Opor Ayam Kampung by Ika Istiana Supriyani
Bahan:
-1 kg ayam (Kampung), dipotong-potong dan cuci bersih, tiriskan
-1 liter santan kental
-1 lembar daun salam
-1 batang serai
-1 cm jahe digeprek
-1 cm lengkuas digeprek
-600ml air
-garam secukupnya
Bumbu dihaluskan :
-2 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-3 butir kemiri
-3 cm kunyit
-1 sendok teh ketumbar
-1/2 sendok teh jinten
-1 sendok teh gula pasir
-1 sendok makan garam
Cara membuat:
-Pertama ambil panci lalu taruh ayam, beri bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, serai, lengkuas, jahe lalu tuangi air dan aduk aduk sampai rata.
-Kemudian ungkep masak sampai ayam matang dan terlihat airnya menyusut, kira2 1/2 sampai 1 jam tergantung apinya, setelah airnya menyusut masukkan santan, beri garam secukupnya, sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah (kecilkan api), masak sampai matang.
baca juga olahan opor ayam kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak