OSENG DAUN PEPAYA
Bahan :
2 ikat daun pepaya muda
2 papan pete, kupas
1 genggam udang rebon, cuci bersih
Minyak goreng untuk menumis bumbu
Bumbu:
6 siung bawang merah iris tipis
3 siung bawang putih iris tipis
Cabe rawit merah secukupnya, iris
Cabe keriting secukupnya, iris
1 lembar daun salam
Garam
Gula pasir
Kaldu jamur
Langkah:
1. Didihkan air dipanci lalu rebus daun pepaya, masukkan 1 sdt garam dan 1 sdm minyak goreng, rebus sampai empuk kemudian tiriskan
2. Cuci daun pepaya sampai bersih kemudian peras airnya, iris-iris, uraikan & sisihkan
3. Tumis bawang merah, bawang putih sampai sedikit layu kemudian masukkan cabe & daun salam
4. Masukkan petai dan rebon aduk-aduk, tuang air sedikit
5. Masukkan gula, garam & kaldu jamur, biarkan mendidih
6. Masukkan daun pepaya, aduk² sebentar kemudian test rasa
7. Matikan kompor & siap dihidangkan
Selamat mencoba?
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2811441052288554/
baca juga olahan oseng kami yang lain di sini