Opor Putih Daging Sapi Dengan Kentang by Yudha Indra Pramanto

Selamat pagi semua…

Sekali kali opornya beda…
Mari menjelang Lebaran Haji…masaknya…

BAHAN Opor Putih Daging Sapi

• 500 gram daging sapi has dalam
• 3 buah kentang potong ukuran sedang
• 500ml air mineral
• 300ml santan encer
• 300ml santan kental
• 1 sendok makan bawang goreng

BUMBU HALUS Opor Putih Daging Sapi
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 buah kemiri sangrai
1 ruas jahe
1 sendok teh ketumbar sangrai
1 sendok teh merica utuh sangrai

BUMBU IRIS
1 siung bawang bombay

BUMBU LANGSUNG
1 ruas lengkuas geprek
1 batang sereh geprek
1 ruas batang kayumanis
3 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun salam
Garam secukupnya
Gula seperlunya hanya untuk penyeimbang rasa

LANGKAH memasak Opor Putih Daging Sapi

1. Tumis semua bumbu secara berurutan hingga matang dan wangi
2. Masukkan daging dalam keadaan utuh
3. Tumis bersama bumbu
4. Bolak balik hingga bumbu meresap
5. Masukkan air mineral biarkan mendidih dan daging matang sempurna
6. Angkat daging iris sesuai selera
7. Masukkan kembali pada kuah
8. Masukkan santan encer dan didihkan
9. Masukkan potongan kentang
10. Masukkan santan kental dan didihkan
11. Biarkan kuah sedikit menyusut
12. Angkat dan tabur bawang goreng
13. Siap disajikan

SELAMAT MENCOBA

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10205489071325938&set=gm.823032531129426&type=3
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak