back to top
26 C
Jakarta
Rabu, September 17, 2025
Beranda blog Halaman 208

Donat tanpa ulen tanpa capek by Fah Umi Yasmin

#Tipdantrik

Ini Donat saya tanpa ulen capek, sudah saya coba, lumayan tidak capek tangan, itu hasilnya sudah saya belah, metodenya sama dengan tips pizza yang saya share dulu, cuma ini pakai resep donat kentang.

Tipsnya sama dengan tips bikin Pizza

By: Fah Umi Yasmin
Cuma kasih tahu saja ini tanpa ulen capek / pegel / mixer, karena jujur, saya paling malas ulen lama lama, caranya semua bahan campur rata, kecuali garam & margarin diamkan 20 menit, bawah baskom kasih panci isi air hangat.

Setelah 20 menit campur garam & margarin ulen sampai rata & tidak lengket, diamkan 30 menit, siap cetak, hasilnya perfect tanpa harus capek / pegel tangan, sudah saya belah hasil tengahnya.

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3099563400142983/
baca tips dan trik kami yang lain di sini

Kue Gabus Keju by Nia Ernawati

#ResepLangsungEnak

Entah kenapa setiap lihat postingan Mbak Novie Kurnia Wardani jadi pingin eksekusi (selama bahan tersedia di rumah).
Nah kali ini mencoba eksekusi Kue Gabus Keju. (Dengan segenap kesabaran yang ada)
Akhirnya eksekusi ini selesai juga. ?

Kue Gabus Keju

Bahan:
– Tapioka 100 gram
– Keju 50 gram
– Telur 1 butir
– Kaldu jamur/optional 1/4 sdt (saya skip)
– Minyak goreng 1 liter

Cara Buat:
1. Blender telur, keju dan kaldu bubuk sampai lembut. Kalau nggak ada blender bisa dimixer. Kalau nggak ada semua bisa pakai whisk atau langsung diremes pakai tangan sampai nyampur semua.

2. Tuang blenderan ke dalam wadah. Masukkan tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.

3. Siapkan minyak dingin di mangkok. Ambil secubit kecil adonan, pelintir dengan dua jari saja. Rendam dalam minyak dingin.

4. Setelah selesai dicetak, tuang adonan yang sudah dipelintir tadi bersama minyaknya ke dalam wajan yang juga sudah berisi sedikit minyak. Baru nyalakan kompor pakai api kecil saja. (Mohon bersabar ini ujian)

5. Jangan dibalik sebelum adonan ngambang dan ngembang. Kadang adonan bisa lengket satu sama lain karena ini tanpa margarin. Jadi memang harus sabar untuk memisahkan mereka (hiks).

6. Saat digoreng adonan beneran bisa ngembang lima bahkan enam kali lipat. Saya saja kaget ?. Setelah adonan kokoh bisa diaduk-aduk sampai matang. (Aduk terus sampai sukses)

Saya goreng satu resep ini empat kali gorengan. Yang ke empat kebanyakan karena mengejar waktu mau Maghrib. Jadinya goreng dua kali karena kurang kres. Saat mau goreng adonan selanjutnya tetap yah tunggu minyak dingin dulu. Jangan sekali-kali pakai minyak panas.
Warnanya asli beneran putih karena nggak pakai margarin. Tekstur renyah dan kres.

Bikin satu resep kecil saja lama nih, apalagi yang sampai kiloan. Pasti mabuk kue gabus semua. Jadi kalau mau buat banyak harus ada ekstra waktu dan tenaga. (Betul sekali)

Selamat Mencoba.

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3172555289510460/

simak gabus keju kami yang lain di sini

Tips agar kolak lebih enak by Yulia Dwi S

1

#TipsdanTrik

Saya Kristiani, tapi kalau moment puasa dan lebaran itu ikutan semangat.
Dari mulai menu khas puasa, kue lebaran dan juga suasana mudik.
Sayangnya tahun ini tidak bisa mudik, tapi nggak apa-apa semua demi kesehatan dan keselamatan kita semua.
Kita berdoa saja semoga pandemi ini lekas berlalu, amin.
Salah satu menu khas puasa yaitu kolak.
Ini request anak dan pak suami, pokoknya seperti menu wajib kalau pas bulan puasa gini.
Sejak puasa udah ada beberapa kali bikin kolak, dan laris manis.
Untuk resep kolak, sama kok dengan resep kolak pada umumnya.

Tips agar kolak lebih enak:
Tambahkan 1 batang kayu manis.

Oh iya, jika masak kolak, pertama masak dahulu :
santan,kolang kaling, juga gula merah dahulu, tambahkan daun pandan dan kayu manis aduk terus jika sudah mau mendidih masukkan labu kuning dan pisang.

Dijamin kolak tidak overcook, pisangnya juga tidak asem ataupun benyek.(sebaiknya pisang dibilas air hangat agar getahnya hilang)

Soal santan semua tergantung selera ya, ini cara saya.
Jika berkenan silahkan dipakai, jika berbeda cara pun saling menghargai saja.

Silahkan dicoba

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3174886699277319/

baca aneka tips dan trik kami yang lain di sini

Cookies Oat by Yulia Dwi S

#ResepLangsungEnak

Dari kemarin melihat kue kering bersliweran rasanya jiwa ngemil saya jerit-jerit karena pengen?

Untuk bisa bikin sendiri, diperlukan keberanian lebih karena saya bener-bener nol tentang kue kering.

Akhirnya tadi saya niatkan untuk bikin yang paling mudah dulu menurut saya, dan jatuh pilihan ke resep Cookies Oat.
Karena saya suka banget olahan oat, jadi saya pikir kalaupun gagal ya wis lah besok coba lagi.

Klik resep dipencarian, nemu resep Ibu Erliya Maya, lalu saya eksekusi…
Taraaa, berhasil juga saya bikin kue kering(girang pastinya)?

Maturnuwun Ibu, cookiesnya enak banget, renyah dan pas banget takarannya?

Oh iya, saya setiap mencoba resep siapapun pasti akan saya sertakan si pemilik awal atau pemosting yang menginspirasi saya, karena itu salah satu bentuk cara saya menghargai sebuah hasil karya orang lain, juga ucapan terimakasih karena berkat beliau saya mempunyai ilmu baru.

Karena disinilah kita dipertemukan untuk saling sharing, saling bertukar ilmu dan saling belajar dalam dunia kuliner.

Saya share resep ya mom’s, siapa tau ada yang ingin coba.

“Cookies Oat”

Resep: Ibu erliya Maya
By : Yulia Dwi S

Bahan-bahan :
1. 200gr mentega atau margarin, suhu ruang
2. 150gr gula halus
3. 1 butir telur
4. 250 gr tepung terigu
5. 150gr oat
6. 1 tetes Vanilla essence
7. Kismis atau coklat untuk toping

Cara membuat :
1. campur telur, mentega, dan gula, kocok hingga halus dan berwarna putih, tambahkan vanilla essence
2. Masukkan tepung dan oat, aduk hingga rata
3. siapkan loyang untuk memanggang
4. Bentuk adonan ke loyang, aku buat ukurannya 1 sendok makan untuk 1 cookies
5. Masukkan kedalam oven, panggang kurang lebih 30 menit,

Mengenai teknis memanggang, saya yakin bunda-bunda jauh lebih pandai dari saya yang pemula.

Semoga bermanfaat ya bunda

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3172731276159528/

simak resep cookies kami yang lain di sini

Cara Memasak Tumis kangkung by Nanda Sukesi

#TIPSDANTRIK
#ByNanda

Sayur paling manja cocok untuk sebutan sayur kangkung, jika kelamaan memasak warnanya jadi tidak cantik, mungkin malah tidak nafsu makan melihatnya. sayur kangkung sebaiknya di masak dadakan sesaat sebelum makan bunda, saya share trik memasak tumis kangkung ala di restaurants ya (bumbu sesuaikan selera saja) ?

Cara Memasak Tumis kangkung

1. Potong dan cuci bersih kangkung.
2. Rendam air kangkung dalam wadah.
3. Masak pakai api besar
4.Tumis bumbu semuanya hingga harum.
5. Masukkan kangkung sambil aduk aduk agar matang merata tes rasa.
6. Masak – +30 detik (saat daun sudah berubah teksturnya /sudah layu) segera angkat.

