back to top
29.3 C
Jakarta
Senin, September 15, 2025
Beranda blog Halaman 195

resep uli by Syarivati Sarah

dimas
-
0
resep uli by Syarivati Sarah

#RESEPLANGSUNGENAK

Sudah di hapus tiga kali, entahlah apa yang salah, mungkin aku tadi pakai emoticon love eye satu buah, aku coba lagi ya, pantang menyerah ceritanya wkwkwk.

Assalamualaikum semua, good morning. Waktu aku kecil aku sering di ajak mudik ke Bandung. Almarhumah nenekku suka bikin uli kira-kira sehari sebelum lebaran, pagi harinya setelah sholat eid beliau menyediakan sarapan ketupat dan makanan pelengkap lainnya, nah sore harinya, beliau suka menghidangkan uli goreng yang di cocol ke rendang, ke semur juga bisa kalo doyan, Maa syaa Allah nikmat banget apalagi di temani tahu bandung dan teh manis hangat, ah jadi pengen ke masa itu lagi.

Berikut aku tuliskan resep ulinya aja ya
(Resep dari halaman FB tapi lupa namanya)

Bahan bahan :

Beras ketan putih yang bagus sebanyak 3 kilogram.
Parutan kelapa dari 6 butir kelapa setengah tua (jangan yang tua)
Garam 1 sendok makan

Cara membuat uli ketan :

Cuci beras ketan, tiriskan, dan kukus hingga masak. Aduk perlahan (di akeul) agar uap panas bisa keluar.
Campur dengan kelapa parut dan garam, uleni hingga rata.
Masukan ke dalam “lumpang” atau wadah besar sebagai tempat uli ditumbuk, tumbuk pakai “alu” atau alat penumbuk lain hingga halus.
Saat menumbuk, bolak-balikkan uli ketan tersebut supaya halusnya merata.
Saat uli ketan telah halus, siapkan amparan daun pisang muda yang sudah diolesi dengan sedikit minyak sayur.
Ambil uli secukupnya, letakkan diatas daun pisang dan bungkus rapat.
Uli ketan yang sudah dibungkus daun pisang bisa tahan selama 2 hari suhu ruang, jika ingin bertahan lebih lama lagi bisa disimpan di kulkas.

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3189572084475447/

baca juga resep kue kami yang lain di sini

Nastar by Tutiee Peby Hartini

dimas
-
0
Nastar by Tutiee Peby Hartini

#Reseplangsungenak
#Reecook

Nastar
By fatmah bahalwan

Olesan
By fah umi yasmin

Ini Benar Adonan tidak mencair meski ditinggal lama & bentuknya juga mudah.

Bahan

250 gr Margarine
250 gr, Butter
100 gr gula halus
4 butir kuning telur
700 gr tepung terigu
4 sdm susu bubuk fullcream

Bahan olesan:

1 kuning telur orange (saya 2 kuning telur biasa)
1 sdm minyak goreng
1 sdt Susu kental manis
Aduk rata semua

Cara membuat:

Kocok sebentar margarine,butter, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja.
Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
Oven dengan suhu 140’C selama lebih kurang 30 menit { saya 120’C }. Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.
Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.

Cara mengoles

Usahakan nastar sudah bener-bener matang,dinginkan sampai bener-bener dingin oles sampai 3 kali dan biarkan kena angin.

Oven lagi nastar yang sudah di olesin selama 2 – 5 menit,biarkan di oven sampai oven dingin.

Note:
Untuk isian saya pakai selai nanas,selai kacang dan selai strawberry dengan adonan nastar karena kebetulan stok selai nanas saya tidak cukup.

Untuk isi selai strawberry dan selai kacang agar mudah,selainya saya masukkan di plastik segitiga supaya gampang saat mengisi selai ke adonan.

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3169672349798754/

baca resep nastar kami yang lain di sini

MARMER CAKE by Dewi Mega

dimas
-
0
MARMER CAKE by Dewi Mega

#Reseplangsungenak

Assalamualaikum dan selamat siang semuanya, semoga tetap dalam lindungan Tuhan Yang Maha Esa. Aamiin

Sambil santai menikmati hari libur, saya akan menepati janji saya untuk berbagi resep bolu marmer agar bunda/panda tidak hanya menikmati foto-foto yang ada di hasil dapur saja, tetapi bisa praktik untuk menambah cemilan saat santai bersama keluarga tercinta. Di simak yuk resep nya, resep ini saya dapatkan dari seorang sahabat yang sangat baik dan sama-sama anak rantau.

*MARMER CAKE*

Resep by : Diar Pardiani
Rebake by : Dewi Mega

Bahan – Bahan :

350 gram tepung terigu protein sedang
350 gram margarin (saya pakai 250 gram margarin dan 100 gram Butter ) dan lelehkan dengan cara di tim jangan sampai menjadi minyak
300 gram gula pasir
8 butir telur utuh
1 sendok makan emulsifier
1/5 sendok teh vanili bubuk
1 sendok makan coklat bubuk/ secukup nya untuk lapisan marmer nya

Langkah – langkah pembuatan :

1. Siapkan mangkok kecil lalu pecahkan seluruh telur dan sisihkan agar nanti lebih mudah dalam bekerja

2. Siapkan wadah/mangkok besar kemudian masukan gula pasir, emulsifier dan tuangkan telur 3 butir saja untuk mempermudah dalam mengocok gula, lalu kocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur bersama gula kemudian masukan telur sisa nya satu persatu sampai habis, kocok dengan kecepatan tinggi sampai putih dan berjejak. Kalau pakai hand mixer jangan lupa tangan nya sambil di goyangkan jangan diam dan kaku yach agar hasilnya maksimal.

3. Setelah putih dan berjejak turunkan kecepatan dan masukan tepung secara bertahap, aduk sebentar dan matikan mixer.

4. Campurkan margarin dan butter yang telah dilelehkan lalu aduk menggunakan spatula dengan cara aduk balik dari dalam ke luar sampai tercampur rata, lalu pisahkan adonan yang akan di tambahkan dengan coklat bubuk.

5. Tuangkan kedalam loyang ukuran 28 cm yang telah di olesi margarin.

6. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 45 – 50 menit / sampai matang.

7. Angkat dan dingin kan baru di balik /dipindahkan agar lapisan bawahnya mulus

Jangan lupa kalau sudah tau resep nya di praktikan ya bunda/panda,

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat

Wassalam

Palangka Raya, 7 Juni 2020

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3223013784464610/

baca juga olahan marmer cake kami yang lain di sini

Resep Ketan Sambel BY Dian Fadhiani

dimas
-
1
Resep Ketan Sambel BY Dian Fadhiani

#RESEPLANGSUNGENAK
Alhamdulillah, damainya pagi ditemani sarapan ketan sambel plus secangkir kopi itu sesuatu banget. Makannya dipinggir sawah lesehan beralaskan permadani hijau rerumputan sambil ngobrol sejenak melupakan si coro yang gak pergi-pergi.
Baiklah, ceritanya ketika lebaran kemarin ingin buat lepet pas kupatan, apalah daya nggak kesampaian jadinya dikukus saja. Toh rasanya hampir sama kayak lepet. Beda dipengolahan dan kalau lepet dibungkus.
Di Indonesia sendiri meskipun makanan berbahan dasar sama kalau cara pengolahan atau daerah berbeda terkadang berbeda namanya. Dari yang berbahan dasar ketan ada jadah, tetel, ketan salak, lupis, wajik, hawuk-hawuk, lepet dsb. Yang gurih-gurih ada lemper, semar mendem dll. Belum lagi olahan dari tepung ketan, seperti wingko, onde-onde, klepon, mendut dan masih banyak lagi. Alhamdulillah Indonesia kaya warisan kuliner.
Baiklah, bagi yang belum pernah buat ketan sambel yuk simak resepnya ya.

Resep Ketan Sambel

Bahan:
1 kg ketan (cuci bersih dan rendam minimal 6 jam)
2 sdm garam larutkan dengan 400 ml air
2 lbr daun pandan

Taburan:
½ btr kelapa parut (kelapa setengah tua) kukus dengan sedikit garam

Bahan sambel:
250 gr kedelai
3 bh cabe rawit
¼ rsj kencur
2 lbr daun jeruk
½ sdm garam
2 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Tiriskan ketan
2. Panaskan dandang atau kukusan, lalu kukus ketan yang sudah ditiriskan bersama daun pandan
3. Setelah kurang lebih 10 menit, tuangkan larutan garam ke dalam kukusan ketan sambil dikepyok-kepyokan dan aduk perlahan. Kemudian lanjutkan kembali pengukusan sampai ketan matang.

Untuk sambal kedelai bubuk:
1. Sangrai semua bahan kecuali garam dan gula lalu blender sampai halus
2. Tambahkan gula dan garam aduk sampai rata
Ketan siap dihidangkan bersama taburan kelapa parut dan sambel bubuk.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba

#resepketansambel
#resepketanbubuk
#fadhiani_s2020
#salamdarijombang

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3222491034516885/

baca juga olahan ketan kami yang lain di sini

Kangkung bumbu rujak by Yuniarti Nur Fitria

dimas
-
0
Kangkung bumbu rujak by Yuniarti Nur Fitria

#reseplangsungenak

Assalamualaikum.
Baru selesai memasak menu makan siang. Kangkung adalah sayur yang paling disukai suami, walaupun saya agak malas sebenarnya memasak kangkung, karena harus memetik daunnya dari gagangnya. Saya tidak pernah memasak kangkung beserta gagang nya, jadi kalau masak kangkung lebih lama dan hasilnya sedikit. Hehe. Tapi karena suami sangat suka sayur kangkung, jadi sering mencoba aneka olahan sayur kangkung.

Kangkung bumbu rujak

Bahan sayur:
– 1 Ikat kangkung (sekitar 250 gram)
– Air untuk merebus (300 ml)
– 1/2 sdt garam

Bumbu rujak:
– 5 cabai rawit
– 1 bulatan gula merah (50 gram)
– 1 sdt asam Jawa
– 1/4 sachet terasi (bakar)
– 2 sdm air panas
– 1/8 garam
– 1/8 penyedap

Cara memasak:
1. Petik kangkung dari gagang nya, kemudian cuci bersih
2. Masak air hingga mendidih lalu masukan kangkung dan beri garam, rebus sebentar saja. Lalu angkat dan tiriskan
3. Campur semua bumbu rujak lalu ulek, tambahkan air panas, aduk rata dan koreksi rasa
4. Tata kangkung di atas piring lalu siram dengan bumbu rujaknya
5. Sajikan

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3217257191706936/

baca juga olahan kangkung kami yang lain di sini

GADO-GADO SURABAYA by Efa Wati

dimas
-
0
GADO-GADO SURABAYA by Efa Wati

#ResepLangsungEnak

Assalamu’alaikum Warrahmatullahi Wabarrakatuh

Selamat Siang

Hari ini masih masak dengan tema sayuran ya dan karena masih kangen kuliner khas Jawa Timur, saya membuat Gado-Gado Surabaya atau Gado-gado siram nama lainnya. Silahkan kalau mau coba resep saya dibawah ini:

GADO-GADO SURABAYA

Bahan:
– 2 buah Lontong ukuran sedang, iris
– 5 buah Tahu goreng, potong kotak kecil
– 1/2 papan Tempe goreng, potong kotak kecil
– 1 buah wortel, potong korek api, rebus
– 5 batang kacang panjang, potong 2 cm,rebuss
– 100 gram taoge panjang, rebus sebentar
– 150 gram kol, iris tipis, rebus
– 2 buah tomat, iris tipis
– 1 buah ketimun, iris tipis
– 2 buah kentang, kukus
– 2 butir telur, rebus

Bahan Saus:
– 150 gram kacang kulit, goreng dan haluskan
– 1 buah kentang kukus, haluskan (agar saus lebih lembut dan agak kental)
– 500 mililiter santan kekentalan sedang
– 3 lembar daun jeruk
– 1 lembar daun salam
– 2 sendok teh kecap manis
– 1,5 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 2 sendok makan gula merah
– 2 sendok makan air asam
– 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus Saus
– 4 buah cabe merah, buang biji, rebus
– 3 siung bawang putih, rebus
– 3 centimeter kencur

Bahan Pelengkap:
– Kerupuk Kanji
– Emping belinjo
– Daun Selada
– Bawang Goreng
– Sambal

Cara buat:

Bahan saus
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk dan daun salam.
2. Masukkan kacang tanah dan kentang kukus halus, kemudian tuang air santan. Aduk rata dan masak dengan api kecil.
3. Masukkan garam, gula pasir, gula merah dan kecap. Masak sampai mendidih dan saus kelihatan berminyak. Terakhir, masukkan air asam. Koreksi rasa.

Penyajian:
Siapkan piring, tata lontong, tahu tempe, kentang,telur dan sayurannya. Siram dengan saus. Tambahkan bahan pelengkap. Siap disajikan dan dinikmati.

Selamat mencoba.

Wassalamu’alaikum Warrahmatullahi Wabarrakatuh

#WAG_LE_SaribuSungai
#PosbarMenuSayuranHijau

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3220234184742570/

baca juga resep gado gado kami yang lain di sini

Tapai hijau Beras Ketan by Fitri Rahma Sari RA

dimas
-
2
Tapai hijau Beras Ketan by Fitri Rahma Sari RA

#Reseplangsungenak

Tapai khas banjar kalau dibikin kue bolu hemmm..
Aromanya mantap.

Tapai hijau Beras Ketan

Bahan :
1 liter Beras ketan putih
50 gram daun katuk jemur sampai kering lalu blender
1biji ragi tapai hancurkan
100 ml air hangat (untuk air celupan tangan)
1 sdm gula pasir
1000ml air

Cara membuat:

1.Bersihkan beras, lalu tiriskan. Campurkan dengan daun katuk aduk merata. Masak seperti biasa (di aron)
2. setelah itu kukus kembali sampai benar benar masak. Dinginkan
3. Campurkan dengan ragi aduk merata.
4. Giling berbentuk bola seukuran pentol sebelumnya celupkan tangan ke air hangat yang sudah dicampur gula.
5. Fermentasi kurang lebih 2/3 hari.
6 Silahkan dinikmati atau dibagikan ketetangga dekat rumah.

#WAG_LE_Saribusungai
#Posbarmenusayuranhijau

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3220803781352277/

simak resep olahan beras ketan kami yang lain di sini

Luqaimat/Gemat by Nadin Dab

dimas
-
0
Luqaimat/Gemat by Nadin Dab

#Reseplangsungenak

Salah satu hidangan Khas arab di bulan ramadhan selain sambosa ada luqaimat Yang manis akan syrup gula,bikin luqaimat tidak harus bulan ramadhan untuk camilan hari hari biasa juga enak.

Luqaimat/Gemat
By:mia

Bahan:
1 Gelas tepung serba guna
1 sdt tepung maizena
1/4 gelas susu cair
1/2 sdt garam halus
1 sdm ragi instant
1 sdm gula pasir
4 sdm air hangat
Minyak untuk mengoreng

Syrup gula:
1 gelas gula pasir
2 gelas air
1 sdt air lemon
Rebus semua bahan sampai agak kental.(sesekali di aduk).

Cara membuat:

1- taruk di gelas,gula pasir,ragi instant dan air hangat sampai mengembang.

2- campur tepung terigu,tepung maizena,garam halus dan Susu cair lalu masukkan Adonan ragi instant aduk rata sampai kalis,(adonan cenderung Kemble),tutup mangkok dengan plastik diamkan sampai 1 Jam.

3- aduk berlahan hingga gelembung gelembung udara Akibat fermentasi menghilang.

4- panaskan minyak sampai panas, bentuk adonan dengan sendok hingga membentuk bulat sebesar kelereng,lalu goreng.setelah berwarna coklat keemasan angkat dan tiriskan.

5- siram dengan syrup gula secukupnya dan ratakan.

Selamat mencuba.

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3220334871399168/

simak aneka kue kami yang lain di sini

Cah kangkung ala resto by Hasmiati Aseri

dimas
-
1
Cah kangkung ala resto by Hasmiati Aseri

#ResepLangsungEnak

Salam Syawal…
Menu sederhana tapi begitu nikmat.

Tips masak kangkung agar berwarna hijau:
1. Masak dengan api besar
2. Masak sebentar saja 1-2 menit
3. Makan segera setelah matang agar kangkung tidak berubah warna

Cah kangkung ala resto
Resep by Yuni Rahmadani
Recook by Hasmiati Aseri

Bahan
½ ikat kangkung
1 sdt garam
1 sdt saos tiram
2 sdm minyak goreng
¼ gelas belimbing air

Bumbu ulek
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 biji tomat
2 biji cabe merah
2 biji cabe rawit
½ bks terasi instan

Ulek bumbu, kemudian tumis sampai harum, tambahkan air, masak hingga mendidih. Lalu tambahkan garam dan saos tiram. Tes rasa.

Besarkan api kompor, masukkan kan kangkung, kemudian balik kangkungnya, saya tidak terlalu diaduk kangkungnya. Masak sekitar 2 menit. Matikan kompor.

#WAG_LE_SaribuSungai
#posbarmenusayuranhijau

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3220685098030812/

baca juga kreasi kangkung kami yang lain di sini

Kue Kering Blinjo by Kuliner Nusantara

dimas
-
0
Kue Kering Blinjo by Kuliner Nusantara
#RESEPLANGSUNGENAK
Kue Kering Blinjo
 
300 Tp. Terigu kualitas bagus
150 gr butter
160 gr Gula halus
1 sdt essens vanili
2 btr kuning telor
1 btr putih telor
1 sdt baking soda
1/4 sdt garam
75 gr blinjo dihancurkan
Caranya :
1.butter,gula halus,essen vanili,garam dikocok dengan kecepatan sedang
selama 10 menit
2. masukan telor & kocok sampai tercampur rata
3. Masukan tepung terigu,blinjo hancur serta baking powder dan aduk
sampai rata
4. adonan sudah siap dibentuk,poles dengan kuning telor
5. oven dengan panas 150’C selama 25 menit

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3218741704891818/

simak resep aneka kue kering kami yang lain di sini

Lapis Prunes by Evie Setiyowati

dimas
-
0
Lapis Prunes by Evie Setiyowati

#RESEPLANGSUNGENAK

Terinspirasi dari postingan beliau mbak Dinni Widia, saya merecook resep beliau. Saya tidak pakai prune tapi menggunakan keju untuk setengah loyang, dan original untuk setengah loyang lagi. Terimakasih mbak, semoga menjadi amal jariyah mbak. Semangat berkarya.

Dengan mengumpulkan tekad sekuat baja ?, Bismillah saya ikutan buat kue lebaran juga. Biar ada bau-bau hari raya di rumah saya hehehe.

Lapis Prunes
(Tanpa tepung)
By Dinni Widia
Recook by Evie’s Kitchen

Bahan:
30butir kuning telur yang masih baru
220 gr gula pasir
340 gr butter salted (saya pakai full butter. Silakan kalau mau dicampur dengan margarin)
3 sdm kental manis
100 gr susu bubuk
1 sdt bumbu spekuk (optional)
Buah prunes kering (dibuang bijinya dan pipihkan) — bisa diganti dengan kismis/keju/polosan saja.

Cara Membuat:
1. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengembang (saya 30 menit full speed).
2. Kocok butter hingga ringan mengembang (saya: 10 menit full speed). Lalu tambahkan kental manis. Aduk rata.
3. Campurkan adonan telur dan butter. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan susu bubuk dan bumbu spekuk. Aduk hingga tercampur rata.
5. Panaskan sebentar dalam oven, loyang 18x18x4cm yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti.
6. Masukkan 3 sdm adonan dalam loyang panas tadi, ratakan dan panggang dalam oven dengan api atas. (Saya: tiap lapis kurang lebih 5 menit)
7. Keluarkan loyang, tekan lapis dengan sendok/alat penekan, oles butter, timpa dengan adonan selanjutnya, dan seterusnya sama dengan step 6.
8. Prunes saya letakkan di setiap 4 lapis.
9. Pada lapisan terakhir, setelah dipanggang api atas 5 menit, saya panggang api atas bawah 160 derajat celsius selama 5-10 menit.
10. Keluarkan loyang, dinginkan, potong-potong sesuai selera.

Buat kue ini, tetap bisa sambil tadarus lho. Alhamdulillah 1 juz pas dengan lapis terakhir ??.

Selamat mencoba.
Selamat menyambut Hari Raya Idul Fitri. Semoga Allah Ta’ala menerima ibadah kita selama bulan Ramadan ini. Aamiin.
Tetap saling menjaga dengan social distancing ya, bunda-bunda semua.
Salam santun dari gurun ????

Resep diatas asli beliau mbak Dinni ya, saya copy paste saja, dan note dibawah adalah modifikasi saya dari resep beliau. Semoga bermanfaat.

Note:
1. Saya menggunakan 200gr mentega dan 140gr margarine.
2. Saya menggunakan loyang 20x20cm. Dengan menjadikan 2 varian rasa, original dan keju.
3. Rasa manis pas, teksture padat lembut, aroma khas lapis legit.
4. Adonan sangat homogen, tidak pecah.
5. Perlapis saya timbang 93gr, karena hasil total adonan 1260gr.
6. Saya tidak menggunakan prune.

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3215721375193851/

baca juga olahan lapis prune kami yang lain di sini

Mie Bancir by Uswatun Hasanah

dimas
-
0
Mie Bancir by Uswatun Hasanah

#reseplangsungenak

Assalamualaikum.
Selamat sore, saatnya istirahat setelah beraktivitas.
Mari manjakan diri dengan menu sederhana ini.

Mie Bancir

Bahan:
500 gram mie telur
3 ikat sawi
1/8 kol
1/2 ekor ayam
1500 ml air
4 sdt garam
2 sdm gula
1 sdt penyedap rasa
4 butir telur rebus
10 sendok minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
8 siung Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
1 cm jahe
3 butir kemiri
3 biji kapulaga (cukup digeprek)
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt kas kas
1/2 sdt pala bubuk
3 biji cengkeh (tidak ikut dihaluskan)

Cara:
1. Rebus ayam dengan api sedang tambahkan garam, masak hingga mendidih, air kaldunya untuk memasak mie dan ayamnya disuir untuk toping. Sisihkan.
2. Rendam 5 menit mie telur dengan air.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan air kaldu ayam.
5. Beri gula, garam dan kaldu bubuk.
6. Masukkan mie dan kol. Masak sebentar.
6. Masukkan sawi. Koreksi rasa.
7. Mie siap disajikan dengan tambahkan ayam suir dan irisan telur.

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3217730088326313/

baca juga kreasi mie kami yang lain di sini

1...194195196...876Halaman 195 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas