back to top
28 C
Jakarta
Minggu, Desember 22, 2024
Beranda blog Halaman 3

membuat SAMBAL IKAN ASIN BULU AYAM by Meitiara Chandrasari

dimas
-
0
membuat SAMBAL IKAN ASIN BULU AYAM by Meitiara Chandrasari

#RESEPLANGSUNGENAK

Hari ini BONITA bikin acara upload foto hidangan bareng-bareng yo rek dengan Tema “ANEKA SAMBAL”

Bikin sambel ikan asin yuk, dijamin nasi sebakul pun bakal habis. Sebenarnya semua jenis ikan asin bisa dimasak begini, kebetulan hari ini dapatnya ikan asin bulu ayam yang tipis dan kecil-kecil.

SAMBAL IKAN ASIN BULU AYAM
By Meitiara Chandrasari

Bahan :

  • 100 gram ikan asin bulu ayam, goreng sampai kering.
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah lombok merah
  • 15 buah cabe rawit merah/orange
  • 1 buah tomat merah besar
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 50 mililiter air putih

Cara memasak SAMBAL IKAN ASIN BULU AYAM

  1. uleg bawang merah, bawang putih, semua lombok dan cabe lalu tumis dengan sedikit minyak. Tunggu sampai sambal harum, tuangi air. Masukkan daun jeruk. Bumbui dengan gula. Saya tidak memakai garam ya karena ikan ini sudah asin menurut saya. Silakan disesuaikan dengan selera dan tingkat keasinan si ikan ya.
  2. masukkan ikan asin, aduk rata. Masak sampai air menyusut. Koreksi rasa. Matikan api.

sajikan sebagai sambal pelengkap atau lauk utama juga bisa, mendampingi rebusan sayur/tumis sayur/sayuran berkuah bening atau santan. Jangan lupa sediakan nasi yang banyak, karena sambel ini “nglawuhi”banget….

#BonitaJanjianPosting
#LEAnekasambal
#LangsungEnak
#LEBonita
#GroupWhatsappLESurabayaDanSekitarnya

Apa itu ikan asin bulu ayam?

salah satu jenis ikan asin yang digemari karena memiliki rasa yang gurih dan renyah. Ikan asin bulu ayam punya bentuk yang unik, tipis dan sedikit lebar namun pinggirannya menjuntai bak bulu ayam.

Ikan asin apa yang paling enak?

Ikan layang.
Ikan jambrong.
Ikan asin gabus.
Ikan asin bulu ayam
Ikan teri.
Ikan sepat.
Ikan peda.
Ikan jambal roti.

Apa manfaat makan ikan asin?

Meningkatkan sistem kekebalan: ikan asin memiliki kandungan zat besi dan vitamin B12 yang baik bagi kesehatan sistem kekebalan tubuh. Zat besi dapat membantu mencegah anemia dan menjaga kesehatan tulang, sementara vitamin B12 dapat membantu menjaga kesehatan otak dan sistem saraf.

Sehatkah ikan asin?

Ikan asin mengandung omega-3 yang cukup tinggi. Selain itu, makanan laut ini juga kaya kandungan kolesterol baik. Ikan asin membantu mencegah penyakit jantung dan berbagai permasalahan jantung lainnya. Kandungan omega-3 pada ikan asin juga membantu menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh.

Kenapa ikan asin mahal?

selain waktu penjemuran, kelangkaan serta mahalnya garam produksi pun menjadi penyebab mahalnya ikan asin. Harga haram yang biasanya dijual 3000 hingga 4000 perkilogram, kini mencapai 6000 rupiah perkilogramnya.

Ikan asin jambal roti terbuat dari ikan apa?

olahan produk hasil fermentasi garam yang dibuat dari ikan Manyung atau Arius thalassinus.

Kenapa ikan asin bisa tahan lama?

Ikan yang mengalami proses penggaraman menjadi awet karena garam dapat menghambat atau membunuh bakteri penyebab pembusukan pada ikan, oleh karena itu , kemurnian garam sangat menentukan.

Ikan asin peda terbuat dari ikan apa?

Ikan asin peda merupakan olahan ikan setengah kering. Ikan peda berasal dari ikan kembung betina yang dikeringkan. Ikan ini dapat diolah menjadi berbagai menu makanan.

Apa bahan baku ikan asin?

Bahan utama yang digunakan untuk pengasinan ikan adalah garam NaCl. Kemurnian garam akan sangat mempengaruhi mutu ikan asin yang dihasilkan. Garam yang mengandung Cu dan Fe akan menyebabkan daging ikan menjadi berwarna.

Apa nama ikan teri?

Ikan teri atau ikan bilis (Anchovy) menjadi salah satu jenis makanan laut yang umumnya dapat ditemukan di daerah pantai Atlantik, India, dan Pasifik yang juga dikategorikan sebagai ikan berminyak.

membuat Sambel cabe ijo by Elliyah Lim

dimas
-
0
membuat Sambel cabe ijo by Elliyah Lim

#ResepLangsungEnak

Cocok untuk cocolan rebusan daun ubi
( Daun singkong ) dan daun pepaya.

Bahan sambal cabe ijo

  • 100 gr cabe hijau keriting
  • 50 gr cabe hijau besar
  • 7 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah tomat hijau
  • 1 / 2 sdt garam ( sesuai selera )
  • 1/8 sdt penyedap

Langkah membuat Sambel cabe ijo

  1. Goreng semua bahan hingga layu,
  2. Kecuali garam dan penyedap
  3. Lalu blender kasar
  4. Kemudian goreng lagi hingga matang
  5. beri garam dan penyedap.
  6. Aduk – aduk
  7. Sajikan

menu hari ini AYAM SAMBEL RAWIT IJO by Wins Rya

dimas
-
0
menu hari ini AYAM SAMBEL RAWIT IJO by Wins Rya

#Reseplangsungenak

Asalamualaikum…Hari minggu yang cerah…yuk bikin yang bikin semangat juga…untuk menu hari ini

Bahan AYAM SAMBEL RAWIT IJO

1 kg daging ayam

Bumbu dihaluskan tapi gak usah terlalu halus ya bun
100 gram cabe rawit ijo
5 bawang putih
6 bawang merah

Bumbu pelengkap
2 lembar dun salam
2 lembar daun jeruk
1 iris jahe
1 iris lengkuas
1 batang sere (iris halus)
Kaldu bubuk
Garam

Bumbu marinasi ayam
Bumbu dihaluskan
4 bawang putih
1 snd makan ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
Kaldu bubuk
Garam

Cara membuat AYAM SAMBEL RAWIT IJO

  1. Terlebih dulu cuci bahanya
  2. Belah-belah tipis daging ayamnya supaya bumbu meresap
  3. Marinasi ayamnya selama 30 menit dan ditutup
  4. Sambil menunggu marinasi ayam kita haluskan bumbunya
  5. Bila smua sudah siap goreng terlebih dulu ayamnya hingga matang kecoklatan
  6. Setelah selesai lanjut tumis bumbu halusnya,masak hingga harum dan matang
    *Tambahkan bumbu pelengkapnya dan berikan air secukupnya.madak hingga mendidih
  7. lanjut masukan ayam gorengnya
  8. Aduk merata hingga smua daging ayamnya terbalut bumbu
  9. Chek rasanya bila sudah sesuai matikan kompornya dan siap disajikan
    Selamat mencoba salam dapur

Resep klaapertaart original by Marty Purwanto

dimas
-
0
Resep klaapertaart original by Marty Purwanto

#RESEPLANGSUNGENAK
KLAAPERTAART ORIGINAL
(by Marty Purwanto)

Kenapa aku kasih nama klaapertaart original? Yaah karena ini versi ori seperti saat mengenal pertama kali, di masak nya di loyang atau piring pirex tahan panas

Belum ada yang membuat di cetakan aluminium foil kecil kecil, seperti sekarang.
Selain itu, adonan dengan kelapa muda yang lumayan banyak, dan terigu nya sangat sedikit.

Teksturnya yang lembut, cocok untuk dinikmati dalam kondisi dingin.

Bahan A :
100 ml air kelapa
250 ml susu cair
4 butir kuning telur
1 butir putih telur
125 gram gula pasir
25 gram tepung maizena
30 gram tepung terigu
1 sdt ekstrak vanilla
50 gram butter

Bahan B :
2 butir kelapa muda
1/2 sdt bumbu spiku
1 sdt rhum (bisa di skip)

Topping
3 butir putih telur
50 gram gula pasir
80 gram kismis
50 gram kenari
1/2 sdt bumbu spiku

Cara membuat klaapertaart

  1. Keruk kelapa muda, iris tipis… sisihkan
  2. Campur semua bahan A, lalu masak sampai mengental, dan masukkan bahan B.
  3. Kocok putih telur sampai berbusa.
  4. Panaskan oven
  5. Tuang adonan klaapertaart di aluminium cup, beri putih telur kocok taburi bubuk spiku, kismis, kenari…
  6. Oven dengan suhu 180 selama 30 menit.
  7. Keluarkan dari oven dinginkan.
  8. Bisa juga disimpan di kulkas sampai dingin dan hidangkan.

NB
Bumbu spiku bisa diganti bubuk kayumanis.
Rhum bisa di skip.

Apa itu klaapertaart?

Klaapertaart adalah sejenis kue tart tradisional dari Indonesia yang terbuat dari lapisan kelapa dan gula dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis.

Apa bahan utama dalam pembuatan klaapertaart?

Bahan utama dalam klaapertaart adalah kelapa parut dan gula, ditambah telur, susu, dan rempah-rempah seperti vanili untuk memberikan rasa dan aroma khas.

Bagaimana proses pembuatan klaapertaart?

Prosesnya melibatkan pencampuran kelapa parut dengan gula, telur, dan rempah-rempah, kemudian adonan tersebut dipanggang hingga matang dan membentuk lapisan yang lezat.

Apakah klaapertaart memiliki varian rasa?

Ya, meskipun versi tradisionalnya memiliki rasa manis yang khas, beberapa varian modern menghadirkan rasa-rasa tambahan seperti cokelat, keju, atau buah-buahan.

Dapatkah klaapertaart dijumpai di luar Indonesia?

Meskipun klaapertaart lebih umum ditemukan di Indonesia, beberapa toko atau restoran Indonesia di luar negeri mungkin juga menyajikan hidangan ini untuk memenuhi hasrat kuliner masyarakat Indonesia di diaspora.

Bagaimana tampilan klaapertaart?

Klaapertaart biasanya memiliki tampilan yang sederhana dengan lapisan kelapa yang dihiasi dengan taburan gula halus di atasnya.

Kapan biasanya klaapertaart disajikan?

Klaapertaart seringkali disajikan dalam acara-acara spesial seperti ulang tahun, perayaan keluarga, atau acara-acara perayaan lainnya.

Apakah klaapertaart dapat disimpan dalam jangka waktu lama?

Klaapertaart memiliki umur simpan yang cukup lama jika disimpan dalam kondisi yang baik dan di tempat yang kering dan dingin.

Apakah ada tips untuk membuat klaapertaart yang sempurna?

Beberapa tips untuk membuat klaapertaart yang sempurna adalah memastikan adonan tercampur merata, memilih kelapa segar, dan mengikuti instruksi resep dengan seksama untuk mencapai tekstur dan rasa yang diinginkan.

Apakah klaapertaart memiliki nilai historis atau budaya?

Ya, klaapertaart memiliki nilai historis dan budaya karena merupakan bagian dari warisan kuliner Indonesia yang telah diteruskan dari generasi ke generasi, mencerminkan kekayaan budaya dan cita rasa Indonesia.

resep TERONG BALADO by Rury Kusuma Dewi

dimas
-
0
resep TERONG BALADO by Rury Kusuma Dewi

#RESEPLANGSUNGENAK

Apakah Anda mencari resep masakan Indonesia yang menggabungkan rasa pedas dan cita rasa lokal? Terong balado adalah pilihan yang tepat! Terong balado merupakan hidangan yang terkenal di Indonesia, khususnya di daerah Sumatera. Dalam artikel ini, kami akan membahas resep terong balado yang lezat serta memberikan panduan langkah demi langkah, sehingga Anda dapat mencoba menyajikan hidangan ini di rumah.

Makan cuma pakai lauk ini aja, masyaaAllaah nikmatnya…
Ini kesukaanku dan anak bujang, gak berhenti makan kalau sudah ada lauknya didepan mata.

Apa itu Terong Balado?

Terong balado adalah masakan Indonesia yang terdiri dari irisan terong yang digoreng hingga renyah dan disajikan dengan saus pedas balado yang khas. Saus balado terbuat dari campuran cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, serta bumbu-bumbu pilihan yang menghasilkan rasa pedas yang menggigit namun tetap lezat.

Bahan utama :
4 terong ukuran sedang, iris sesuai selera ketebalannya

Bahan bumbu :

  • 7 cabe keriting
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 bh tomat ukuran sedang
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap
  • 1/4 sdt gula

Semuanya dihaluskan jadi satu

Cara memasak TERONG BALADO

  1. Goreng terong sebentar
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng secukupnya.
  3. Setelah keluar aroma wanginya, langsung saja masukkan terong yang sudah digoreng kedalam tumisan bumbu.
  4. Koreksi rasa
  5. Tunggu hingga matang, dan segera matikan.
  6. Siap disajikan dan siap menghabiskan nasi sewakul

Terong balado adalah hidangan yang sempurna untuk Anda yang menyukai cita rasa pedas yang menggigit. Dengan tekstur renyah terong dan saus balado yang kaya rasa, hidangan ini akan menggugah selera Anda. Anda dapat menyajikannya sebagai hidangan utama bersama nasi putih hangat atau sebagai pelengkap makan siang.

resep Bakmoy Kuah Kecap by Wahyu Sri Kumalasari

dimas
-
0
resep Bakmoy Kuah Kecap by Wahyu Sri Kumalasari

#RESEPLANGSUNGENAK

Bakmoy Kuah Kecap
by Wahyu_eska

1 Bumbu Putih

Bahan:

  • 100gr bawang merah
  • 60gr bawang putih
  • 40gr kemiri
  • 1sdt merica bubuk

>> diblender dengan air secukupnya

  • 3sdm minyak

Cara membuat bumbu putih

  1. masak diteflon/wajan bahan yang sudah diblender sampai air menyusut
  2. tuang minyak yang sudah dipanaskan, masak sampai tanak
  3. sisihkan, bumbu putih siap digunakan

2 Kuah Kecap

Bahan:

  • 1500ml air
    (tulang ayam sisa fillet yang sudah direbus)
  • 1irus bumbu putih
  • 1/2irus kecap asin
  • 2irus kecap manis
  • 1genggam bawang merah goreng
  • 1/2genggam bawang putih goreng
  • 1sdt garam
  • 1bks kaldu bubuk
  • 2sdm gula
  • 1btg daun bawang, iris 1cm
  • 1btg sledri

Cara membuat kuah kecap

  1. rebus air, jika sudah mendidih masukkan sisa tulang ayam dan bahan yang lainnya kecuali dua daun
  2. masak sampai tanak, tes rasa, masukkan irisan daun bawang dan sledri, matikan api
  3. kuah kecap siap disajikan

3 Tumisan Ayam

Bahan Tumisan Ayam

  • 700gr dada ayam fillet, cuci rebus potong dadu goreng sebentar sisihkan
  • 500gr wortel, kupas potong dadu cuci goreng sisihkan
  • 2genggam bawang merah goreng
  • 1genggam bawang putih goreng
  • 2irus bumbu putih
  • 2irus kecap manis
  • 1/2irus kecap asin
  • 1btg sledri, cuci rajang halus daunnya
  • 2btg daun bawang, rajang bagian hijau
  • 1/2sdt garam
  • 1sdt kaldu bubuk
  • 1sdm gula
  • 1sdm minyak
  • 4irus kuah kecap, menyesuaikan

Cara membuat tumiasan ayam

  1. panaskan minyak, tumis bumbu putih, tuang kuah kecap masukkan bahan yang lainnya kecuali dua daun
  2. aduk rata, tutup wajan masak dengan api kecil, sampai air menyusut, tes rasa
  3. masukkan rajangan sledri, matikan api
  4. tumisan ayam siap disajikan dengan taburan irisan daun bawang

4 Sambal

Bahan

  • 11bh cabe rawit, rebus tiriskan
  • 1sdm bawang merah goreng
  • 1/2sdm bawang putih goreng
  • 1/4sdt garam
  • 1sdt gula
  • 2iris jeruk nipis
  • 1sdm kuah kecap
  • 2sdm petis udang

Cara membuat sambal

  1. haluskan bahan kecuali petis, jeruk & kuah kecap
  2. bagi menjadi 2 bagian, 1 bagian taruh diwadah beri 1/2sdm kuah kecap dan air jeruk, aduk rata, sisihkan (untuk yang kurang suka petis)
  3. sisa sambal beri petis, uleg rata, beri 1/2sdm kuah kecap dan air jeruk, aduk rata, sisihkan
  4. sambal siap disajikan sesuai selera

5 Telur Rebus Goreng

Bahan:

  • 4btr telur, rebus dengan garam & cuka, kupas, sisihkan
  • 200ml minyak, menyesuaikan

Cara membuat Telur Rebus Goreng

  1. panaskan minyak sampai benar-benar panas, masukkan telur, goreng sebentar, otomatis coklat merata jika minyak dalam kondisi panas tinggi
  2. angkat, tiriskan, telur siap disajikan

Untuk penyajian bebas ya bestie bisa dicampur langsung bisa dipisah kuahnya

Jajangmyeon recipe by Elliyah Lim

dimas
-
0
Jajangmyeon recipe by Elliyah Lim

#resepLangsungEnak

Tadi malam bocah minta di bikin kan Jajangmyeon ala – ala Korea.
Tapi mie Jajangmyeon, ramen atau spaghetti pun tidak ada di rumah.
Sudah lah pakai mie instan saja.
Di buat pun di sesuaikan kan dengan bahan yang ada dan cocok di lidah.
Untuk topping daging bisa daging ayam , seafood, daging sapi dan lain – lain.

Jajangmyeon
By@Elliyah Lim

Bahan Jajangmyeon

  • 1 bungkus mie instan
  • 1 buah dada ayam potong dadu
  • 1 buah timun kupas, buang biji Potong – potong
  • 3 siung bawang putih cincang
  • 1 batang daun bawang potong ( saya skip )
  • 2 sdm tepung maizena di larutkan dengan
  • 2 sdm air , 1 sdt gula pasir dan 1 sdm minyak wijen
    ( Jika tidak ada atau tidak suka bisa ganti dengan minyak goreng )
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kecap asin
  • 100 ml air bersih / di sesuaikan
  • 1/4 buah bawang bombai potong

Bahan pasta chujang :
1 sdm rata gula merah
2 sdm kecap manis
1 sdt bubuk cabe ( cabe biasa bisa )

Campurkan dalam satu wadah aduk – aduk Sampai menjadi adonan

Langkah membuat Jajangmyeon

  1. Didihkan air masukan 1 sdt garam, Rebus mie instan hingga matang
  2. Saring
  3. Tumis bawang putih, bawang bombai serta daun bawang hingga kecoklatan, angkat tiriskan.
  4. Sisa kan 1 sdm minyak Tumis chunjang Aduk cepat +- 1 menit
  5. Angkat taruh lagi di wadah.
  6. Tumis dada ayam hingga matang Masukkan bawang putih
  7. Aduk rata, tuang air didihkan.
  8. Masukkan chunjang dan kecap asin, Aduk lagi
  9. Masukkan larutan tepung maizena, Aduk cepat.
  10. Tata mie di piring tuang kan di atas mie
  11. Sajikan dengan irisan timun dan telur rebus jika suka.

What is jajangmyeon?

Jajangmyeon is a popular Korean-Chinese dish that consists of wheat noodles topped with a savory black bean sauce. It’s known for its deep, dark color and rich umami flavor.

What is the main ingredient in the black bean sauce used in jajangmyeon?

The main ingredient in the black bean sauce is fermented black soybeans. These beans are responsible for the sauce’s distinctive color and flavor.

How is jajangmyeon sauce prepared?

Jajangmyeon sauce is prepared by first stir-frying diced pork or other protein (like chicken or seafood), along with vegetables such as onions, zucchini, and potatoes. Then, the fermented black bean paste is added, along with seasonings like soy sauce, sugar, and sometimes oyster sauce.

What type of noodles are traditionally used for jajangmyeon?

The traditional noodles used for jajangmyeon are wheat-based, thick and chewy noodles. These noodles hold up well to the rich sauce and provide a satisfying texture.

Can jajangmyeon be customized with additional ingredients?

Yes, jajangmyeon can be customized with various additional ingredients. Common add-ins include seafood (like shrimp or squid), extra vegetables, and even cheese for a fusion twist.

Is jajangmyeon a spicy dish?

No, jajangmyeon is not traditionally a spicy dish. It’s known for its savory and slightly sweet flavors, without a significant level of spiciness. However, some variations might incorporate a touch of spiciness if desired.

What are some popular side dishes to enjoy with jajangmyeon?

Common side dishes to accompany jajangmyeon include kimchi, pickled radishes, and cucumber salad. These refreshing and tangy sides provide a nice contrast to the rich flavors of the dish.

Can you tell me about the cultural significance of jajangmyeon?

Jajangmyeon holds a special place in Korean cuisine and culture. It’s often considered a comfort food and is associated with celebrations like Black Day, a holiday for singles to celebrate by eating black-colored foods. Additionally, it has historical ties to Chinese cuisine, showcasing the cultural exchange between Korea and China.

How is jajangmyeon typically served?

Jajangmyeon is typically served in large bowls, with the noodles at the bottom and the rich black bean sauce poured over the top. It’s then mixed before eating to ensure that the sauce coats the noodles evenly.

Are there any vegetarian or vegan versions of jajangmyeon?

Yes, there are vegetarian and vegan versions of jajangmyeon available. The meat in the sauce can be substituted with tofu or various plant-based proteins, and the sauce ingredients can be adapted to exclude animal products while maintaining the essence of the dish.

resep SAMBAL IKAN ASIN by Marty Purwanto

dimas
-
0
resep SAMBAL IKAN ASIN by Marty Purwanto

#RESEPLANGSUNGENAK
SAMBAL IKAN ASIN

Hari ini kepengin makan dengan lauk ikan asin dan sambal.
Kebetulan punya ikan asin bulu ayam, dan bahan sambal yang selalu ada di kulkas.

Bahan
150 gr ikan asin bulu ayam

Bahan sambal
3 cabe merah
5 cabe rawit
3 bawang merah
1 bh tomat
1 bh belimbing wuluh
1sdt terasi bakar
1/2 sdt gula
1/2 sdt garam
3 sdm minyak goreng panas

Cara membuat SAMBAL IKAN ASIN

  1. Goreng ikan asin… sisihkan
  2. Goreng setengah matang bahan sambal…uleg bersama garam, gula, tambahkan belimbing wuluh
  3. Siram dengan minyak panas.
  4. Campurkan ikan dengan sambal

Sajikan dengan nasi hangat

If you’re a fan of bold flavors and a hint of umami, you’ve likely encountered the mouthwatering delight known as “Sambal Ikan Asin.” To help you unravel the secrets behind this culinary masterpiece, we sat down with a seasoned chef who’s well-versed in the art of crafting this spicy and savory concoction.

What is Sambal Ikan Asin, and how is it made?

Sambal Ikan Asin is a traditional Indonesian condiment that combines the fiery kick of sambal (chili paste) with the intense umami of salted fish. To make it, you’ll need to blend red chili peppers, shallots, garlic, and salted fish together into a paste. This paste is then sautéed with oil until it’s aromatic and the flavors meld beautifully.

What types of fish are commonly used in Sambal Ikan Asin?

In Indonesia, various salted fish varieties are used, such as ikan teri (anchovies), ikan bilis (small dried fish), or even larger fish like ikan kembung (mackerel). Each type of fish adds its distinct depth of flavor to the sambal.

What’s the key to achieving the perfect balance of heat and saltiness in Sambal Ikan Asin?

Achieving the right balance involves experimenting and adjusting the proportion of chili peppers to salted fish. Start with a modest amount of chili peppers and salted fish, then gradually increase or decrease according to your taste preference. Remember, it’s easier to add more heat than to tone it down if it’s too spicy.

Share some creative variations of Sambal Ikan Asin?

You can add a touch of sweetness by incorporating palm sugar or brown sugar into the blend. Additionally, tossing in lime juice or tamarind paste can lend a tangy dimension that cuts through the richness of the dish. You can also experiment with different chili varieties for varying levels of spiciness and flavor complexity.

How is Sambal Ikan Asin traditionally served?

Sambal Ikan Asin is incredibly versatile. It can be used as a condiment for rice, noodles, and vegetables or as a marinade for grilled meats and seafood. It’s also a fantastic dipping sauce for fried foods. In Indonesia, it’s often an essential component of nasi goreng (fried rice) or sambal fried rice, adding a delightful punch to the dish.

Are there any regional variations of Sambal Ikan Asin?

Absolutely, Indonesia’s vast culinary landscape gives rise to various regional interpretations. For instance, in Sumatra, you might find a version that includes durian for an adventurous twist. In Bali, they might incorporate shrimp paste (belacan) for an extra layer of complexity. Exploring these regional variations can be a delightful journey of flavors.

What’s your favorite dish to pair with Sambal Ikan Asin?

Personally, I adore pairing Sambal Ikan Asin with a plate of warm, steamed jasmine rice. The contrast between the spicy, savory sambal and the neutral rice creates an explosion of flavors that’s truly unforgettable.

masak enak Ikan kakap segar rebus gurih by Elliyah Lim

dimas
-
0
masak enak Ikan kakap segar rebus gurih by Elliyah Lim

#ResepLangsungEnak

Sarapan dadakan di makan selagi hangat, Jika sudah dingin tidak nikmat.
Bisa di makan tanpa atau pakai nasi tetap enak.
Untuk satu porsi saya saja.

Ikan kakap segar rebus gurih
By@Elliyah Lim

Bahan Ikan kakap segar rebus gurih

  • 5 potong ikan bagian tengah yang sudah bersih.
  • 1 genggam kemangi segar
  • 2 keping asam Kandis
  • ( Bisa ganti dengan tomat hijau , belimbing wuluh segar )
  • 1/5 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 500 ml air bersih

Bumbu Cemplung :
1 Batang serai geprek
2 ruas jahe geprek
1 ruas kunyit memarkan
4 buah cabe rawit patah – patah kan
1 siung besar bawang merah iris

Langkah membuat Ikan kakap segar rebus gurih

  1. Didihkan air
  2. Masukkan ikan, asam Kandis, garam dan bumbu
  3. Masak hingga matang.
  4. Beri gula pasir
  5. Dan masukkan Kemangi
  6. Aduk rata .

masak enak Tumis Pedas Kerang Pete by Juliawati Bahrian

dimas
-
0
masak enak Tumis Pedas Kerang Pete by Juliawati Bahrian

#RESEPLANGSUNGENAK

Hari ini mulai aktifitas masak katering kembali setelah libur 1 minggu merawat putri saya yang sedang sakit. Menu katering hari ini :

  • Ayam Bakar Padang
  • Lalapan Daun singkong dengan sambel Ijo dan Merah
  • Tumis Brokoli dengan jamur kuping dan udang
  • Perkedel Kentang dengan kornet sapi

Karena terburu-buru, lupa difoto sebelum dikirim, hanya kelebihan yang ada saja yang kefoto. Beres masak katering, karena kehabisan ayam bakar padang, saya masak lagi Kerang Darah (Blood Clam) dengan pete untuk suami.

Tumis Pedas Kerang Pete
Juliawati Bahrian

Bahan Tumis Pedas Kerang Pete

500 gram kerang darah kupas, bersihkan kotorannya, remas dengan air jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit, lalu cuci bersih, tiriskan
3 papan pete kupas
50 ml air
2 sdm saos tiram
1 sdt garam
1/2 sdt penyedap
1 sdt gula pasir
3 sdm minyak sayur untuk menumis

Bumbu Halus Tumis Pedas Kerang Pete

10 buah cabe keriting
10 buah cabe rawit merah atau sesuai selera pedas
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe

Bumbu tambahan :
5 buah cabe keriting iris
1 jempol lengkuas memarkan
5 lembar daun jeruk buang tulang
1 batang sereh memarkan

Cara membuat Tumis Pedas Kerang Pete

  1. Rebus kerang sekitar 15-20 menit (atau sampai empuk) dengan tambahan daun salam, batang sereh dan 1 jempol lengkuas geprek). Tiriskan
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan bumbu tambahan tumis lagi sampai benar-benar harum, tambahkan air, saos tiram, garam, gula, penyedap biarkan sampai mendidih, lalu masukan kerang dan pete masak sampai air menyusut. Koreksi rasa. Angkat.

Selamat mencoba, semoga cocok

Yummy bread this day – Sausage Bread by Bunda Aim’s Kitchen

dimas
-
0
Yummy bread this day – Sausage Bread by Bunda Aim’s Kitchen

Yiihhaaaa… Early in the morning, kneading the dough is so much fun! Waving hands in exercise …

“Sausage Bread” Sausage Bread by Bunda Aim’s Kitchen

ingredient

  • 500 gr All-Purpose Flour (Terigu Cakra)
  • 3 tbsp Sugar 1
  • tbsp Milk powder
  • 1 sachet Sweetened Condensed Milk (Skm) mixed with about 50 ml of water
  • 1 Egg
  • 1/2 sachet Active Dry Yeast (Ragi)
  • 1 tsp Dough Softener
  • 1 tsp Bread Improver A pinch of Salt
  • 2 tbsp Blueband Cake and Cookie (margarine)
  • 1 tbsp Cooking Oil Water roux
  • 2 tbsp diluted All-Purpose Flour (terigu peres)
  • 1 cup Water

How to make Sausage Bread

  • Stir over low heat until it gets warm, remove it while stirring, the appearance is still white but already thick.
  • Let it cool… then put it in the refrigerator.
  • Mix all the ingredients except for salt and margarine.
  • Knead until partially smooth, then add margarine and salt, continue kneading until smooth… Let it rest until it doubles in size.

If you want it faster, place it on top of a rice cooker and cover it with a cloth. After 30 minutes, punch the dough lightly and divide it.

  • Shape according to your preference, in this case, it’s braided, then place sausages on it.
  • Proof for 1 hour in a non-preheated oven, take it out, spray with mayonnaise and tomato sauce, sprinkle grated cheese and oregano, bake at 190°C.

Good luck, mom’s From Brother Aim’s packed lunch.

How do I know if the dough has doubled in size during proofing?

You can check by poking your finger into the dough. If the indentation remains and doesn’t spring back, the dough has doubled.

Can I use instant yeast instead of active dry yeast?

Yes, you can use instant yeast as a substitute, but remember to adjust the amount accordingly (usually about 25% less than active dry yeast).

What is the purpose of the dough softener and bread improver?

The dough softener helps improve the texture and softness of the bread, while the bread improver enhances the dough’s elasticity and volume.

Can I use butter instead of margarine?

Yes, you can use butter as a substitute for margarine, but it might slightly affect the flavor of the bread.

How long should I knead the dough?

Knead the dough until it becomes smooth and elastic. This usually takes about 10-15 minutes by hand or 6-8 minutes with a stand mixer.

Is water roux necessary for this recipe?

Water roux (tangzhong) helps make the bread softer and more tender, but it is not mandatory. You can omit it if you prefer.

Can I add other fillings instead of sausages?

Absolutely! You can experiment with various fillings like cheese, vegetables, or even sweet fillings like chocolate or fruit preserves.

How should I store the finished bread?

Once the bread cools completely, store it in an airtight container or plastic bag to maintain its freshness. Keep it at room temperature for a day or two, or freeze it for longer storage.

Can I use whole wheat flour instead of all-purpose flour?

Yes, you can use whole wheat flour, but it might result in a denser texture. You may need to adjust the liquid amount and proofing time accordingly.

Can I use this recipe to make rolls or buns instead of a loaf?

Absolutely! You can shape the dough into rolls or buns instead of a loaf, adjust the baking time accordingly.

masak enak Orak Arik Buncis by Djum Ma Di

dimas
-
0
masak enak Orak Arik Buncis by Djum Ma Di

#ResepLangsungEnak

Kemarin sore pas mau masak untuk menu makan malam tamu bingung tidak ketemu ide yang pas.
Buka kulkas ketemu buncis sama telur.
Langsung saja masak yang cepat dan mudah.

Orak Arik Buncis

Bahan :
650 gram buncis
5 butir telur

Bumbu ulek :
4 bawang putih
3 bawang merah
1 sendok teh merica biji

Bumbu tambahan :
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh mi**n
Daun salam 2 lembar
Minyak goreng 7 sendok makan

Cara memasak enak Orak Arik Buncis

  1. -cuci buncis lalu iris serong
  2. -panaskan minyak lalu orak arik telur sampao matang,langsung masukan bumbu ulek dan daun salam tumis sampai harum (bersama telur)
  3. -masukan buncis dan bumbu lain masak 5 menit dengan diaduk terus.
  4. -tes rasa dan masakan siap disajikan
1234...881Halaman 3 dari 881

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas

mersin escort - deneme bonusu veren siteler - Werbung Berlin - sahabet kayıt - uçak oyunu bahis - buy followers twitter - Kablo döşeme ve sarma makinesi - güvenilir casino siteleri