Oseng pedas daun singkong by Dapurnya Anggie

#RESEPLANGSUNGENAK
Oseng pedas daun singkong
By dapur Endung
Panen bunga pepaya dapetnya seumprit biar banyak dicampur daun singkong ini sayur favorite mamak makan pakai nasi hangat dan dadar telor

Bahan:
-1 ikat daun singkong
-1/2 ons bunga pepaya
-1 sdm udang rebon (cuci bersih tiriskan)
-1/2 sdt kaldu bubuk
-1/4 sdt garam halus
-1/4 sdt gula
-1 ruas jari asam jawa larutkan dengan 1/2 gelas air lalu buang ampasnya

Bumbu halus:
-10 biji cabe rawit merah (bisa pakai cabe merah)
-5 siung bawang merah
-2 siung bawang putih
(Kupas dan cuci semua bahan lalu haluskan)

1. Petik daun singkong cuci bersih lalu rebus setengah matang, tiriskan lalu potong kasar, sisihkan
2. Cuci bunga pepaya lalu rebus setengah matang, tiriskan
3. Panaskan 5 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum masukkan udang rebon, daun singkong, bunga pepaya, garam, gula, kaldu bubuk dan air asam jawa masak sampai sayur empuk dan air menyusut lalu angkat dan sajikan

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4199014636864515/
simak kreasi daun singkong kami yang lain di sini