Onde-onde Keju by Vetrarini Leroy
Selamat siang sahabat LE Lovers,
Olahan dapur Nozay onde-onde keju.
Kebetulan Paris diguyur hujan cocok untuk cemilan.
Onde-ondeku tidak peyang dan tidak botak full wijen .
Sambil menyanyi onde saya bundar,bundar onde saya kalau tidak bundar bukan onde saya….
Simak resepnya ya :
isi onde onde
Resep isian :
200 gram kacang ijo kupasan cuci bersih kemudian direbus dengan daun pandan hingga empuk.
Tiriskan buang pandannya,beri sedikit garam halus.
60 gram gula pasir.
30 gram kelapa parut kering.
100 gram keju edam parut.
Seujung sendok teh garam halus.
Cara membuat isian:
-Blender kacang hijau dengan campuran garam dan gula hingga kalis.
-Masukan kelapa parut aduk rata.
-Biarkan suhu ruang ketika dingin mulai membulatkan.
-Bulatkan besarnya sesuai selera lalu tekan tengahnya dan isi dengan keju parut kemudian bulatkan kembali.
-Lakukan yang sama hingga selesai.
kulit onde onde
Resep kulitnya :
400 gram tepung ketan.
100 gram tepung beras.
70 gram gula tepung.
1 sendok makan butter suhu ruang.
Seujung sendok teh baking powder.
Seujung sendok teh garam halus.
Air hangat kurang lebih 200 ml jika kurang bisa diberikan lagi sedikit hingga adonan kalis tidak terlalu kering karena akan mudah retak.
Wijen secukupnya.
Minyak goreng.
CARA MEMBUAT :
-Dalam wadah masukan butter,garam dan gula aduk rata menggunakan sendok lalu masukkan semua tepung dan baking powder.
-Mulai memasukan air hangat sedikit demi sedikit, uleni dengan tangan yang bersih hingga adonan kalis lembab .
-Ambil adonan lalu bulatkan kemudian pipihkan isi dengan isian lalu bulatkan.
-Lakukan semua hingga selesai.
-Siapkan baskom lalu beri wijen kedalamnya.
-Ambil satu adonan lalu usap dengan air matang masukan dalam wadah yang berisi wijen.
-Guling-gulingkan hingga permukaan tertutup wijen.
-Ambil adonan lalu bulatkan dengan tangan fungsinya biar wijen lekat erat dengan kulitnya dan saat digoreng tidak lepas dan tidak membuat minyak kotor.
-Lakukan hingga selesai.
-Siapkan penggorengan isi minyak cukup banyak.
-Panaskan kompor dengan api sedang masukan bulatan onde-ondenya lalu putar-putar dengan supit biar matangnya rata.
-Ketika onde-onde mulai mengapung dan permukaan berwarna coklat tiriskan.
-Lakukan menggoreng dengan tehnik yang sama hingga selesai.
Sajikan selamat mencoba.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1458919174207422/
baca juga olahan onde onde kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeondeondeKeju
DENDENG BATOKOK ALA MINANG by Dianfatma Wulan - langsungenak.com
Dendeng batakok agakk unik karena tidak di goreng kering, cukup di pukul pukul saja setelah di goreng biasa.
Tipe: aneka roti-kue
Masakan: asian
Kata Kunci: Onde-onde
Bahan Resep:
4.5
DENDENG BATOKOK ALA MINANG by Dianfatma Wulan - langsungenak.com
Dendeng batakok agakk unik karena tidak di goreng kering, cukup di pukul pukul saja setelah di goreng biasa.
Tipe: aneka roti-kue
Masakan: asian
Kata Kunci: Onde-onde
Bahan Resep:
4.5