back to top
27.1 C
Jakarta
Kamis, September 11, 2025
Beranda blog Halaman 152

Roti Hotdog by Santi Rahayu

Ninie April
-
0
Roti Hotdog by Santi Rahayu

Roti Hotdog by Santi Rahayu
sumber :Tintin Rayner

Asalamualaikum bunda
Selamat pagi..
Roti hotdog bakulan saya Pake resep cici tintin rayner,pake metode water roux,Resep:

WATER ROUX /tangzhong :

-50 gram Tepung Cakra (protein tinggi)
-250 cc Air

BAHAN ADONAN ROTI:

-400 gram Tepung Protein Tinggi(Cakra)
-200 gram Tepung Protein Sedang)Segitiga)
-120 gram Gula Pasir
-2 sendok makan Susu Bubuk Full Cream
-1 butir Telur + 1 Kuning telur
-10 gram Ragi Instan(fermipan/saf Instan)
-200 gram Water roux/tangzhong
-175-200 cc Air
-75 gram Butter (aku pake Anchor)
-8 gram Garam Halus

ISI+Topping :

-Sosis sapi
-Mayonaise
-Saus Tomat Botolan
-Oregano kering
-Keju Cheddar Parut

OLESAN :

-2 kuning telur+
-2sendok makan susu cair

Langkah

120 menit

Water roux :
dalam panci, campur air dan tepung terigu. Aduk rata sampai halus dan tidak bergerindil. Masak dengan api sedang sampai kental seperti Pasta.Jangan sampai mendidih. Sisihkan hingga dingin.

Roti :
tuang semua bahan kering kecuali margarin dan garam ke dalam mixer. Masukkan campuran water roux, air dan telur ke dalamnya. Nyalakan mixer dan proses hingga kalis. Tambahkan margarin dan garam lalu mixer lagi sampai ELASTIS.kalau terlalu kering bisa ditambahkan sedikit air, tapi kalau terlalu lembek bisa ditambahkan sedikit tepung.

Tutup adonan dengan plastik/kain basah sampe mengembang 2x lipat skitar 1jam.
1) Kempiskan,timbang @60gr – 75gr
2)Bulatkan,Diamkan lagi 15 menit.
3)Bentuk sesuai selera,diamkan mengembang 2x lipat skitar 1jam.

1)Olesi dengan bahan polesan,taburi dengan topping suka2
2) Oven dengan suhu 180 derajat selama 15-18 menit #suhu tiap oven beda2,kenali oven sendiri yaa
Biasa aku balik posisi biar rata :

Angkat, dinginkan di rak pendongin kalo uda adem,bungkus satu2 aja,bisa empuk berhari2.

Roti Sosis K2 by CinCha Sheehan

dimas
-
0
Roti Sosis K2 by CinCha Sheehan

Roti Sosis K2
Enaakkk (walau bentuknya aneh krn pertama kali mbentuk dan over proof). Hehehe. Bikinnya gampang, makannya yg cepet. Sebagian dibikin bentuk begini, ada juga yg dibikin pizza (enak lho bawahnya kriuk tp nggak atos), ada jg yg diisi meises+keju (asli aneh bentuknya).
Cuma kurang kental polesannya, jadi ndak nyoklat cantik.

Bahan biang :
2 sdt ragi instan
1 sdm gula pasir
50 ml air hangat
Cara : Masukkan air ke wadah, taburkan ragi+gula pasir, diamkan sampai mengembang/ragi bekerja.

Bahan roti :
375 gr tepung K2
60 gram gula pasir
1/4 sdt bread improver
3 kuning telur
100 ml air
75 gr butter
sedikit garam

Cara :

  1. Masukkan tepung K2, gula pasir, bread improver ke dalam bowl. Aduk. Masukkan kuning telur, aduk. Masukkan bahan biang, uleni.
  2. Masukkan air sedikit demi sedikit sampai kalis (tidak lengket pada bowl).
  3. Masukkan butter dan galam, uleni hingga kalis elastis (permukaan halus dan licin).
  4. Bulatkan, letakkan pada bowl, tutup bowl dgn plastic wrap. Diamkan sampai mengembang (kurleb 30-45 menit).
  5. Kempiskan adonan. Bagi menjadi beberapa bagian. Bentuk bulatan, diamkan 10 menit.
  6. Bentuk sesuai selera, beri filling sesuai selera. Diamkan di atas loyang selama 20 menit (kurleb smp mengembang).
  7. Sebelum masuk loyang olesi dengan susu evaporasi (bisa juga susu cair+gula pasir). taburi oregano, keju, coretkan mayo+saus.
  8. Oven dalam suhu 200 derajat celcius sampai kecoklatan/matang.
  9. Sajikan hangat.
    Kalau mau pesan K2, bisa pesan ke diriku ya.. Hehe.
    *promosi

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/374161172683233

baca juga roti sosis kami yang lain di sini

ide jualan Roti Sosis by Sri Harmanita

dimas
-
0
ide jualan Roti Sosis by Sri Harmanita

#RESEPLANGSUNGENAK

Hari ini mau berbagi Resep Roti Sosis yang super gampang, tanpa ulen hanya dengan takaran sendok. Jadi sangat memudahkan bagi kita yang sering merasa gagal membuat roti,karena tidak bisa menguleni dengan baik sampai kalis elastis. Dan karena tanpa ulen, tentu saja resep roti kali ini menjadi jauh lebih praktis dan menghemat waktu. Roti sosis ini juga cocok sebagai salah satu ide jualan. 1 resep menghasilkan 8 buah roti sosis. Bagi yang ingin menjadikan roti sosis ini sebagai ide jualan, perkiraan rincian harga bahan, harga jual serta keuntungan bisa dilihat dikolom deskrispi di link dibawah.

Bahan-bahan :
130 ml susu cair hangat
20 sdm/200 gr terigu protein tinggi
5 sdm/50 gr terigu protein sedang
4,5 sdm mentega/margarin (cairkan)
1 butir telur
1 sdt ragi instant
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam

Topping : sosis, keju, keju slice, saus tomat dan daun seledri

Bahan olesan :
1 kuning telur
1 sdm susu cair

Cara Membuat :

  1. Masukkan gula pasir ke dalam susu cair hangat, aduk hingga gula larut kemudian masukkan ragi dan aduk sebentar. Diamkan selama 10menit.
  2. Setelah 10 menit susu akan berbuih dan volume nya bertambah, kemudian masukkan telur dan mentega cair, aduk rata.
  3. Campur tepung terigu protein tinggi dan protein sedang (boleh menggunakan protein tinggi semua), tambahkan garam dan aduk rata.
  4. Tuang campuran susu ke dalam campuran tepung dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  5. Tutup dengan plastik atau kain bersih dan diamkan selama 30 menit atau sampai adonan mengembang dua kali lipat.
  6. Setelah mengembang, ambil adonan kemudian bagi menjadi 8 bagian. Bulatkan semua adonan dan diamkan adonan selama 10 menit
  7. Giling memanjang adonan, menyesuaikan dengan bentuk cup roti. Masukkan adonan ke dalam cup roti dan diamkan selama 10 menit.
  8. Selanjutkan parut keju untuk taburan, potong kecil-kecil keju slide dan potong kecil-kecil daun seledri. Untuk olesan roti campur kuning telur dengan susu cair, aduk sampai tercampur rata.
  9. Tahap berikutnya masukkan sosis di tengah adonan, olesi permukaan roti dengan olesan roti kemudian beri saus sambal, taburi dengan keju parut, potongan keju slide dan seledri.
  10. Selanjutnya diamkan kembali adonan rotiselama 10 menit. Setelah itu panggang di oven selama 10-15 menit suhu 170 c, atau disesuaikan dengan oven masing-masing.
  11. Setelah roti selesai dipanggang keluarkan dari oven dan roti sosis tanpa ulen siap disajikan.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3543528085746510/

baca juga resep roti sosis kami yang lain di sini

Roti Sosis Panggang pakai oven tangkring by Hery Kurniati

dimas
-
0
Roti Sosis Panggang pakai oven tangkring by Hery Kurniati

#RESEPLANGSUNGENAK

Hai semua, kali ini saya akan membagikan resep cara membuat Roti Sosis Panggang,saya pakai oven tangkring, tanpa Mixer hanya di ulen 3 menit. 1 resep jadi 15 pcs.

Bahan-bahan:
130 ml air hangat kuku
3 sdm gula pasir
1 sdt ragi instan
250 gr terigu
2 sdm susu bubuk
1 buah kuning telur
1 sdt garam
25 gr margarin

toping :
8 buah sosis
daun seledri
keju parut
saus sambal
mayonaise

Cara buat :

  • Aktifkan ragi, campurkan air,gula dan ragi. Aduk, diamkan sampai berbuih.
  • campur terigu,susu dan kuning telur aduk rata.
  • tambakan air ragi, sesuaikan dengan kelembapan tepung.
  • tambahkan garam dan margarin aduk hingga rata. Setelah rata uleni adonan selama 3 menit. Kemudian istirahatkan adonan selama 45-60 menit.
  • bagi adonan @30 gr, bulatkan
  • Gilas adonan isi dengan ½ batang sosis. Gulung dan potong.
  • oles saus sambal, beri topping. Istirahatkan kembali 20-30 menit
  • Panggang 15-20 menit

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3750413561724627/

baca juga resep roti sosis kami yang lain di sini

Resep cireng udang Takaran sendok by Fitriatul Muniroh

dimas
-
0
Resep cireng udang Takaran sendok by Fitriatul Muniroh

#reseplangsungenak

Gurih dan kriuk,
Dimakan selagi hangat…
Resep cireng udang
Takaran sendok

Resep adonan biang
10 sdm tepung tapioka/kanji
35 sdm air biasa
3 siung bawang putih halus
1 sdt garam
1 sdt penyedap rasa/kaldu jamur
1/2 sdt gula
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
3 batang daun bawang potong2

Bahan B
5 ekor udang halus (saya pakai ukuran besar)
Jumlah udang bisa kurang,atau bisa dilebihkan.

Bahan C
25 sdm tapung tapioka
1 liter minyak goreng

Resep cireng udang Takaran sendok by Fitriatul Muniroh 1

Cara membuat

  1. Siapkan panci kecil,masukkan semua bahan biang,aduk rata.
  2. Masak di atas api kecil,aduk2 terus sampai mengental. Masukkan daun bawang. Aduk hingga rata. Matikan api.
  3. Siapkan wadah/ember. Masukkan adonan biang yang masih panas, masukkan udang halus. Campur sampai rata.
  4. Masukkan tepung tapioka. Campur hingga rata.
  5. Bentuk2 cireng sesuai selera.
  6. Siapkan wajan,masukkan minyak goreng.
  7. Masukkan cireng jika minyak sudah panas.
  8. Angkat dan tiriskan.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3750694418363208/

baca juga resep cireng kami yang lain di sini

Sup Ayam Ala Pak M*n Klaten by Amma Lintang Agha

dimas
-
0
Sup Ayam Ala Pak M*n Klaten by Amma Lintang Agha

#RESEPLANGSUNGENAK

Sup Ayam Ala Pak M# Klaten Postingan yang tadi dihapus karena takaran harus sesuai tidak boleh dikira kira.

Terimakasih admin sudah diingatkan salahnya jadi bisa diperbaiki walaupun tetap harus share berulang ulang karena langsung dihapus. Coba share lagi untuk ketiga kalinya Barangkali bisa bermanfaat untuk bunda yang lainya dan jadi ladang jariyah

jadi harus tetap semangat ya (menyemangati diri sendiri) Semoga kali ini tidak terhapus lagi.. Agar tidak menyerah karena capek ngetiknya hahaha

Ini beneran enak dan seger banget, cocok untuk Hawa yang sedari pagi mendung bikin sup rempah anget anget. Untuk meningkatkan imun dan nafsu makan tentunya. Masak dirumah saja bareng keluarga.

Resep By @yzmalicious Recook Amma Lintang Agha RESEP

Bahan utama :

  • 1 ekor ayam kampung/ayam pejantan
  • 1 buah jeruk nipis Bumbu untuk ditumis.
  • 1 sdm merica butiran
  • 5 siung bawang putih geprek lalu cincang
  • 1 ruas besar jahe geprek
  • potong tipis 1/2 buah pala, parut

Bahan rempah :

  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang sereh, geprek
  • 3 butir cengkeh
  • 2 butir kapulaga
  • 1 batang kecil kayumanis
  • 2 butir bunga lawang
  • 1 batang daun bawang bagian putih potong kasar
  • 1 batang seledri tanpa daun potong kasar
  • 1 liter air

Seasoning :

  • 1/4 sdm gula
  • 1 sdm garam
  • 1/4 sdm toto**

Bahan pelengkap :

  • 1butang daun seledri iris kasar
  • 1batang daun bawang iris kasar
  • 3buah cabe rawit uleg (saya,cabe saya rebus sekalian saat masak)
  • 1sdm Bawang goreng untuk taburan
  • 1 buah Jeruk nipis /limau iris untuk kucuran

STEP

  1. Potong ayam jadi 4 – 8 bagian (sesuai selera). Balur ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Bilas kembali dengan air mengalir. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan bumbu rempah. Tambahkan air. Setelah mendidih masukan ayam.
  3. Bumbui dengan bahan seasoning. Aduk. Masak sampai ayam matang & kaldunya keluar.
  4. Test dan koreksi rasa.
  5. Angkat ayam, tiriskan.

Sajikan ayam dengan kuah dan bahan pelengkap lainnya.
Selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3751452528287397/

baca juga kreasi sup ayam kami yang lain di sini

resep Tape ketan by Nabila M. Hardini

dimas
-
0
resep Tape ketan by Nabila M. Hardini

#RESEPLANGSUNGENAK

Tape ketan

Bahan:
-200gram ketan hitam
-300gram ketan putih
-1keping ragi tape jemur haluskan
-Daun untuk membungkus
-lidi untuk penyemat

Cara membuat:
-cuci beras keten
-rendam beras ketan saya semalaman
-tiriskan bilas dan tiriskan lagi
-panaskan kukusan, kukus beras ketan 15menit/sampai keket.
-siram dengan 1gayung air tanpa diangkat, siram sekali lagi aduk-aduk lalu kukus lagi sampai matang.
(Pakai air panas 250ml juga bisa, ketan diangkat dulu taruh dalam wadah aduk-aduk sambil disiram air panas laku kukus lagi)
-angkat dan dinginkan, setelah benar-benar dingin taburi ragi tape merata. (Saya 1butir masih sisa sedikit).
-setelah ditaburi ambil sebagian ketan, bungkus pakai daun pisang dan semat pakai lid (jika dalam wadah,wadah dialasi daun pisang). Lakukan sampai habis. Taruh dalam wadah yang ada penutupnya, bagian atas dikasih plastik lalu tutup rapat. Tunggu 3 malam dan bisa dipanen.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3550117158420936/

baca juga resep olahan tape kami yang lain di sini

Bolu kukus mekar Gula merah by Anggun Sitinjak

dimas
-
0
Bolu kukus mekar Gula merah by Anggun Sitinjak

#RESEPLANGSUNGENAK

Siapa yang suka makan bolu kukus gula merah?aku dan anggota keluarga di rumah suka sekali jika ada bolu berbahan gula merah.aromanya yang harum khas gula merah atau disebut juga gula aren memang sangat menggoda.

Bahan-bahan dan cara membuatnya sangat mudah dan cukup sederhana.kita tidak butuh mixer,hanya diaduk-aduk saja .Pastikan soda kue dan baking powder yang digunakan masih bagus agar kue bisa merekah sempurna.

Jadi buat teman-teman yang ingin membuat bolu tapi belum memiliki mixer bisa cobain resep ini ya.ikuti langkah-langkah pembuatannya dan patuh dengan resep agar bisa berhasil.

Bolu kukus mekar Gula merah
Oleh Anggun sitinjak

Bahan Gula cair:
250 gr gula merah disisir
240 ml air
1 lembar daun pandan

Bahan B
2 butir kuning telur
2 sdm gula pasir
250 gr tepung terigu serba guna (protein sedang)
1/2 sdt soda kue (baking soda)
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam halus
90 ml minyak goreng

Pelengkap:
Cup bolu kukus bolong-bolong ukuran kecil
Kertas bolu kukus sesuai tinggi cup yang digunakan

Cara membuat:

  1. Timbang dan takar semua bahan .
  2. cairkan bahan A dgn api kecil,lalu saring.tunggu sampai suhu ruang.jika mau cepat digunakan,boleh menggunakan sabagian air untuk mencairkan gula.jika gula sudah cair tambahkan sisa air.dengan begitu tidak akan lama cairan gula dingin.
  3. siapkan panci pengukus dulu.air hanya setengah dari batas garis agar nanti tidak basah bawah kuenya.stel api kecil saja sembari kita membuat adonan bolu.alasi tutupnya dengan kain serbet bersih tapi jika menggunakan tutup kaca tidak perlu.
  4. Dalam wadah besar,masukkan kuning telur ,gula dan garam.aduk dengan wisk sampai gula larut saja.tambahkan sebagian cairan gula+soda kue dan baking powder.aduk perlahan-lahan saja.masukkan semua larutan gula .
  5. masukkan tepung terigu sambil diayak agar tidak ada tepung menggumpal.aduk pelan-pelan saja
  6. jika sudah tercampur rata masukkan minyak.aduk lagi dengan spatula sampai tercampur rata
  7. terakhir aduk balik dengan spatula agar benar-benar tercampur dibagian bawah jangan ada yang mengendap minyak.lalu
  8. masukkan ke cup sampai penuh agar merekah sempurna.
  9. kukus hanya 10 menit saja dgn kondisi kukusan udah beruap banyak dengan api besar maksimal
  10. setelah matang,angkat dan segera keluarkan dari cup.simpan diwadah tertutup jika sudah dingin

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3743465799086070/

baca juga resep bolu kukus kami yang lain di sini

resep Martabak Telur by Bunda ReRe

dimas
-
0
resep Martabak Telur by Bunda ReRe

#ResepLangsungEnak

Sudah mulai masuk musim penghujan ya.Mulut bawaannya pingin makan saja.Untuk cuaca yang mendung mendung mesra gini ,cocoknya makan yang hangat hangat .Dan pilihanku kali ini adalah martabak telur
Martabak Telur
Source : Youtube OmahElok_Kitchen
Recook by : JumiatiFerdinand

*Bahan Kulit
~ 100 gram Tepung terigu
~ 1/2 sdt Garam
~ 50-60 ml Air biasa
~ 15 ml Minyak sayur ( 1 sdm)
~ 200 ml Minyak ( untuk merendam dan menggoreng).

*Cara Membuat
~ Masukan semua bahan aduk rata dan uleni sampai kalis.
~ Tambahkan minyak sayur uleni lagi sampai kalis.
~ Bagi adonan menjadi 2 bagian.
~ Rendam dalam minyak sayur ( sampai tenggelam) selama 4 jam atau paling lama 12 jam.

*Bahan Isi
~ 3 – 4 Butir Telur
~ 100 gram Kornet,bakso , daging cincang ,sosis ( bisa dipilih salah satu sesuai selera)
~ 100 gram Daun Pre / daun bawang ( diiris tipis tipis)
~ 1 – 2 Bawang putih cincang
~ 1/4 sdt Merica
~ 1/2 sdt Garam
~ 1 sdt Bumbu gule instan ( supaya rasa dan aroma martabaknya terasa)

*Cara Membuat ISI
~ Telur , bawang putih, daun pre, garam ,merica dikocok lepas.
~ Masukkan isian pilih salah satu (sosis,kornet,bakso,daging cincang ) aduk lagi sebentar.
Setelah semua bahan siap, Barulah kita siapkan wajan/ teflon untuk di panaskan Gaaess.

*Cara membuat Martabak Telur
~ Pipihkan adonan kulit diloyang sampai melebar tipis tapi tidak sobek.
~ Taruh di atas wajan/ teflon beri isian kemudian dilipat bentuk kotak sampai tertutup.
~ Siram siram dengan minyak agar mengembang.
~ Setelah matang kecoklatan kita angkat dan tiriskan.
~ Potong menjadi 6 bagian atau sesuai selera.
*SELAMAT MENCOBA*
Bonita masak apa hari ini ?

#DapurBonita
#MartabakTelur
#LEBonita
#GrupsWhatsupLESurabayadansekitarnya

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3747862568646393/

baca juga resep martabak kami yang lain di sini

oseng oseng mercon by Choti Umami

dimas
-
0
oseng oseng mercon by Choti Umami

#reseplangsungenak

Kalau masak ini bikin boros nasi.

Bahan :
250 gr daging sapi ( saya sandung lamur )
Rebus lalu potong sesuai selera.

Bumbu yang dihaluskan :
100 gr cabe rawit merah ( direbus sebentar )
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah

Bumbu cemplung :
1 batang serai
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 ruas jari jahe digeprek
3 ruas jari lengkuas digeprek
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1sdm gula merah yang disisir
150 ml air.

Caranya :

Tumis bumbu halus lalu tambahkan bumbu Cemplung, setelah matang dan harum baru masukkan rebusan daging aduk sebentar tambahkan air masak sampai mendidih bumbuin dengan garam, kaldu bubuk, gula merah. Cek rasa. Masak sampai kuah tinggal sedikit.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3748088935290423/

baca juga resep oseng oseng kami yang lain di sini

resep Jenang Gempol by SheviLia Albani Kayyisa

dimas
-
0
resep Jenang Gempol by SheviLia Albani Kayyisa

Assalamualaikum warohmatulllohi wabarokatuh
LE Lovers..adakah yang tau dan pernah lihat bubur ini…?

Iya..ini namanya Jenang Gempol. Jajanan masa kecil saya saat tinggal di Yogyakarta. Gempol nya gurih karena terbuat dari beras dan campuran kelapa. Cocok banget dipadukan dengan campuran bubur yang manis khas rasa gula merah.
Jenang gempol ini lebih sedap untuk dijadikan kudapan siang hari karena kuah santan nya yang segar menggoda. Semenjak tinggal di perantauan saya sering kangen dan rindu dengan jajanan ini. Saat mudik ke Jogja pun belum tentu saya bisa bertemu dengan penjualnya.

Teringat akan kompetisi LE jajanan tradisional..akhirnya saya menjatuhkan pilihan untuk membuat Jenang Gempol. Saya pun berkreasi dengan mengandalkan ingatan memori masa kecil..tentang bagaimana rupa, rasa dan aroma khas akan jajanan ini. Meskipun masih belum seperti aslinya..rasanya cukup mengobati kerinduan akan jajanan masa kecil saya.
Yang belum pernah makan bubur ini atau penasaran dengan rasanya, ini saya sertakan resep nya ya Bun. Siapa tau pengen nyoba bikin..

Jenang Gempol

*Gempol :
1/2 gelas beras. Rendam semalam
1 gelas air
5 sdm kelapa parut
1/2 sdt garam

*Kuah Santan:
400 ml santan sedang kekentalan nya
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam

*Bubur sumsum gula merah:
100 gr tepung beras
200 gr gula merah
1000 ml santan encer
1/2 sdt garam

Cara membuat:
*Gempol
tiriskan beras dan blender bersama air sampai agak halus. Jangan terlalu halus biar terasa tekstur gigitan nya. Panaskan blenderan beras dan air sampai mengental. Dinginkan.
Tambahkan garam dan kelapa parut. Aduk rata dan pulung bulat – bulat sebesar kelereng. Kukus 15 menit dari air mendidih. Sisihkan.
*Kuah santan
Rebus semua bahan sambil diaduk perlahan biar tidak pecah. Setelah mendidih biarkan agak hangat baru masukkan Gempol.
*Bubur sumsum gula merah
Rebus gula merah pandan dan garam. Saring dan dinginkan. Tambahkan tepung beras aduk dengan whisk dan panaskan sampai mengental.
Sajikan bubur sumsum merah kuah santan dan Gempol.

Cc mbak Dian Sukmaningsih

#kopdarakbarlangsungenak2018
#kompetisijajanannusantara
#kopdarakbarlangsungenakbali
#le_barelang
#bersamakitabisa

Lapis Surabaya Versi Ekonomis by Rina M

dimas
-
0
Lapis Surabaya Versi Ekonomis by Rina M

#RESEPLANGSUNGENAK

Lapis Surabaya Versi Ekonomis
by Rina M

Bahan Lapis Surabaya :
•4 btr Telur
•75 gr Gula pasir
•1 sdt Cake Emulsifier
•1 sdm Susu cair
•80 gr Tepung terigu protein rendah
•1 sdm Tepung maizena
•1 sdm Susu bubuk
•1/4 sdt Vanila susu/vanili bubuk
•1 sachet Susu kental manis (40gr)
•100 gr Butter/margarin(dilelehkan)

*Loyang sekat ukuran : 30cmx25cm

Bahan olesan:
Selai strawberry/Blueberry/Apricot
(Saya memakai selai apricot)

Bahan Pasta coklat:
•Coklat bubuk 1 1/2 sdm
•Air panas. 3 sdm
•Pasta black forest 1 sdt
(boleh menggunakan pasta coklat/mocca)

Cara membuat pasta coklat:
•Aduk rata coklat bubuk dan air panas
•Tambahkan pasta black forest aduk rata
Cara membuat Lapis Surabaya Ekonomis:
•Mixer dengan kecepatan tinggi telur,gula pasir, cake emulsifier,susu cair,tepung terigu, tepung maizena,susu bubuk,vanilla susu hingga putih kental berjejak
•Masukkan susu kental manis aduk dengan spatula sampai rata sebentar saja
•Masukkan butter/margarin leleh aduk sampai semua tercampur rata,pastikan tidak ada yang mengendap dibawah
•Bagi adonan menjadi tiga bagian,satu bagian beri pasta coklat
•Tuang diloyang yang telah diolesi margarin dan dialasi baking paper
•Panggang hingga matang sesuaikan dengan oven yang digunakan
•Biarkan cake dingin,kemudian olesi selai diatas cake tipis saja,kemudian tumpuk dengan cake lainnya,tekan-tekan perlahan, dinginkan dalam kulkas sebentar sebelum dipotong

*Untuk topingnya saya memakai buah plum kering,supaya toping tidak tenggelam sebaiknya toping diletakkan setelah bolu setengah matang atau terlihat set jadi kokoh saat diletakkan toping diatasnya

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3750346688397981/

baca juga resep lapis surabaya kami yang lain di sini

1...151152153...876Halaman 152 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas