back to top
33.6 C
Jakarta
Senin, September 15, 2025
Beranda blog Halaman 117

manis legit dan gurih Es Pisang Ijo by Ayhue Unyuunyu Chum

dimas
-
0
manis legit dan gurih Es Pisang Ijo by Ayhue Unyuunyu Chum

#RESEPLANGSUNGENAK

Kuliner satu ini berasal dari tanah kelahiran saya yaitu Sulawesi. Rasanya sangat khas manis, legit dan gurih dari vlanya.. mampu mengatasi rindu akan kampung halaman. Cara membuatnya cukup ribet tapi terbayar dengan rasanya.

Es Pisang Ijo

Bahan isi:
12 buah pisang Raja/Ambon yang sudah matang

Bahan Kulit:
350 gr tepung terigu
150 gr tepung beras
4 sdm gula pasir
1/2 sdt garam halus
1 bungkus santan instan (65 ml)
350 ml air
250 ml air perasan daun pandan (blender 2 ikat daun pandan + 250 ml air, lalu peras)
3 tetes pasta pandan
1 sdm margarin

Bahan vla:
750 ml air
1 bungkus santan instan (65 ml)
5 sdm tepung beras
2 sdm tepung terigu (saya mix 1 sdm tepung custard dan 1 sdm tepung terigu)
2 ikat daun pandan
5 sdm gula pasir
5 sdm susu kental manis
½ sdt garam halus

Pelengkap (untuk 1 porsi)
100 gr es serut
2 – 3 sdm sirup rasa pisang susu/coco pandan (saya sirup pisang ambon D*T khas sulawesi)
1 sdm Susu kental manis
1 lembar daun pisang untuk mengukus
1 lembar plastik untuk alas membentuk kulit

Cara membuat:

  1. Bersihkan, lalu kukus pisang raja sampai matang (10 menit). Saya pakai pisang ambon, tidak dikukus juga bisa. Di resep ini, pisang ambon saya kukus setengah matang (5 menit) karena tekstur pisang ambon cukup lembut dan tidak sepat. Dinginkan dan kupas kulit pisang. Sisihkan.
  2. Untuk kulit: Campur rata tepung beras, tepung terigu, gula dan garam. Kemudian, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
  3. Kemudian tambahkan air perasan daun pandan dan pasta pandan. Terakhir tambahkan santan instan. Aduk sampai tidak ada adonan bergerindil. Saring jika perlu. Pindahkan adonan di wadah tahan panas. Sisihkan
  4. Panaskan panci kukus. Kukus adonan kulit sekitar 20 – 30 menit. Angkat adonan dan selagi panas, tambahkan 1 sdm margarin. Aduk rata sampai kalis. Sisihkan.
  5. Siapkan plastik untuk alasnya. Ambil 1 sendok makan adonan kulit kemudian ratakan. Letakkan pisang di bagian tengah kulit, kemudian tutup. Pastikan semua bagian pisang tertutupi dengan adonan kulit. Lakukan sampai pisang dan adonan kulit habis.
  6. Setelah semua pisang dibalut kulit, kemudian panaskan panci kukus. Ambil selembar daun pisang sebagai alas. Kukus kembali pisang berbalut kulit, kurang lebih 10 – 15 menit dengan api sedang. Atur jarak agar tidak menempel satu sama lain. Angkat dan dinginkan.

Cara membuat vla:
Campur rata semua bahan vla. Aduk rata sampai tidak ada adonan bergerindil. Saring jika perlu. Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mengental dan meletup. Dinginkan.

Penyajian:
Di piring saji, ambil 1 pisang ijo, potong sesuai selera. Siram dengan 1-2 sendok sayur vla. Tambahkan sirup dan susu kental manis. Terakhir beri serutan es. Bisa ditambahkan aneka toping seperti: keju, kacang, meses coklat dan lainnya.
Perasan daun pandan bisa diganti dengan pasta pandan. Gunakan 5 – 6 tetes pasta pandan untuk 1 resep ini atau sesuai selera. Total air yang digunakan menjadi 600 ml. Santan instan bisa diganti dengan santan segar perasan pertama sebanyak jumlah air yang digunakan di resep ini. Untuk kulit dari 1/2 butir kelapa dan untuk vla dari 1 butir kelapa.

Selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3266148906817764/

baca juga resep es kami yang lain di sini

PUDDING MANGGOJELL INNER MELONJELL by Emilda Sari

dimas
-
0
PUDDING MANGGOJELL INNER MELONJELL by Emilda Sari

#RESEPLANGSUNGENAK

Bismillah

Hai teman-teman…
Semua pasti suka dengan pudding kan yaa..dingin-dingin kenyal segerrr..
Kali ini saya mengekreasikan dua macam pudding, rasa melon dengan rasa mangga,.
Teman-teman semua pasti bisa deh bikin pudding model begini, nggak susah kok, dikit telaten aja..berikut caranya:

PUDDING MANGGOJELL INNER MELONJELL

Bahan:

  • 145 gr pudding jelly rasa melon
  • 145 gr pudding jelly rasa mangga
  • 2 cetakan agar-agar dengan diameter berbeda, satunya lebih kecil dan bisa masuk ke dalam cetakan yang lebih besar

Cara buat:

  1. Masak pudding rasa mangga dengan 500 ml air, (sesuai petunjuk kemasan) lalu tuang ke cetakan yang lebih kecil, dinginkan hingga set.
  2. Setelah pudding mangga set, masak pudding rasa melon dengan 500 ml air (sesuai petunjuk kemasan)
  3. Siapkan cetakan yang lebih besar tuang sebagian pudding rasa melon setelah setengah set masukkan pudding mangga yang sudah set ke atas pudding rasa melon, lalu tuang sisa pudding rasa melon sedikit-sedikit dengan sendok sayur hingga menutupi pudding rasa mangga. Dinginkan hingga set.
  4. Setelah set, dinginkan, potong-potong, sajikan..

Selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4003905843042063/

baca juga resep puding kami yang lain di sini

Saat masuk angin kurang enak badan Sambel Jahe by Nanda Sukesi

dimas
-
0
Saat masuk angin kurang enak badan Sambel Jahe by Nanda Sukesi

#RESEPLANGSUNGENAK

Saat masuk angin atau kurang enak badan.
Sambel ini langsung mehangatkan badan.
Rasanya bikin nagih silahkan di coba Bunda.

Sambel Jahe

Bahan

  • 1 bks trasi dibakar
  • 2 bawang merah
  • 1 bawang putih
  • 2 iris jahe /1cm
  • 20 cabe rawit
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4- sdt penyedap
  • 4 sdm minyak goreng panas

Cara buat

  1. Haluskan semua bahan.
  2. Lalu siram dengan dengan minyak panas.
  3. Aduk rata tes rasa dan siap untuk disajikan.

Salam Langsungenak ? #Selalubersyukur

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4003823739716940/

baca juga resep sambel kami yang lain di sini

rempahnya saja sudah enak AYAM TANGKAP by Khadijah Az

dimas
-
0
rempahnya saja sudah enak AYAM TANGKAP by Khadijah Az

#RESEPLANGSUNGENAK

AYAM TANGKAP
Masak ayam goreng itu, buat saya, sayang kalau tidak dijadikan ayam tangkap. Karena, kalaupun ayamnya habis, makan nasi hangat sama rempahnya saja sudah enak!

Bahan:
??Ayam ungkep:
1 kg ayam (10 potong)
6 siung bawang putih
5 cm jahe
5 cm kunyit
2 sendok makan garam (sesuaikan selera)

Haluskan bumbu, lalu masak ayam dengan bumbu dan ditambahkan secukupnya air. Tunggu hingga ayam matang, bumbu merasuk dan air rebusan mengering, meninggalkan minyak ayam dan sedikit sisa rebusan. Simpan sisa rebusan ayam.
Goreng hingga keemasan. Sisihkan.

?? Bumbu tambahan
10 siung bawang putih
10 siung bawang merah
30 helai daun salam koja (daun kari)
2 helai daun pandan
10 cm daun kunyit
4 helai daun jeruk
30 cabe hijau besar
1/2 sendok teh penyedap

Cara:

  1. Iris bawang merah, daun pandan, daun kunyit, daun jeruk (hilangkan tulangnya). Kali ini, bawang putihnya saya geprek saja. Koyak sedikit cabe hijau, agar tidak meledak saat ditumis.
  2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe hijau dengan sisa minyak untuk menggoreng ayam. Tambahkan sisa air rebusan ayam dan penyedap. Tunggu hingga setengah matang, lanjut masukkan daun – daunan. Masak hingga daun mengering atau renyah.
  3. Matikan kompor, buang minyak yang masih tersisa atau tiriskan. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk rata bersama rempah. Sajikan.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4004132833019364/

baca juga resep ayam tangkap kami yang lain di sini

dimsum bunga telang by Neni Suheni

dimas
-
0
dimsum bunga telang by Neni Suheni

#RESEPLANGSUNGENAK

Bunga telang selain memiliki warna cantik juga banyak manfaatnya. Diberkahi banget saat bunganya setiap hari bermekaran. Aneka ragam olahan dapur mulai dari minuman sampai makanan bisa tersaji semakin cantik berkat warnanya.
Siang ini aku membuat kulit dimsum dengan menggunakan bunga telang sebagai warnanya.

Bahan Kulit Dimsum
By. #DapoerNeni

  • 200 gr terigu protein sedang.
  • 50 gr terigu protein tinggi.
  • 150 ml air hangat yang dicampurkan dengan 45 lembar bunga telang (semakin banyak bunga yang dipakai, semakin bagus warnanya). Aduk-aduk sampai warnanya keluar, setelah itu sisa dari bunganya dibuang.

Cara:

  1. Campurkan kedua jenis tepung secara merata kemudian tuangkan air bunga telang sedikit demi sedikit sambil diuleni. Uleni hingga bisa dibulatkan.
  2. Masukan dalam wadah kedap, tutup lalu diamkan selama 30 menit.
  3. Setelah 30 menit, uleni kembali selama 10 menit. Bulatkan, tutup wadah dan diamkan selama 1 jam.
  4. Setelah satu jam, gilas adonan hingga mencapai ketipisan yang diinginkan.

Dari adonan tersebut aku mendapat 60 lembar kulit dimsum yang anti robek.
Selamat mencoba, semoga selalu diberi kemudahan dan kesehatan dimanapun kita berada.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4004231409676173/

baca juga resep dimsum kami yang lain di sini

proll tape simple by Wirdonesia Merdeka

dimas
-
0
proll tape simple by Wirdonesia Merdeka

#RESEPLANGSUNGENAK

Bismillah.
Tak terasa sudah hari Rabu, sebentar lagi weekend yaa. Hari ini saya buat proll tape yang simple saja.

PROLL TAPE
Bahan-bahan
300 gram tape manis tidak berair
100 ml susu (40ml skm ditambahkan air sampai jadi 100ml)
100 gram tepung terigu serbaguna
100 gram gula pasir
75 gram Mentega leleh
3 butir telur
50 gram keju parut

Bahan toping
1 butir kuning telur (tadi saya tidak pakai)
50 gram keju parut

Langkah

  1. Campur gula, garam, tape haluskan hingga lembut. Masukan tepung aduk rata
  2. Masukan mentega leleh, telur dan susu aduk hingga halus
  3. Masukan keju aduk rata
  4. Panggang selama 30 menit api bawah 175° (saya tadi api atas bawah 200°), lalu keluarkan oleskan dengan kuning telur dan taburin keju. Panggang lagi hingga keju golden brown lakukan test tusuk.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4001152533317394/

baca juga resep proll tape kami yang lain di sini

CACAPAN HARUAN PLUS TERONG BAKAR by Novita Azzuhry

dimas
-
0
CACAPAN HARUAN PLUS TERONG BAKAR by Novita Azzuhry

#Reseplangsungenak

CACAPAN HARUAN PLUS TERONG BAKAR
Kreasi : Novita

Sebenarnya menu cacapan ini bisa dikreasikan sesuai selera, ada yang suka pakai telur rebus, ikan asin, ikan goreng dan ikan bakar. Tak lupa biasanya ada yang suka ditambahkan sayur lalapan rebus seperti terong, kacang panjang, pucuk jawaw ( pucuk singkong). Kali ini saya bikin pakai terong ungu yang dibakar, ikannya pakai Haruan bakar dan sedikit ikan asin. Berikut resepnya:

Bahan :
250 gram ikan Haruan ( saya bagi jadi 2)
50 gram ikan asin ( boleh apa saja, saya suka yang dagingnya tebal)
1 biji terong ungu dibakar diatas kompor.

Pelengkap:
1 Sdt garam
1/2 Sdt penyedap
2 siung Bawang merah
4 biji cabe rawit ( yang ingin pedas bisa ditambah)
2 iris jeruk nipis ( lebih sedap pakai limau kuit )
25 gram asam Jawa
1/2 sdt terasi yang sudah dibakar
100 ml air hangat kuku

Cara membuat :

  1. Ikan Haruan dibakar seperti pada umumnya, ikan asin digoreng.
  2. Tata dipiring ikan Bakar, ikan asin dan terong yang sudah dikupas setelah dibakar.
  3. Tambahkan garam dan penyedap.
  4. Bawang merah iris tipis tipis, tabur diatas ikan.
  5. Tambahkan asam Jawa, terasi, cabe rawit, irisan jeruk dan terakhir siram air hangat.

Sajikan dengan Nasi hangat.
Resepnya sangat sederhana bahkan bisa siap dalam waktu singkat, tapi berpotensi menggagalkan diet anda. Selamat mencoba
Carik Chico Margaretha Mci
Wacarik Nia Asnain

#Langsungenak
#Posbar
#Masakikan
#LE_SaribuSungaiKalsel
#Ayogabung_LE_SaribuSungai

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4000627550036559/

baca juga resep masakan khas kalimantan kami yang lain di sini

manisnya pas tidak bikin eneg Boterkoek/Lekker Holland by Yula Es Em

dimas
-
0
manisnya pas tidak bikin eneg Boterkoek/Lekker Holland by Yula Es Em

#RESEPLANGSUNGENAK

Masalah makanan, kalau cuman katanya dan belum coba sendiri itu bikin penasaran. Bismillah akhirnya kemarin eksekusi Lekker holland atau boterkoek. kali ini pakai resep papa
Menurut saya dan suami manisnya pas tidak bikin eneg. Anak-anak juga suka.

“Boterkoek/Lekker Holland”

Bahan :
200 gr terigu protein sedang
1 butir telur
120 gr gula halus
50gr butter
150gr margarin
30 gr susu bubuk

olesan:
1 kuning telur
topping : Chocochip dan keju serut
loyang ukuran 20x20x5

cara membuat Lekker Holland atau Boterkoek

  1. siapkan wadah, masukan gula halus,telur, margarin dan mentega mixer hingga pucat mengembang.
  2. kemudian masukan terigu, susu bubuk aduk rata menggunakan spatula.
  3. Siapkan loyang yang di alasi paper baking, masukan adonan ratakan kemudian hentak Hentak-Hentakan.
  4. bentuk permukaan adonan dengan garpu, olesi kuning telur
  5. taburi topping, panggang dengan suhu 170 api atas bawah selama 30 menit.
  6. hasilnya lembut di dalam crunchy di luar.

kalau mau motong kue nya pakai pisau yang bener-bener tajam ya, biar tetap rapi bagian atasnya, soalnya memang crunchy.

Vidio tutorial bisa klik link berikut, atau kunjungi channel Dapur HAQI ya

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3962488863850428/
baca juga resep kue lekker kami yang lain di sini

Tips membedakan daun jeruk by Latifah Sab’ah

dimas
-
0
Tips membedakan daun jeruk by Latifah Sab’ah

#TIPSDANTRIK

Tips membedakan daun jeruk.
Meskipun 2 daun jeruk ini terlihat sama tapi sebenarnya beda.

  1. Daun jeruk purut adalah daun jeruk yang biasanya digunakan untuk bumbu masakan. 1 helai daun berbentuk angka delapan yang besar atas dan bawahnya hampir sama. Aromanya dan rasanya khas.
  2. Daun jeruk nipis bentuknya juga hampir seperti angka delapan tapi antara atas dan bawahnya tidak simetris. Bagian bawahnya terlihat lebih kecil. Dari segi aroma daun jeruk nipis juga mengeluarkan wangi tapi tidak setajam daun jeruk purut. Kalau dari segi rasa daun jeruk nipis akan pahit bila dicampurkan sebagai bumbu masakan karena memang penggunaannya bukan untuk bumbu.
    Semoga bermanfaat

Keterangan :
2 Daun tersebut berasal dari 2 tanaman koleksi di rumah. Jeruk Nipis yang kami maksud adalah yang kecil. Bukan jeruk nipis biasa agak besar. Tiap daerah penyebutannya bisa berbeda ada yang menyebutnya masih jeruk nipis tapi ada juga yang menyebutnya jeruk pecel atau jeruk limau/limo.

baca juga resep olahan dengan daun jeruk kami di sini

RESEP BAKPAO KUKUS 4 BAHAN by Dewi Sartin

dimas
-
0
RESEP BAKPAO KUKUS 4 BAHAN by Dewi Sartin

#RESEPLANGSUNGENAK

RESEP BAKPAO KUKUS 4 BAHAN

Bahan bahan :
-10 sdm tepung terigu
-2 sdm gula
-1/2 sdt ragi instan
-50-80 ml air putih (sesuaikan dengan kelembapan tepung)

Cara membuat:

  1. Masukkan tepung terigu, gula pasir ,dan ragi, kemudian aduk rata.
  2. Masukkan air sedikit demi sedikit lalu campur menggunakan tangan bersih.
  3. Aduk sampai benar-benar tercampur merata.
  4. Diamkan di suhu ruang selama 60 menit dan ditutup menggunakan kain serbet yang bersih.
  5. Setelah 60 menit bagi adonan menjadi 8 bagian.
  6. Bulat-bulatkan dan bentuk sesuai selera.
  7. Setelah selesai dibentuk, diamkan selama 20 menit.
  8. Masukkan kedalam panci yang sudah dipanaskan, kukus selama 10 menit.
  9. Setelah matang, siap disajikan, dicocol dengan saus coklat lebih nikmat.

Tutorial cara pembuatannya bisa lihat di link ini ya teman-teman :

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4001208919978422/

baca juga resep bakpao kami yang lain di sini

Asam Manis Belimbing Iwak Wadi Sepat by Yene Eka Rahman

dimas
-
0
Asam Manis Belimbing Iwak Wadi Sepat by Yene Eka Rahman

#ResepLangsungEnak

Assalamu’alaikum
Memeriahkan Anniversary Langsung Enak Saribu Sungai yang ke 5, dengan menu hidangan khas Banjar yaitu ikan asin. Kali ini saya membuat masakan yang sudah sangat familiar bagi kami yang tinggal di Kalimantan Selatan yaitu iwak wadi.

Iwak wadi adalah ikan yang di awetkan dengan cara merendamnya dengan air garam yang banyak sehingga ikan bisa disimpan berbulan bulan bahkan juga tahunan. Untuk jenis ikan yang biasa di gunakan adalah ikan sungai seperti ikan papuyu, sepat.

Asam Manis Belimbing Iwak Wadi Sepat
Bahan :

  • 4 ekor ikan Sepat yang sudah dipermentasi dengan cara direndam dalam air garam beberapa minggu ( bahasa Banjar : Wadi).
  • 5 siung bawang merah, iris tipis.
  • 3 siung bawang putih, iris tipis.
  • 5 buah belimbing wuluh, potong-potong.
  • 10 cabe rawit, potong kecil.
  • 1 sdm air asam jawa.
  • 100 ml air
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm gula merah
  • 50 ml minyak goreng

Cara membuatnya :

  1. Cuci dan rendam beberapa saat ikan wadi sepat untuk mengurangi kadar garamnya. Kemudian goreng ikan wadi setengah kering, angkat dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit hingga harum.
  3. Masukan air, air asam jawa, ikan wadi sepat, gula pasir, gula merah, penyedap (jika suka). Masak sampai mendidih dan kuah agak kental.
  4. Terakhir masukan belimbing, aduk rata, koreksi rasanya (penggunaan garam tidak diperlukan karena ikan yang di wadi sudah asin). Angkat dan sajikan

cc :
carik Chico Margaretha Mci
wacarik Nia Asnain

#Langsungenak
#PosbarAnniversary5tahun
#WAG_SaribuSungai
#OlahanIkanAsin
#KompakItuIndah

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3963485123750802/

baca juga resep kreasi olahan ikan kami yang lain di sini

roti viral wool roll bread by Nurhayati Nurhayati

dimas
-
0
roti viral wool roll bread by Nurhayati Nurhayati

#RESEPLANGSUNGENAK

Hai Semua, kali ini saya akan membagikan resep cara membuat roti viral wool roll bread

Bahan – bahan

  • 250 gr terigu protein tinggi
  • 60 gr gula pasir
  • 30 gr susu bubuk
  • 1 sdt ragi instant
  • 2 sdm coklat bubuk
  • 4 tetes pewarna makanan coklat tua
  • 1 butir telur
  • 125 ml susu cair
  • 1/2 sdt garam
  • 35 gr margarine
  • selai keju untuk isian

Cara membuat

  1. Pertama, siapkan mangkok besar, masukkan terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi instant, aduk rata
  2. Tambahkan coklat bubuk, aduk rata
  3. Masukkan telur dan susu cair, uleni sampai setengah kalis
  4. Tambahkan garam dan margarine, uleni hingga kalis dan elastis
  5. Bulatkan adonan, tutup kain bersih dan istirahatkan 15 menit
  6. Bagi adonan menjadi 5 bagian sama besar, kemudian bulatkan
  7. Ambil 1 bulatan, pipihkan memanjang dengan rolling pin, bagian bawahnya isi dengan selai keju, bagian atasnya bentuk menyerupai rumbai dengan scraper, kemudian gulung dari bawah ke atas hingga menyerupai gulungan wool
  8. Tata dalam loyang bulat yang sudah di alasi kertas roti dan di olesi margarine, tutup kain bersih dan diamkan 1 jam sampai mengembang 2 kali lipat
  9. Setelah mengembang, olesi dengan susu cair
  10. Panggang dengan suhu 180°c selama 25 menit
  11. Olesi dengan margarine, keluarkan dari loyang dan tunggu hingga dingin
  12. Setelah dingin, taruh di tempat tertutup agar tetap lembut

Video tutorial pembuatan

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4000708393361808/

baca juga resep wool roll kami yang lain di sini

1...116117118...876Halaman 117 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas