back to top
25.4 C
Jakarta
Rabu, September 17, 2025
Beranda blog Halaman 101

resep DONAT UBI CILEMBU by Mia Agus

0

#Reseplangsungenak

DONAT UBI CILEMBU
Saya menggunakan resep ibu Fatmah Bahalwan Full ,tetapi kentangnya saya ganti dengan ubi cilembu karena pas kebetulan punya sisa ubi cilembu panggang.saya salinkan resepnya ya moms..

Bahan:
500 gr terigu protein tinggi
100 gr gula pasir (saya menggunakan 80 gr karena ubinya sudah manis,sesuai selera saja jika suka manis tidak perlu dikurangi)
1 bungkus fermipan(11gr)
50 gr susu bubuk
4 butir kuning telur
200 gr ubi cilembu matang yang sudah dihaluskan(saya timbang matang)
kurang lebih 100 ml air es
75 gr margarin
1/2 sdt garam

Cara membuat:
1.campur semua bahan kering dahulu(terigu,gula pasir,susu bubuk dan fermipan)aduk rata
2.lalu masukkan kuning telor dan ubi yang sudah halus,masukkan air es bertahap sambil diuleni sampai setengah kalis
3.lalu masukkan margarin dan garam uleni sampai kalis elastis
4.Bulatkan,istirahatkan adonan 30-45 menit sampai mengembang.kempiskan adonan,timbang,bulatkan,lubangi tengahnya(saya lebih suka yang tanpa dilubangi,jadi bulat saja),tunggu sampai mekar dan ringan
5.Goreng api kecil cenderung kecil,satu kali balik saja ya.Dinginkan taburi dengan gula halus

Selamat mencoba moms,happy cooking

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4022626407836673/

baca juga resep donat kami yang lain di sini

bolu tape super lembut dan anti seret by Ery Kurnia

0

#RESEPLANGSUNGENAK

Hai semua, kali ini saya membuat bolu tape super lembut dan anti seret.
Bahan-bahan:
4 butir telur
150 gr gula pasir
¼ sdt vanili
½ sdt SP
150 gr tape singkong
1 saset SKM
150 gr tepung terigu
½ sdt baking powder
150 gr margarin (lelehkan)

Cara buat:
Haluskan tape menggunakan garpu,tambahkan SKM. Sisihkan
Mixer telur, gula, vanili, sp sampai kental berjejak.
Tambahkan tape,bahan kering dan margarin. Aduk rata.
Tuang ke loyang,beri toping sesuai selera.
Panggang selama 45 menit, sesuai oven masing-masing.

Video tutorial pembuatan klik

Selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4057168591049121/

simak juga resep bolu tape kami yang lain di sini

ada asam, manis dan pedas Ikan saus 3 rasa by AuntieC AuntieC

0

#reseplangsungenak

Ikan saus 3 rasa
Selamat siang semuanya.
Edisi masakan negara tetangga.
Saus 3 rasa ini rasanya ada asam, manis dan pedas, biasanya menggunakan ikan kakap.
AuntieC menggunakan ikan yang ada, ikan nila.

Ikan 3 rasa ala auntieCkitchen

Bahan :
700 gram ikan Kakap / nila/ mujair
1 butir jeruk nipis
1 sdt Garam
2 Sdm tepung crispy instant

Cuci ikan bersih, beri jeruk nipis dan garam, biarkan 10 menit
Kemudian cuci bersih, tiriskan
Balur dengan tepung crispy , goreng dengan minyak banyak sampai matang
Angkat, tiriskan

Saus 3 rasa

Bahan A
2 Sdm saus tiram
1 Sdm kecap ikan
3 sdm Saos sambal
4 Sdm saos tomat
1 sdt gula
Campur semua

Bahan B
2 Sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 biji bawang bombay, iris tipis (sesuai selera)
1 biji Cabe merah besar, buang biji, iris
1 biji cabe hijau besar , buang biji , iris
1/2 buah tomat, cincang
7 biji Cabe rawit, iris tipis , tambah jika suka pedas
1 cm jahe, cincang
1 batang sereh bagian putih, iris tipis
3 lembar daun jeruk, buang tulang, iris
1/4 biji nanas madu, potong kotak
1/2 buah tomat potong dadu
2 batang daun bawang kecil , iris tipis untuk taburan
200 ml air
1/8 sdt garam, sesuai selera , hati hati bahan saus sudah asin.

Cara masak ikan 3 rasa

  1. tumis bawang putih dengan minyak goreng sampai harum
  2. masukkan bawang Bombay , jahe, sereh , 1/2 tomat masak sampai layu
  3. masukkan cabai rawit, cabai besar
  4. masak sampai 1/2 layu
  5. masukkan bahan A, aduk aduk
  6. tambahkan air , masak sampai mendidih dan kental , cek rasa
    Tambahkan garam bila perlu
  7. masukkan tomat, nanas , masak 1 menit
  8. siram di atas ikan
  9. taburi daun bawang kecil

Semoga semua sehat, Tuhan memberkati ?
#auntieCkitchenmasakanmancanegara

baca juga resep olahan ikan kami yang lain di sini

lembut dan resepnya tanpa telur Donat Nasi by Siti Hodijah

0

#RESEPLANGSUNGENAK

Assalamualaikum sahabat LE,
Ide membuat Donat Nasi ini terrealisasi karena ada nasi sisa yang sayang jika kebuang ( tapi bukan nasi basi ya.. hehe)
Ternyata hasilnya lembut dan resepnya tanpa telur, jadi resepnya aku buat segampang mungkin..

Resep Donat Nasi
Bahannya:
200 gr terigu protein sedang
50 gr nasi
30 gr gula pasir
10 gr susu bubuk
3 gr ragi instant
+-150 ml air dingin
3 gr garam
30 gr margarin

Cara membuatnya:

  1. Blender nasi dengan sebagian air hingga benar benar halus.
  2. Lalu campurkan dengan terigu, gula, ragi, susu bubuk dan sisa airnya.
  3. Lalu uleni dengan mixer atau dengan tangan hingga setengah kalis.
  4. Setelah itu campurkan garam dan margarin lalu uleni lagi hingga kalis elastis.
  5. Setelah itu bagi dan timbang adonan sesuai berat yang diinginkan ( aku timbang 20gr) lalu bulat bulatkan semuanya dan proofing ke 1 selama 15- 20 menit.
  6. Setelah itu bentuk donat donatnya, aku melubanginya dengan cara manual.
  7. Setelah itu proofing akhir sekitar 30 menit atau sampai mengembang 2 kali lipat.
  8. Lalu goreng hingga matang.

Dan donat nasi yang empuk siap diberi topping atau dinikmati.
Untuk tutorial lengkap dari resep donat nasi ini bisa disimak di youtube wilda mom’s Channel dan ini linknya

Selamat mencoba ya..

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4055607391205241

baca juga resep donat kami yang lain di sini

masih viral dan Belum bosan Wool Roll Pizza Bread by Yula Es Em

0

#RESEPLANGSUNGENAK

Belum bosan sama roti satu ini, yang masih viral Wool roll bread. Tapi kali ini saya buat yang berbeda, sekali makan bikin nagih… hehehe
jadilah Wool roll pizza bread. Resep roti by cheff Gie saya modifikasi. Bisa buat tambahan ide jualan ya. semoga bermanfaat

“Wool Roll Pizza Bread”
Bahan:
150 gr terigu protein sedang
100 gr terigu protein tinggi
20 gr gula pasir
15 gr susu bubuk
1 sdt ragi instan
30 gr margarin
3 gr garam
110-150 ml air suhu dingin

filling:
saos pizza, bawang bombay, sosis, keju mozarela

Topping:
saos pizza, rumput laut

cara membuat roti :

  1. Siapkan wadah masukan bahan kecuali garam dan mentega, uleni sampai kalis.
  2. lanjut masukan garam dan mentega, uleni sampai kali elastis, bentuk adonan menjadi satu bulatan istirahatkan adonan 30 menit (sesuaikan suhu ruang masing-masing)
  3. siapkan loyang, olesi dengan margarin alasi dengan baking paper.
  4. kempiskan adonan, bagi 5 bagian masing-masing @90gr
  5. rounding adonan istirahat kan 45 menit sesuaikan suhu ruang masing-masing
  6. ambil adonan gilas oval bentuk seperti sisir, isi filling kemudian gulung.
  7. profing adonan hingga mengembang 2 kali lipat
  8. semprot air sebelum masuk oven, panaskan oven sebelumnya di suhu 200 selama 10 menit, Panggang adonan di suhu 170 selama 20 menit api atas bawah (sesuaikan suhu oven masing-masing)
  9. keluarkan, olesi saos dan rumput laut, panggang lagi di suhu 150 selama 5 menit api atas bawah
  10. keluarkan roti kemudian hentakan supaya roti tidak kempes.

nikmati wool roll pizza bread bersama keluarga
Bisa buat varian ide jualan ya
Untuk cara membuat via video bisa tonton di channel youtube Dapur HAQI ya, atau klik link berikut :

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4057344937698153/

baca juga resep wool roll kami yang lain di sini

membuat Stik bawang renyah by Yaninda Ekasari

0

#Reseplangsungenak

Stik bawang merupakan cemilan yang banyak digemari karena rasanya yg gurih. Nah kita bisa lho bikin sendiri di rumah.

Bahan membuat Stik bawang renyah
250 gr tepung terigu
125 tapioka
30 gr margarin
1 butir telur
1/3 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam halus
3 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun seledri
2 batang daun bawang
100 ml air

Cara Membuat

  1. Campur tepung terigu dan tepung tapioka, ayak. Tambahkan daun seledri dan daun bawang yang sudah diiris tipis, sisihkan
  2. Kocok telur bersama garam halus, kaldu bubuk, bawang putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan 1/2 air
  3. Tuang kan pada campuran tepung, tambahkan margarin dan air sisa sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis.
  4. Tipiskan adonan, iris memanjang. goreng dengan minyak panas dengan api sedang cenderung kecil sampai golden brown. Angkat dan tiriskan.

Untuk tips dan tutorial lengap cek youtube masak enak yuk dengan link

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4044829345616379/

baca juga resep cmilan kami yang lain di sini

kue kering cantik Black and white choco chips by Yaninda Ekasari

0

#Reseplangsungenak

Black and white choco chips
Kue kering ini bentuknya cantik dan cocok untuk kue kering lebaran. toppingnya cantik teksturnya lembut, lumer di mulut.

Bahan:
200 gr margarin
100 gr butter
360 gr tepung terigu
100 gr gula pasir
30 gr coklat bubuk
40 gr maizena
40 gr susu bubuk
1 kuning telur
topping
choco chips putih dan coklat

Cara membuat:

  1. ayak terigu, maizena, susu bubuk, dan coklat bubuk
  2. kocok margarin, butter, dan gula, tambahkan kuning telur kocok sebentar sampai tercampur
  3. masukkan campuran tepung. aduk rata, buat bulatan sebesar bola bekel, taruh di atas loyang yang sudah dilapis margarin, pipihkan, beri toping.
  4. panggang dalam oven suhu 160 ‘c selama 35 menit api bawah saja, di 10 menit terakhir suhu bisa diturunkan di 150’c
  5. jika sudah matang bisa didinginkan dulu lalu di masukkan dalam toples rapat.

untuk tutorial bisa cek channel youtube masak enak yuk atau klik link

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4054909824608331/

simak juga kreasi cookies kami yang lain di sini

favorit anak-anak Cookies Chocolate Chocochips by Ismy Maulidasary

0

#RESEPLANGSUNGENAK

Bismillah … Buat cemilan sedikit untuk anak-anak.
Cookies Chocolate Chocochips ini selalu jadi favorit semua anak-anak saat Lebaran, karna rasanya yang mirip Cookies coklat ternama, ya kan Bun?
“Cookies Chocolate Chocochips”

Cookies Chocolate Chocochips by Ismy Maulidasary 3

Bahan :

  • 200 gram tepung terigu (protein rendah)
  • 150 gram margarin ( blbd cke and coki*s)
  • 100 gram gula halus
  • 1 butir kuning telur
  • 25 gram tepung maizena
  • 20 gram susu bubuk
  • 30 gram coklat bubuk
  • 1/2 sdt baking powder (optional)
  • 100 gram Chocochips untuk topping

Cara membuat :

  1. Aduk kuning telur, margarin dan gula halus hingga tercampur rata. Bisa dengan mixer, asal rata saja, atau bisa pakai whisk.
  2. Kemudian masukkan tepung terigu yang sudah diayak. Aduk rata, lalu masukkan tepung maizena, susu bubuk dan coklat bubuk. Aduk kembali hingga rata. Setelah itu masukkan baking powder. Lalu uleni perlahan adonan dengan spatula.
  3. Setelah itu, panaskan oven di api kecil.
  4. Ambil sedikit adonan. Lalu bulatkan. Tata dalam loyang yang sudah diolesi margarin tipis-tipis. Lakukan hingga adonan habis. Setelah itu pipihkan dengan garpu agar membentuk guratan. Taruh Chocochips di atas adonan dengan sedikit ditekan agar tidak mudah rontok.
  5. Setelah itu panggang adonan Cookies Chocolate Chocochips dalam oven yang sudah panas. Kematangan tergantung suhu oven masing-masing (aku pakai oven tangkring, api kecil, selama 20menit mulai dari pertama masuk, bolak balik loyang, hingga matang).
  6. Setelah matang, diamkan sebentar hingga dingin lalu simpan dalam toples agar tetap renyah.

Semoga menginspirasi

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4054867267945920/

baca juga resep cookies kami yang lain di sini

COBAIN RESEP NASTAR KLASIK INI by Dapursicongok Dapursicongok

0

#RESEPLANGSUNGENAK
COBAIN RESEP NASTAR KLASIK INI

Mengenal jenis dan cara kerja oven masing masing adalah penting dalam proses pembuatan kue nastar. Suhu oven dan lama waktu yang saya gunakan di resep ini hanya sebagai gambaran. Karena belum tentu sama dengan jenis oven teman teman.
Kalau menggunakan oven listrik kecil kemungkinan bisa menggunakan api bawah saja. Sering sering melihat ke dalam oven. Jika ingin lebih golden brown bisa menggunakan api atas di 2 menit terakhir sebelum dikeluarkan sambil terus dilihat.
Pastikan kuning telur matang dipanggang.

SELAI NENAS

BAHAN :
1300 gram atau 1,3 kilogram nenas yang sudah diparut (total bersih berat nenas setelah diparut. Jadi bukan perbuah).
350 gram gula pasir.
4 butir cengkeh.
3 centimeter kayu manis lingkar kecil.
1/2 sdt garam.

Cara membuat SELAI NENAS

•Tuang nenas ke dalam kuali.
•Masukkan cengkeh dan kayu manis.
•Masak di api sedang hingga airnya menyusut.
•Lalu masukkan gula pasir dan garam.
•Masak di api kecil sambil sesekali diaduk.
•Masak hingga cairan gula mulai menyusut dan kering. Jika sudah terlihat mulai menyusut harus terus diaduk agar hasilnya merata kering dan matang.
•Ingat api harus kecil.
•Angkat dari kuali dan biarkan benar benar dingin.
•Setelah dingin tutup dengan plastik wrap agar permukaanya tidak kering. Biarkan 24 jam di suhu ruang agar tekstur selai lebih set.
•Lalu bulatkan masing masing seberat 4 gram. •Sisihkan.

Adonan Nastar

BAHAN:
320 gram tepung protein sedang atau tepung serba guna (sangrai terlebih dahulu lebih kurang 15 menit atau sampai berasa lebih ringan ketika diaduk. Kemudian biarkan dingin). Nastar yang menggunakan tepung disangrai biasanya hasilnya sedikit lebih kecoklatan warnanya. Golden brownnya lebih bagus.
15 gram corn starch
20 gram susu bubuk
35 gram gula halus
1/2 sdt garam
135 gram butter
135 gram margarin
Butter dan margarinsebaiknya dikeluarkan dari kulkas dan dibiarkan di suhu ruang sampai berasa agak empuk saja tapi masih berasa dingin. Jadi usahakan tidak sampai benar benar di suhu ruang atau sampai lembek banget. Jadi suhu adonannya tidak terlalu cepat naik.
3 butir kuning telur (suhu ruang atau suhu dingin juga boleh)

BAHAN OLESAN :
3 butir kuning telur (saring)
1 sdm minyak
1 tetes madu
1 tetes pewarna kuning telur (jika mau)
Campur semua dan aduk rata. Jika kurang maka boleh mengulang lagi dengan perbandingan takaran ini.

CARA MEMBUAT nastar

•Masukkan butter dan margarin ke dalam wadah dan aduk rata saja dengan spatula.
•Lalu tambahkan kuning telur dan aduk rata.
•Masukkan gula halus dan aduk rata.
•Lalu taruh saringan di atas wadah dan masukkan tepung, susu bubuk, corn starch dan saring.
•Tambahkan garam.
•Lalu aduk rata dengan spatula dan bisa juga dengan tangan tapi jangan diuleni.
•Masukkan ke dalam kulkas (chiller) sekitar 15 menit agar suhu adonan menurun.
•Lalu keluarkan dari dalam kulkas.
•Kemudian bagi adonan seberat 8 gram dan beri isian selai nenas.
•Bulatkan dan susun di loyang yang sudah dialasi kertas baking.
•Masukkan kembali ke dalam kulkas (chiller) selama 20 menit agar suhu adonan turun.
•Lalu keluarkan dan panggang di dalam oven. Oven saya buat di suhu 145 derajat celcius (api atas bawah) dan saya panggang selama kurang lebih 40 menit atau sampai nastar mengembang maksimal atau hampir matang. Loyang saya posisikan di bagian tengah.
•Lalu keluarkan dari dalam oven dan biarkan benar benar dingin.
•Olesi dengan olesan kuning telur dan setelah selesai semua diolesi maka ulangi mengolesi dari urutan pertama sebelumnya.
•Biarkan selama 15 menit agar olesin agak mengering.
•Panggang di suhu yang sama sekitar 20 hingga 25 menit atau sampai kuning telur terlihat golden brown. Posisi loyang saya buat di tengah.
•Keluarkan dari oven dan susun di cooling rack.
•Biarkan benar benar dingin baru susun di toples.
•Selamat mencoba.

Untuk lebih memudahkan silahkan melihat video cara pembuatannya pada youtube dapursicongok berikut ini :

dan tips lengkap dalam proses pembuatan nastar.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4054629451303035/
baca juga resep nastar kami yang lain di sini

TRIPLE CHEESE MACARONI SCHOTEL by Mustika Eka Putri

0

#RESEPLANGSUNGENAK

Kali ini, saya akan share bagaimana membuat Macaroni Schotel Panggang yang super ngeju banget. Kenapa disebut Triple Cheese, karena pertama, ada potongan keju cheddar di campuran macaroni nya, kedua disiram dengan saus keju susu dan ketiga ditambah dengan parutan keju cheddar di atasnya. Buat penyuka keju wajib banget dicoba resep ini yaa. Dimakan hangat itu enakkk banget. Bikinnya simple dan praktis, berikut video dan resepnya :

TRIPLE CHEESE MACARONI SCHOTEL
Bahan :
200gr macaroni, rebus hingga “al dente”
400 ml susu cair
1/2 butir bawang bombay, cincang
3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
5 buah sosis potong dadu
50 gr Keju Cheddar
8 lembar Smoked beef
3 butir telur, kocok lepas
Garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya
Oregano

Bahan saus putih :
2 sdm terigu
2 sdm mentega
500 ml susu cair
100 gr keju cheddar parut

Cara membuat :

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, masukan sosis dan smoked beef, Aduk rata. Tambahkan gula, garam, merica bubuk dan bubuk oregano. Aduk hingga rata.
  2. Masukan susu cair lalu tambahkan macaroni yang sudah direbus lalu tambahkan kocokan telur. Masak kurang lebih 5 menit hingga meresap. Tambahkan keju cheddar yang sudah dipotong dadu kecil.
  3. Untuk saus putih, lelehkan mentega dan masukan tepung terigu. Aduk cepat agar tidak menggumpal
  4. Segera masukan susu dan keju. Masak hingga mengental.
  5. Tata di aluminium foil.
  6. Siram dengan saus putih, taburi bubuk oregano, taburi keju cheddar parut
  7. Panggang suhu 180 derajad celcius selama 45 menit atau hingga kecoklatan
    Macaroni Schotel siap disajikan.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4042430202522960/

baca juga resep schotel kami yang lain di sini

sangat lembut Roti Keju Mozarella by Reni Dwi Arti Agustina

0

#reseplangsungenak

Bentuknya seperti pizza namun untuk teksturnya sangat berbeda, roti ini sangat lembut
Resep dan video selengkapnya ada di link

Recipe by delicious day
Rebake by Reni Bunda Ara
Roti Keju Mozarella
Bahan-bahan :
1 butir telur (sisakan 1 SDM untuk bahan saus mayonaise)
2 sdm gula pasir
1 sdt ragi instan
200 gr tepung protein tinggi
1 sdt garam
80 ml susu hangat
30 gr mentega

Olesan/ saus mayonaise :
1 sdm telur
1 sdt gula pasir
1 sdt mayonaise
13 gr / 2 sdm mentega

Topping : Keju Mozarella

Cara Buat

  1. campur telur, gula, ragi instan aduk rata
  2. masukkan tepung dan garam, aduk hingga tercampur
  3. kemudian tuang susu hangat, aduk hingga setengah kalis
  4. masukkan mentega/ margarin, uleni hingga kalis elastis
  5. bulatkan adonan dan istirahatkan hingga mengembang sekitar 45-60 menit
  6. kempiskan adonan, tekan perlahan untuk membuang gasnya atau bisa dipipihkan pakai rolling pin.
  7. buat irisan kotak-kotak kemudian oles saus mayonaise, beri mozarella disela-sela irisan
  8. panggang hingga matang, sesuaikan dengan suhu oven masing-masing.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4054392187993428/

baca juga resep aneka roti dan kue kami yang lain di sini

kue lebaran Kue Semprit by Annansya Aina

0

#RESEPLANGSUNGENAK

Kue Semprit
Assalamualaikum nyoba bikin kue semprit , lumayan bisa buat kue lebaran
Ini saya nyoba bikin sedikit dulu , untuk bahan percobaan
Alhmdulillah hasilnya lembut ,ngeprul dan enak

Bahan – bahan :
12 SDM tepung maizena
70 gr mentega
1 saset susu kental manis putih
Choco chips

Cara Membuat :
Campur mentega dengan susu kental manis sampai adonan encer kental
Lalu masukan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan spatula ( terlebih dulu saring ya biar tidak ada yang bergerindil) ,
Setelah adonan lembut , siapkan plastik kue , masukin peluit ke dalam plastik buat mencetak kue , potong ujungnya
Lalu isi dengan adonan kue
Siapkan loyang, beri olesan mentega sedikit
Lalu cetak seperti bunga , dan tambahkan chocho cips di atas bagian tengah,
Panggang di oven ( saya pake oven tangkring, 15 sampai 20 menit dengan api sedang
Setelah matang, keluarkan dari oven dan sajikan di toples

Dapur UnyilGinakGinuk

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4044245362341444/

baca juga resep kue semprit kami yang lain di sini