back to top
26 C
Jakarta
Selasa, September 16, 2025
Beranda blog Halaman 199

pelas udang dan tahu by Nirmala

dimas
-
0
pelas udang dan tahu by Nirmala

#RESEPLANGSUNGENAK

Assalamualaikum bunda saliha dimanapun kalian berada semoga selalu sehat dan dalam lindungan Allah subhanahuwata’ala Aamiin.

Sedikit pencerahan buat saya pribadi dan mungkin bisa diambil hikmah dan maknanya.
~ Bila ingin terlihat tinggi jangan lah menjatuhkan
~ Bila ingin di hargai jangan lah merendahkan

Masih tahap belajar, belum bisa menusuk jadi Saya kasih 2 sematan lidi sebagai pengunci daun, karena bila dipaksa jadi bocor. Beli daun pisang 1 ikat dalamnya sobek semua hihihi jadi diirit irit daun cuma dapat sedikit yang bagus.resep saya ambil dari YouTube, buat saya pemula hasil seperti ini sudah alhamdulillah nikmat.

? pelas udang dan tahu ?

Bahan
1/4 kg udang cuci bersih buang kulitnya
1/4 bulatan kelapa sedikit muda parut
1 buah tahu putih ( disini tahu cina )
10 lembar daun pisang bersih siap pakai
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam
1/2 sdt lada bubuk

Bumbu dihaluskan
10 buah bawang merah
3 buah bawang putih
5 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit merah
1 buah tomat
1 buah kunyit sebesar jari telunjuk

Bumbu pelengkap
5 batang sereh potong sebesar jari telunjuk geprek
2 buas lengkuas ukuran sebesar ibu jari potong beberapa bagian
5 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk

Cara buat

1. Siapkan wadah untuk mencampur bahan, masukan bumbu yang sudah dihaluskan lalu masukan kelapa parut, udang, tahu lalu aduk sampai rata dan tahunya dihancurkan.

2. Masukan bumbu penyedap, garam dan lada.

3. Siapkan daun, lalu masukan isian pelas dan tata bumbu pelengkap ( lengkuas, sereh , daun salam, daun jeruk ) dibagian tengah lalu lapisi lagi dengan adonan pelas lalu lipat daun pisang sampai rapi beri sematan lidi / tusuk gigi sebagai pengunci, lakukas sampai semua bahan terbungkus rapi.

4. Kukus selama 30 menit, bila sudah matang angkat dan siap disajikan.

Sebenarnya saya pun masih bingung antara pelas, botok dan pepes, sama sama makanan khas yang dibungkus daun pisang.

Bijak dalam bersosmed no bullying hidup indah saling bersilaturahmi makan yang dibuat dengan cinta insyaallah hasilnya juara.

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3206789789420343/

baca juga olahan pelas kami yang lain di sini

DARK CHOCO TART by Evie Setiyowati

dimas
-
0
DARK CHOCO TART by Evie Setiyowati

#reseplangsungenak

Beberapa waktu lalu saya share choco tart nya dan banyak yang nanyakan resep. Berikut saya share ulang resep yang pernah beberapa tahun lalu saya share.
Terinspirasi dari resep brownies kukus Ny. Liem, ada beberapa saya rubah ya.
Ini salah satu pengembangan produk brownies kukus. Saya menamainya DARK CHOCO TART dan best seller. Rasanya super nyoklat.

DARK CHOCO TART

Bahan:
200 gr gula pasir (kalau suka manis silahkan ditambah 20 gr)
6 btr telur
1 sdt Emulsifier
175 gr terigu protein rendah
50 gr cacao
175 ml minyak goreng
100 gr dark chocolate compound

Cara membuat:
1. Mixer gula, sp, dan telur sampai putih kental.
2. Masukkan terigu dan cacao yang sudah diayak terlebih dahulu, mixer kecepatan 1.
3. Masukkan coklat yang sudah dilelehkan dan dicampur minyak. Matikan mixer. Aduk kembali dengan spatula untuk memastikan adonan sudah tercampur rata.
4. Tuang ke dalam loyang, kukus selama 25 menit.
6. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin bisa dihias sesuai selera

Note:
1. Untuk kemasan 20x10cm, resep ini menghasilkan 4 pcs dan saya menggunakan butter cream siap pakai yang bisa didapat di toko bahan kue
ya.
2. Untuk tart cake nya saya menggunakan whippy cream rasa coklat, saya pakai merk r***. Untuk cake saya menggunakan 2 loyang dan masing-masing dibelah 2.
3. Untuk topping coklat dan keju ukuran 20×20 cm, resep ini menghasilkan 2 pcs.

SELAMAT MENCOBA.

Monggo yang mau share silahkan langsung share saja. Semoga bermanfaat.

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3210540715711917/

simak resep tart kami yang lain di sini

Sayur bening sawi by Nanda Sukesi

dimas
-
0
Sayur bening sawi by Nanda Sukesi

#RESEPLANGSUNGENAK

Sayur simple jika si kecil makan lahap
saya sudah bahagia sekali Bunda ?

Sayur bening sawi

Bahan
1 ikat sawi
4 potong tahu
2 sdm udang rebon
3 gelas air

Bumbu
3 siung bawang putih
1/2 sdt garam (disesuaikan)
1/8 sdt kaldu bubuk
1/8 sdt penyedap
1/8 lada bubuk

Cara buat
Cuci dan potong kecil tahu
Potong sawi lalu cuci, udang juga bawang.
Geprek bawang putih.
Rebus air masukan bawang putih, udang, tahu.
Masak hingga air mendidih masukan sawi garam dan penyedap aduk rata – +2 menit matikan api.
Salam LE

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3210177515748237/

simak resep sayur bening kami yang lain di sini

pecel sayur by Rhinecha

dimas
-
1
pecel sayur by Rhinecha

#RESEPLANGSUNGENAK

Weekend kali ini makannya serba hijau.
Rencananya mau buat trancam.
Eh, keliling cari petai kok nggak ketemu ya? Masih pada kosong di penjual sayur.

Akhirnya ditemani sambal pecel. Seger..
Oh ya, aku suka bikin sambal pecel dengan cara ini, karena bisa tahan lama.
Kacangnya disangrai, bukan digoreng. Jadi minyak yang keluar asli dari kacangnya.
Saya yakin pakarnya sambal pecel lebih paham. Tapi tidak ada salahnya kalau saya share lagi ya.

Bahan :
500 gram Kacang tanah
300 gram Gula merah, disisir
1 sendok makan Asem
1 sendok teh Garam
Bumbu:
5 butir Bawang putih
5 buah Cabai merah besar
15 buah Cabai rawit (disesuaikan saja pedasnya)
2 centimeter Kencur
10 lembar Daun jeruk

Cara membuat :
Sangrai kacang tanah sampai benar2 matang (test rasa untuk kematangan)
Kemudian blender sampai lembut (boleh ditumbuk)
Sisihkan

Sangrai bawang putih, cabai dan kencur
Saat hampir matang masukkan daun jeruk, sangrai lagi sampai benar-benar matang agar tidak berbau langu

Haluskan bumbu sampai benar-benar halus tambahkan asam dan garam, haluskan lagi sampai merata

Campur bumbu halus, kacang dan gula merah sisir dengan sendok (bisa dengan tangan, tapi jangan lupa bungkus tangan dengan sarung tangan plastik)
Tekan-tekan sampai keluar minyaknya

Taruh diwadah kedap udara. Sewaktu-waktu mau makan, tinggal campur dengan air panas.
Gampang kan?

Sayuran hijau :
1 ikat Kenikir, rebus
1 ikat Kacang panjang, rebus
200 gram Kecipir, rebus
100 gram Kecambah, rendam air panas
1 ikat kemangi
1 buah Mentimun

Oh ya, menikmati pecel jangan lupa tambah rempeyek kacang ya.
Ini tadi faktor keburu lapar, jadi tanpa ditemani rempeyek ataupun kerupuk

#WAG_LE_SaribuSungai
#PosbarMenuSayuranHijau

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3204439682988687/

baca juga olahan pecel kami yang lain di sini

Kulit Risol Kampung by Tania

dimas
-
0
Kulit Risol Kampung by Tania

#Reseplangsungenak
==Kulit Risol Kampung==
(Resep by : Fah Umi Yasmin)
Hasil jadi :16 lembar/pan :16cm
bagan:
bahan Kulit Risol Kampung by Tania250 gr tepung trigu
1 butir putih telor, tanpa kuning
3 sdm minyak goreng
1 sdt garam
600 ml air
Semua campur bahan jadi 1, aduk saring biar tidak gumpal, cetak diwajan teflon.

Note : Kulit ini khusus tanpa pencelup tepung panir, tapi langsung digoreng,

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3135992223166767/

baca juga olahan risole kami di sini

Ketan Sarikaya by Fithry Wulandari

dimas
-
0
Ketan Sarikaya by Fithry Wulandari

#ResepLangsungEnak

Assalamu’alaikum… selamat siang. Menu Ta’jil untuk berbuka nanti sore saya membuat Ketan Sarikaya atau kalau orang Banjar menyebutnya wadai Sarimuka lakatan. Silakan yang mau share resep dibawah ini.

Ketan Sarikaya
(Resep dari Cookpad)

Bahan-bahan:
500 gram beras ketan putih
400 mililiter santan sedang
1 sendok teh garam
1 lembar daun pandan (diikat simpul)

Adonan lapisan atas
400 gram gula merah (sisir)
7 butir telur
1½ sendok teh garam
75 gram tepung beras
20 gram tepung terigu
500 mililiter santan sedang

Ketan Sarikaya by Fithry Wulandari

Cara membuat:
1. Cuci beras ketan sampai bersih, tiriskan
2. Kukus beras ketan sampai setengah matang kurang lebih 15 menit lalu matikan kompor.
3. Masukan santan, garam dan daun pandan kedalam panci masak sampai mendidih
4. Setelah santan mendidih masukan beras ketan yang sudah dikukus setengah matang kemudian masak sampai santan kering lalu matikan kompor.
5. Tata beras Ketan yang sudah matang kedalam loyang atau cetakan yang sudah diolesi minyak tekan-tekan dengan sendok agar padat lalu masukan ke panci kukusan.
6. Untuk adonan sarikaya siapkan wadah masukan telur dan gula merah kocok sebentar dengan mixer atau menggunakan wisk
7. Setelah telur dan gula merah larut masukan santan, garam, tepung beras, terigu aduk sampai rata kemudian saring adonan agar tidak ada yang bergerindil.
8. Masukan adonan Sarikaya diatas adonan ketan yang dikukus tadi lalu kukus lagi sampai adonan sarikaya matang sempurna.
9. Ketan Sarikaya siap dihidangkan

Selamat mencoba!

#WAG_LE_Saribusungai
#PosbarMakanankhasBanjarmasin

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3149990031766986/

baca juga olahan ketan sarikaya kami yang lain di sini

Memasak sagu mutiara by Uci Nurdianah

dimas
-
0
Memasak sagu mutiara by Uci Nurdianah

#tipsdantrik
#reseplangsungenak

Memasak sagu mutiara memang gampang-gampang susah ya . Tapi kalau kita sudah sering masak, maka sedikit banyak tahu kendala nya. Saya share cara membuat dan trik nya ya..

Bubur Sagu Mutiara:
Bahan:
– 150 gram sagu mutiara ( cap k#c#n#)
-1200 ml air
– 75 gram gula pasir
– 1 bh daun pandan

Cara Membuat :
– Rebus air dan daun pandan hingga mendidih. Pakai api sedang. Masukkan sagu mutiara. Masak selama 5 menit. Matikan api. Biarkan selama 30 menit. Jangan buka tutup.
Setelah 30 menit, buka tutup panci, aduk-aduk. Nyalahkan api lagi, pakai api kecil..masukkan gula pasir, aduk rata. Biarkan sampai mendidih, gula tercampur dan larut, sagu mutiara mengembang sempurna. Matikan api. Selesai

Tips :
– Sagu mutiara saya pakai cap k#c#n#. Biasanya ada di daerah jawa timur. Tapi sekarang onlinepun banyak. Sagu mutiara cap k#c#n#, teksturnya lebih bagus untuk dijadikan bubur, warna nya merah alami, tanpa kita perlu menambahkan pewarna.
Kemudian ketika bubur matang dan dingin, tekstur nya akan lengket, padat dan tidak ambyar.
-Cara membuat Bubur Sagu Mutiara ini pakai metode 5.30.7 ya. Berdasarkan pengalaman, jika memasak sedikit ( 1 resep ), gunakan api sedang saja..karena kalau api terlalu besar, air nya cepat habis / berkurang banyak dan itu menghambat proses pemekaran/mengembang nya si sagu mutiara. Dan kadang kala api kompor tiap merk kompor juga beda-beda khan . Jadi lebih aman pakai api sedang saja. Juga untuk menghindari kalau gosong karena api kebesaran dan air habis.
-Tapi jika memasak banyak..katakanlah 2 resep atau bahkan sampai 6 resep…kita bisa gunakan api lebih besar lagi, karena volume air yang kita gunakan pasti nya lebih banyak khan, jadi butuh pemanasan yang lebih tiinggi lagi. Dan disini jika semakin banyak yang kita masak…saya tidak memakai patokan waktu metode 5.30.7. Tapi waktu nya saya tambah..kira kira 10.40.10 atau 15.60.15. Tetap metode didihkan, matikan dan tutup, nyalahkan lagi. Cuma waktu nya saja yang saya tambahi. Jadi tetap hemat gas dan waktu. Kita bisa mengerjakan pekerjaan yang lain.
-Penambahan gula pasir setelah proses pendiaman, dilakukan ketika sagu mutiara sudah mengembang ..katakanlah 80%. sudah bisa kita masukkan gula nya..dengan catatan: sagu mutiara ukurannya sudah mengembang gede merah dan warna putih di tengah nya tinggal sedikit . 1 butir sagu mutiara warna putih nya cuma sedikit tidak sampai separuh butir nya. Dan secara keseluruhan sagu mutiara banyak yang merah mekar ( tidak ada bintik putih ) . Nah ini gula pasir sudah bisa di tambahkan ya. Aduk aduk pakai api kecil. Jangan ditutup biar tidak gosong..karena air tinggal sedikit. Setelah mendidih dan gula.larut, matikan api. Nah disini sagu mutiara sudah mengembang sempurna
-Tanda sagu mutiara mengembang sempurna : warna merah semua ( tidak ada satupun yang ada bintik putih nya ) . Tapi jika ada sagu mutiara yang memang warna putih ( kadang ada satu dua ). Maka warna nya ketika mengembang sempurna ya putih semua
– Nah ini dia…kadang ada yang sampai akhir memasak, gula pasir sudah dituang, tapi kok air nya sudah habis tapi sagu mutiara belum mekar sempurna. Ukuran nya juga masih belum gede dan masih banyak putih nya. Gimana nih? Gagal dong…Tenang…jangan dibuang…sayang khan sama gas dan beli bahan-bahan nya. Hehe
Masih bisa diselamatkan ya, cara nya:
Masak air hingga mendidih, seberapa banyak? Banyak nya kira-kira bisa merendam sagu mutiara nya ( cukup sampai terendam saja ) . Setelah air mendidih, harus mendidih ya..betul-betul mendidih..lalu tuang air sedikit demi sedikit ke dalam sagu mutiara sambil sagu mutiara nya di aduk-aduk. Cukup sampai terendam saja. Lalu nyalahkan api sedang. Masak kembali sampai sagu mutiara mengembang sempurna. Taraa jadi deh…Matikan api, aduk rata.
– Tapi jika sagu mutiara banyak yang masih ada bintik putih nya , malah belum ada yang mekar…air mendidih nya bisa ditambah ya.
– Berdasarkan pengalaman, sagu mutiara merk k#c#n# ini walaupun pas matang katakan kok tidak padat, masih ada air sedikit..tenang khan masih panas ya..tapi ketika dingin, tekstur nya akan lengket, mengental dan padat kok. Malah bagus banget kalau buat bubur. Beda kalau sama yang sagu mutiara curah, ketika dingin ambyar, warna kurang bagus dan bau nya kurang fresh.

Semoga bisa dimengerti ya bunda penjelasannya. Selamat mencoba dan semoga berhasil. Salam Nge bubur.

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3206297852802870/

simak aneka tips dan trik kami yang lain di sini

Nasi Goreng Pelangi by Uswatun Hasanah

dimas
-
0
Nasi Goreng Pelangi by Uswatun Hasanah

#RESEPLANGSUNGENAK

Anak-anak suka sekali makan nasi goreng. Bagaimanapun kreasinya, selalu habis dilahap. Jadi saya juga senang bikinnya.

Lihat isi kulkas tadi ada ayam suir, kol dan sawi. Langsunglah ambil bawa ke dapur, bimsalabim jadilah nasi penuh warna. Merah dari tomat, kuning dari kuning telurnya, hijau dari sawinya. Sebut saja dia Nasi Goreng Pelangi.

Nasi Goreng Pelangi

Bahan :
4 piring nasi
1 ikat sawi
1 buah tomat
1 telur rebus
1 mangkok kecil ayam suir
1 sendok kecap manis
100 gram Kol iris
3 sdt garam
1 sdt Penyedap rasa
1 sendok tomat pasta

Bumbu :
5 siung bawang putih cincang
1/2 bawang bombay cincang

Taburan :
6 siung bawang merah, goreng hingga kecoklatan

Cara membuat :
– Tumis bumbu sampai harum
– Masukkan nasi goreng
– Tambahkan garam, penyedap rasa, pasta tomat dan kecap. Koreksi rasa.
– Masukkan ayam suir. Aduk sebentar.
– Masukkan kol dan sawi. Aduk sebentar.
– Tata dengan telur, tomat iris dan sawi. Taburi bawang goreng.
– Siap disajikan.

#WAG_LE_SaribuSungai
#PosbarMenuSayuranHijau

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3207209559378366/

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3207209559378366/

RENDANG by Melany Sam’s

dimas
-
0
RENDANG by Melany Sam’s

#RESEPLANGSUNGENAK

Sebelumnya maaf jika penampakan dan komposisi bumbu tidak sesuai dengan aslinya, maklum bukan asli orang minang, berhubung anak saya suka sekali dengan masakan padang terutama rendang ini jadi saya coba buat dengan resep yang pernah saya dapat, tentunya juga patokan penampakannya sesuai dengan yang biasa saya beli di Rumah Makan Padang, semoga berkenan

RENDANG
By : Melany Sam’s

Bahan :
500 gr Daging sapi, potong-potong sesuai selera
250 gr Baby kentang, cuci bersih
3 lbr Daun kunyit, simpulkan
3 lbr Daun jeruk
100 gr Kelapa sangrai
800 ml Santan (saya campuran air + 1 bks Santan instan 65 ml)

Bumbu halus :
100 gr Cabe merah
8 siung Bawang merah
4 siung Bawang putih
2 batang Sereh, ambil bagian putihnya
1 ruas Jahe
1 ruas Lengkuas muda
1/2 sdt ketumbar
2 butir Kapulaga
2 buah Bunga pekak
3 buah Cengkeh
1 cm Kayu manis
1/2 buah Pala
1/2 sdm Garam (sesuai selera)

Cara memasak:

1. Masukan semua bahan dalam satu wajan/kuali kecuali kentang dan kelapa sangrai, masak hingga mendidih, aduk sesekali.

2. Jika daging sudah 1/2 empuk, masukkan kentang, masak hingga daging dan kentang benar-benar matang.

3. Setelah daging dan kentang empuk/matang dan kuah mulai mengental, masukkan kelapa sangrai, aduk rata hingga meletup-letup, mengeluarkan minyak dan warna menjadi gelap, angkat, sajikan.

Selamat mencoba

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3207336856032303/

simak resep rendang kami yang lain di sini

Green Tea Almond Cookies by Aliza Adam

dimas
-
0
Green Tea Almond Cookies by Aliza Adam

#reseplangsungenak

Green Tea Almond Cookies

Resepnya saya adaptasi dari kue kering Keping Coklat, yang saya dapatkan dari majalah Fem*n* puluhan tahun yang lalu, dan saya koleksi lembaran resepnya.
Kue kering Keping Coklat itu tidak pernah absen dari perayaan Lebaran di rumah saya, karena mudah membuatnya.

Karena saya penyuka green tea, bubuk coklatnya kali ini saya coba ganti dengan bubuk green tea. Hasilnya tetap memuaskan, dan bakal jadi favorit keluarga.
Kalau ada yang tidak suka green tea, bisa menggantinya dengan bubuk coklat. Takarannya sama.

Bahan :

125 gr. Terigu untuk kue kering
1/2 sdt. Baking Powder
1/4 sdt. Baking Soda
2 sdm. Bubuk Green Tea
125 gr. Margarin
75 gr. Gula Halus
50 gr. Almond iris

Cara Membuat :

1. Campur terigu, baking powder, baking soda dan bubuk greentea, lalu ayak semua jadi satu. Sisihkan.
2. Margarin dan gula halus dikocok dengan mixer atau dengan kocokan manual, sampai halus.
3. Masukkan campuran terigu ke dalam kocokan margarin, lalu aduk rata dengan spatula.
4. Taruh adonan ke dalam lembaran plastik lalu bentuk memanjang. Bisa persegi, bisa juga bulat seperti yang saya buat.
5. Masukkan ke dalam kulkas dan diamkan selama 30 menit, sampai adonan tadi mengeras.
6. Setelah adonan dingin dan mengeras, diiris tipis-tipis, lalu letakkan di dalam loyang dengan jarak agak renggang karena kuenya mengembang, dan beri almond iris di atasnya.
7. Panggang dalam oven selama lebih kurang 30 menit.

Selamat mencoba…

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3197466423686013/

simak olahan cookies kami yang lain di sini

Bakwan Sayur Sederhana by Rhinecha

dimas
-
0
Bakwan Sayur Sederhana by Rhinecha

#RESEPLANGSUNGENAK

Sore-sore anak gadis pengen mengunyah-ngunyah katanya. Bongkar isi kulkas lagi, ada stock pokcoy dan sisa kecambahnya olahan pecel kemarin.
Alhamdulillah bahan-bahan lain juga mendukung.
Masih dalam rangka Posting Bareng Menu Sayuran Hijau, jadi saya membuat ini saja.

Bakwan Sayur Sederhana

Bahan-bahan :
150 gram Pokcoy, potong-potong
50 gram Wortel, potong korek api
50 gram Kol, iris-iris
50 gram Kecambah kecil
1 batang Seledri, iris halus
1 batang Bawang prei, potong-potong
400 mililiter Minyak goreng

Bahan basah :
200 gram Tepung terigu
100 mililiter Air
1 butir Telur

Bumbu :
5 butir Bawang putih
2 siung Bawang merah
1 sendok teh Merica
1 sendok teh Garam
2 sendok teh Kaldu bubuk

Cara membuat :
Cuci bersih semua bahan sayur.
Siapkan wadah, buat adonan basah dengan terigu, air dan telur.
Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian aduk hingga rata.

Sesuaikan kekentalan adonan dengan selera masing-masing ya. Tadi saya buat agak kental karena bakwan tidak saya cetak.
(Tidak punya cetakannya, hehe)
Setelah menjadi adonan masukkan sayuran. Jangan lupa test rasa sebelum digoreng ya.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng bakwan hingga berwarna kecoklatan.
Hidangkan selagi hangat dengan cabai rawit atau cocolan saus sambal.

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3207261939373128/

simak juga olahan bakwan kami yang lain di sini

Tahu Isi Sayur by Yuniarti Nur Fitria

dimas
-
0
Tahu Isi Sayur by Yuniarti Nur Fitria

#reseplangsungenak

Assalamualaikum..
Sore hari dan hujan begini ingin makan yang hangat-hangat rasanya. Mencari yang ringan, sebagai pengganjal perut sebelum makan malam. Ada stok tahu, dan aneka sayuran yang tidak banyak. Terpikirlah untuk membuat tahu isi, teman minum teh di sore hari. Masukkan macam-macam sayuran agar anak-anak sekaligus makan sayuran. Cemilan yang sehat dan menyenangkan.

Tahu Isi Sayur

Bahan-bahan

Bahan kulit:
10 buah tahu pong
150gr tepung terigu (saya pakai tepung bakwan)
50gr tepung tapioka
1/2 sendok teh margarin
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/8 sendok teh kaldu bubuk (sesuai selera)
500ml minyak untuk menggoreng

Bahan isian :
2 buah wortel potong korek
200gr sawi (1 batang)
1 lembar daun kol iris-iris
50gr toge panjang
100gr jamur tiram suwir-suwir
1 batang daun bawang potong-potong
50ml air

Bumbu Isian :
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/8 sendok teh garam
1/8 sendok teh kaldu bubuk (sesuai selera)

Langkah

Buat bahan isian dulu :
Tumis bumbu hingga harum, masukkan potongan wortel, jamur, kol dan toge, terakhir sawi bila sudah akan matang. Tambahkan gula, garam, merica, penyedap, aduk rata cek rasa. Bila sudah matang sisihkan.

Buat Bahan kulit:
1. Campur semua tepung, ketumbar, garam dan kaldu bubuk. Tambahkan air, aduk-aduk. Adonan tidak kental dan tidak encer.
2. Ambil tahu pong, belah sedikit, lebarkan pelan dengan jari, lalu masukan isian sayurnya, rapikan. Lakukan hingga selesai.
3. Panaskan minyak dengan api sedang, celupkan tahu isi ke dalam adonan pencelup, goreng hingga kering kecoklatan.
4. Angkat dan tiriskan.

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3207347862697869/

simak juga resep tahu isi kami yang lain di sini

1...198199200...876Halaman 199 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas