“OPOR AYAM SPECIAL” by Jayanti Mayasary
bikinya mudah,kuahnya kental..,bumbu rempahnya terasa sekali…OK banget.
bahan;1/2kg ayam.cuci bersih,potong potong.
bumbu;
2glas santan kental,1gelas sntan cair(dari setengah butir kelapa)
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 btang sereh
3 lembar daun salam
1ruas laos,
1/2ruas kunyit.
3 kemiri(saya tadi tdk pakai)
1sdt gula merah
1/2sdt jinten(kurangi sdkit)
1/2sdt merica,ketumbar,gula.(masing2 stengah sdt).
garam, penyedap secukupnya.
cara;haluskan semua bumbu,kecuali sereh dan daun salam.
setelah halus masukkan bumbu kdalam santan kental,cmpur daging ayam,sereh ,daun salam,gula dan penyedap.
masak hingga mendidih agk berkurang airnya.tambahkan santan cair(santan yang gk kental,yg cair)didihkan kembali hingga agk berkurang airnya.
selamat mencoba:-)
baca juga olahan opor ayam kami yang lain di sini
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/710509492381731/