Sambel goreng kentang ampela ati adalah salah satu hidangan yang menggabungkan cita rasa gurih dari ampela ati dengan kelezatan kentang yang renyah. Kombinasi unik ini menciptakan harmoni rasa yang memikat lidah dan mengundang selera. Tidak hanya lezat, sambel goreng kentang ampela ati juga memiliki aroma yang menggugah selera, membuatnya menjadi pilihan yang populer dalam masakan Indonesia.
Sambel Goreng Kentang Ampela Ati: Menyingkap Kelezatan yang Tersembunyi
Sambel goreng kentang ampela ati menggabungkan tiga unsur utama yang menjadi ciri khas hidangannya, yaitu kentang, ampela ati, dan sambel yang kaya rempah. Ketika kentang dipotong tipis dan digoreng hingga garing, mereka menawarkan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Kentang yang renyah ini menciptakan kontras yang sempurna dengan kelembutan ampela ati.
Ampela ati, yang sering kali diabaikan atau dianggap sebagai bagian “kurang populer” dari ayam, mengambil peran utama dalam hidangan ini. Dengan menggoreng ampela ati hingga kecokelatan dan krispi, sambel goreng kentang ampela ati menampilkan rasa gurih yang khas dari organ ayam ini. Kombinasi tekstur ampela ati yang krispi dan kentang yang renyah menciptakan pengalaman makan yang memuaskan.
Rempah-rempah: Rahasia Aroma dan Rasa yang Memikat
Salah satu hal yang membuat sambel goreng kentang ampela ati begitu istimewa adalah penggunaan rempah-rempah yang cerdas. Bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, dan kemiri yang ditumis menjadi dasar dalam mengembangkan aroma dan rasa unik hidangan ini. Daun salam, serai, dan lengkuas juga turut memberikan sentuhan harum dan segar yang khas.
Terasi, yang bisa ditambahkan sesuai selera, memberikan lapisan rasa yang mendalam dan kompleks. Kombinasi dari semua rempah-rempah ini menciptakan profil rasa yang kompleks, menggabungkan gurih, pedas, dan sedikit manis dengan sempurna.
resep SAMBEL GORENG KENTANG AMPELA ATI
#ResepLangsungEnak
Tempo hari,ada yang pesan sedepan tampahan nasi liwet.
Yang kebetulan request lauk di antaranya ada sambel goreng kentang ampela ati dan ini resepnya ala saya
Bahan SAMBEL GORENG KENTANG AMPELA ATI
- 1/2 kg Kentang
- 2 buah Ampela Ati Ayam Kampung(di rebus sampai empuk)
- 500 ml Santan Kental
- 300 ml Minyak Goreng (untuk menggoreng kentang)
- 1 sdm Gula Pasir
Bumbu :
7 buah Cabe Merah Besar (di rebus)
5 buah Bawang Merah
2 siung Bawang Putih
2 butir Kemiri
1/4 sdt Terasi(bisa di skip)
1 sdt Garam
Caranya membuat SAMBEL GORENG KENTANG AMPELA ATI
- ~Kupas kentang,potong kotak atau sesuai selera,dan cuci bersih tiriskan.
- ~Panaskan minyak goreng dan goreng kentang sampai matang agak kering dan di sisihkan.
- ~Iris ampela ati dan goreng sebentar,angkat tirisksn.
- ~Haluskan bumbu dan tumis sampai harum dan bumbu matang sempurna.
- ~Masukkan santan dan gula pasir,biarkan mendidih dan santan mengental.
- ~Masukkan ampela ati dan kentang goreng aduk merata,sampai bumbu meresap,cek rasa.
- ~Matikan kompor dan angkat,sambel goreng siap di hidangkan.
Note:
-Untuk rasa bisa di sesuaikan selera ya,baik pedas,manis dan asinnya.
salam hangat dari wong NGKALONGAN
#KomunitasLangsungEnak
#LEMegono
#WhatsAppGroupWilayahPekalonganRaya
#WargaPemalangPekalonganBatangKendal
#YukGabungLEMegono
Sambel goreng kentang ampela ati adalah bukti nyata bagaimana perpaduan yang cerdas antara bahan-bahan dan rempah-rempah bisa menciptakan hidangan yang luar biasa. Dengan menggabungkan kentang renyah, ampela ati gurih, dan rempah-rempah aromatik, hidangan ini telah mengambil tempat istimewa di hati para pecinta masakan Indonesia. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda pun dapat menciptakan hidangan yang memikat lidah dan perut. Sambel goreng kentang ampela ati bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga kisah cita rasa yang tak terlupakan.
