan dari timur tengah ini, salah satunya nasi kebuli. Karna kalau beli harganya lumayan ya bun dengan porsi yang biasa hehe.. Jadi akhirnya nekat belajar bikin sampai nasi nya pun maunya pake beras basmati. Percobaan pertama alhamdulillah berhasil bunda dan suami suka tapi nasi nya agak keras sedikit. Next time harus coba lagi 
. Tapi walaupun kurang sempurna tapi alhamdulillah habis tak tersisa. Resep saya ambil dari group Tastemade Indonesia , saya tadi cuma bikin setengah resep bun jadi nya bisa 4-5 porsi..
Nasi Kebuli
Bahan
2 liter Beras Basmati
30 mililiter minyak untuk menumis
5 butir cengkeh
15 butir kapulaga hijau
1 butir biji pala, geprek
2 ruas jahe, geprek
1 buah bawang bombai, parut/haluskan
1 liter santan ( tadi saya agak keras jadinya, mungkin bisa ditambah untuk santannya)
100 gram kismis
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica putih
Saus yogurt
Bumbu Halus:
9 siung bawang merah
5 siung bawang putih
75 mililiter air
Tumisan daging:
300 gram daging kambing (saya pakai daging sapi ), potong sesuai selera
3 sendok makan minyak samin
Mari kita Memasak…
Cuci beras dan rendam beras dengan air selama 10 menit. Tiriskan.
Haluskan bawang putih dan bawang merah dengan sedikit air.
Panaskan minyak, masukkan cengkeh, kapulaga hijau, biji pala dan jahe, tumis hingga harum.
Jika sudah harum, tambahkan bumbu halus dan bawang bombai parut, masak hingga bumbu matang/berwarna agak gelap.
Masukkan Beras Basmati, aduk rata dengan bumbu lalu masukkan ke dalam rice cooker.
Panaskan minyak samin lalu tumis daging kambing yang sudah di potong-potong hingga matang. Masukkan ke dalam tumisan beras pada rice cooker.
Tambahkan santan, garam dan merica. Aduk rata lalu masak sesuai petunjuk pada rice cooker.
Setelah nasi matang, tambahkan kismis. Aduk rata lalu sajikan Nasi Kebuli dengan saus yogurt.
Selamat mencoba..