Note: tumis kangkung tidak perlu di tambah air lagi, karena ketika kita rendam kangkung sudah menyerap air. Salam LE

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3174366752662647/

simak aneka tips dan trik memasak kami lainnya di sini

CHUI KAO SO by Endunk

#RESEPLANGSUNGENAK

ayo bikin juga bunda ,
ini asli enak banget ..
kresh . . kresh
seperti makan kue kacang tapi di bahan tidak ada kacangnya hehe

CHUI KAO SO
Resep : riyas irmadona
source : vitakwee
Rebake : endang.cukitri

bahan:
*250 gram terigu protein rendah
*75 gram Gula Pasir
*100 ml minyak sayur
*50 gram butter
*1 kuning telur
*1/4 sdt baking powder
*1/2 sdt baking soda(soda kue)+ 2 sdm air(yang di pakai cuma 1 sdm)

olesan:
*1 kuning telur+ 1 sdm minyak
*taburan wijen

cara buat:
*campur semua bahan sampai bisa Di pulung menggunakan spatula atau sendok kayu..
*lalu cetak sesuai selera (adonan , aku bentuk bulat lalu dipipihkan pakai tutup botol air mineral)
*oles dengan bahan olesan taburi wijen
*oven sampai matang.. (aku pakai deck suhu 140-150 selama 35 menit)

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3147000288732627/

baca juga olahan chui kao so kami yang lain di sini

Kue Bawang No Ampia by Mami Wiwin

#RESEPLANGSUNGENAK

kalau tadi saya sudah bagikan tips & trik untuk kue bawang tanpa ampia dan banyak dari sahabat LE Lovers yang minta diresepkan, jadi sekarang kita bahas keresep yaaaa.

Kue Bawang No Ampia, Tebal,Renyah dan Tidak meresap minyak

By. Mami Wiwin

Resep

Bahan:
– 1kg tepung terigu
– 2 sdm tepung tapioka
– 1 butir telur
– 65 ml santan kemasan k*r*
– 2 sdm margarin
– 3 sdm udang rebon diblender
– 1 bks penyedap roy**
– 15 siung/ 1 bonggol bawang putih ukuran kecil diblender
– 15 tangkai daun seledri diiris tipis
– 1/2 sdm garam
– 1/4 sdt micin (saya anak micin) boleh skip
– 1/2 sdm gula pasir (skip)
– 1/2 gelas air
– 1 kg minyak goreng

Caranya:
– ayak tepung terigu & tepung tapioka terlebih dahulu
– dalam wadah campurkan bumbu,rebon,margarin,telur,garam,penyedap,micin,gula,santan,seledri,aduk sampai tercampur rata, masukan tepung dan air sedikit-sedikit sambil terus diadoni/diuleni sampai kalis.
-ambil adonan sebesar kepalan tangan pipihkan pake botol,kemudian digulung, setelah itu masukan kedalam frezeer biar cepat padat dan keras.
-Setelah adonan keras,ambil dan iris tipis lalu goreng diapi sedang sampai kuning kecoklatan.
-Angkat tiriskan, kue bawang siap dinikmati.

Selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3172239612875361

Rollade Sapi Saus Gravy by Wahyu Nursanti Suratman

0

#reseplangsungenak

? Rollade Sapi Saus Gravy ?

• Bahan lsian Rollade (Rolade) :

500 gr daging sapi giling
3 siung (15 gr) bawang putih
50 gr bawang bombay (cincang halus)
1 telur
1 wortel (potong kotak kecil)
2 sdm daun bawang (iris halus)
1 sdt lada butir (ditumbuk)
1 sdt munjung (10 gr) garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm saus lada hitam
50 gr tepung roti putih (white bread crumbs)
20 gr susu bubuk

• Bahan Kulit/Dadar :

3 telur dikocok
2 sdm (30 gr) terigu
80 ml air
1 sdm minyak

• Cara :

Bahan kulit diaduk, didadar tipis di wajan teflon yang sudah dioles minyak. Sisihkan.

Membuat isian. Campur bahan isi (kecuali wortel, telur, dan tapioka). Diamkan 15 menit agar bumbu meresap ke daging.

Setelah itu masukkan telur. Aduk.

Masukkan tapioka. Aduk, menjadi bahan isian rolade.

Siapkan selembar kulit dadar. Beri isian adonan rolade tipis merata. Gulung. Dibungkus alumunium foil, atau daun pisang, semat dengan lidi/tusuk gigi.

Kukus selama 30 menit, atau lebih jika gulungan roladenya berukuran besar agar roladenya memadat dan matang sempurna. Karena ukuran rolade yang kubuat cukup besar (diameter sama dengan tutup gelas), maka kukukus 1 jam, api kecil).

Angkat. Tunggu dingin agar mudah dipotong. Jika masih panas dipotong, hasilnya tak mulus dan dagingnya terlihat basah (lihat foto roladeku yang masih sangat panas saat kupotong).

Dapat disimpan di seal ware, dan dimasukkan kulkas.

• Penyanjian :

Rolade dipotong, digoreng dengan dicelup telur kocok, disajikan dengan saus sambal;

atau rolade dipotong, disajikan bersama sup, atau kuah lainnya seperti bistik (beef steak Jawa) dan Selat Solo;

atau rolade dipotong, disajikan bersama saus gravy, atau saus barbeque/BBQ, atau saus lada hitam, atau saus jamur (mushroom sauce dengan heavy cream).

Kusertakan resep Saus Gravy (biasanya, saus gravy kusajikan bersama steak daging sapi) :

• Saus Gravy :

Bahan :

400 ml air kaldu sapi
100 ml susu uht full cream
20 gr bawang bombay
2 siung (10 gr) bawang putih
1 bt daun bawang
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm saus sambal
1 sdt kaldu bubuk
1 cm pala
1/4 sdt lada putih butir
1/4 sdt crushed black pepper (lada hitam butiran kasar)
1 sdt (10 gr) maizena dilarutkan dengan 3 sdm air (untuk mengentalkan saus)
1 sdt worcestershire sauce/kecap inggris

tanpa garam karena saus tiramnya sudah asin

• Cara :

Larutkan tepung maizena dengan susu uht. Sisihkan.

Siapkan wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan lada dan saus/kecap. Tuang kaldu sapi. Didihkan. Kecilkan apinya, masukkan larutan maizena.
Masak hingga meletup/mendidih dan mengental.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3171808556251800/

baca juga olahan rollade kami yang lain di sini

Ketan Bumbu Kedelai by Laily Fadhilah

0

#reseplangsungenak
Selamat pagi semua, Ada yang kenal ketan bumbu? Ini makanan Masa kecil di Surabaya, ketannya ditabur kelapa dan serbuk kedelai. Legit, gurih plus ada manisnya. Berikut Saya share resepnya ya.

Ketan Bumbu Kedelai
Bahan-bahan:
500 gram ketan putih
500 ml santan
2 lembar daun pandan wangi
1 sdt garam
250 gram kedelai
1-2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
5-8 lembar daun jeruk
1/2 butir kelapa parut panjang

Cara membuat:
1. Cuci bersih ketan dengan air mengalir, tiriskan lalu kukus selama 15 menit dengan api sedang.
2. Rebus santan, daun pandan dan garam sampai mendidih (sambil diaduk), tambahkan ketan yang sudah dikukus, aduk agar santan terserap rata. Matikan api, diamkan sekitar 15 menit.
3. Cuci kedelai dengan air mengalir, buang kedelai yang tidak bagus dan mengapung, tiriskan. Sangrai kedelai dan daun jeruk dengan pan anti lengket selama 20-30 menit dengan api kecil (sampai kedelai matang).
4. Blender kedelai, gula, garam dan daun jeruk sampai halus, ayak dan buang bagian yang kasar.
5. Panaskan kukusan, kukus ketan aron selama 20 menit.
6. Sajikan ketan bersama kelapa parut dan serbuk kedelai.

Note:
Takaran gula, garam, daun jeruk untuk serbuk taburan dapat ditambah atau dikurangi sesuai selera.
Serbuk kedelai dapat disimpan di tempat kedap udara, tahan 2 bulan di suhu ruang.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3173964336036222/

baca olahan ketan kami yang lain di sini

Kripik / Stick Bawang by Yuni Nafie

#RESEPLANGSUNGENAK
#KUEBAWANG

recook resepnya Fah Umi Yasmin
.
.
Kripik / Stick Bawang

Cemilan murah meriah, tapi rasanya renyah, apalagi yang model mie malah mudah rapuh, untuk kali ini bikin 2 resep telor saya kurangi, biar minyak tidak terlalu berbusa, cuma pakai 1 butir telor saja & tambah 1 sdm maizena

Hemm super renyah, tidak nyesel deh dengan rasa & texturnya, kalau praktekin.

Jangan pakai keju ya biar tidak keras

Bahan dan bumbu :

By : Fah Umi Yasmin
400 gram tepung terigu
100 gram tepung kanji
1 sdm munjung tepung maizena
1 butir telur yang kecil / 50 ml
120 ml air
4 batang daun seledri yang diiris tipis / daun bawang
100 gr margarin

Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu halus :

By : Fah Umi Yasmin
8 butir bawang merah, boleh skip
6 siung bawang putih
1/2 sdt kaldu instant
1,5 sdt garam
1 sdt gula pasir
22 btr merica hitam
Semua bahan diulek

CARA MEMBUAT KUE BAWANG :

Kocok lepas telur dimangkok pakai garpu, kocok sampai rata.
Campur rata ketiga jenis tepung, margarin, masukkan kocokan telur, bumbu halus, air, sladri / daun bawang, uleni sampai adonan rata dan kalis sehingga mudah dibentuk.

Giling adonan hingga pipih, gunakan cetakan stik atau potong sesuai selera, kalau pakai gilingan, balur tepung, biar tidak lengket.

Goreng dengan minyak yang panas, kecilkan api, sambil disiram”, setelah itu baru pakai api sedang sampai matang, begitu seterusnya.

Note : kalau pakai gilingan ampia, giling dengan ketebalan no 1, sampai halus, baru pindah ke no 3, untuk model stick / yang dipotong

Untuk pengorengan, lebih bagus model stick, hasilnya lebih cantik

Kalau mau rasa yang rapuh model gilingan mie, sebab lebih kecil

Note : Sekali lagi jangan pakai keju biar tidak keras

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3172048669561122/

baca camilan stick bawang kami yang lain di sini

BOLU KERING by Chico Tia

    0

    #ResepLangsungEnak

    Assalamualaikum anak bunda semuanya.

    Maaf ini bunda posting ulang.
    Karena ada penyebutan merk,
    Makanya postingan bunda di hapus.

    ( Insya Allah resep ini anti gagal )

    Total harga bahan sekitar 20.000 an.
    Jadi banyak.
    1 resep ini jadi 60 pieces pakai cetakan pie.

    Kurang beberapa hari lagi ,
    hari nan suci,
    Hari nan indah penuh kemenangan akan tiba.
    Dan walaupun dalam suasana yang sangat berbeda dari tahun-tahun sebelumnya,
    Tetap bijak bila kita tetap menyajikan makanan bagi orang-orang yang kita sayangi dan kita cintai.

    Dan khususnya untuk bunda kali ini,
    Sebahagianya bunda,
    Tetap saja ada yang kurang dalam diri bunda.
    Yaitu tidak bisa berkumpulnya anak bungsu + mantu dan cucu bunda tercinta,
    Juga seseorang yang selalu ada di dalam doa dan hati bunda dalam menyambut lebaran tahun ini.
    Walaupun begitu,
    Doa tetap selalu terpanjat untuk orang-orang yang bunda cintai dan sayangi.

    Insya Allah,
    Beberapa resep kue kering sudah bunda berikan,
    Juga permen cookies yang kita sebut meringue juga sudah bunda ajarkan cara membuatnya.
    Dan sebagai pelengkap,
    Atau biar lebih lengkap.
    Bunda berikan lagi satu resep cara membuat bolu kering.
    Jadi semakin lengkaplah sajian kue-kue untuk lebaran nanti.

    BOLU KERING
    (Chico Tia)

    BAHAN :
    – 6 butir telur utuh ukuran sedang
    – 250 gram gula pasir
    – 1/2 sendok makan emulsifier
    – 1/2 sendok teh baking powder
    – 250 gram tepung terigu protein sedang
    – 1 sachet vanili

    CARA BUAT :
    1. Telur + gula + emulsifier + baking powder dikocok mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih dan kental agak kaku.
    2. Masukan tepung terigu + vanili.
    Mixer sampai rata dengan kecepatan rendah.
    Lalu aduk lagi dengan spatula.
    – masukan adonan ke plastik segitiga.
    Lalu slototkan ke cetakan bolu kering atau cetakan pie kecil yang sebelumnya sudah dioles agak tebal dengan bahan olesan.
    – panggang dalam oven dengan suhu 140 derajat api atas bawah selama 40 menit.
    Lalu diangkat dan dilepas dari cetakan.
    Taruh di loyang besar,
    Lalu oven lagi 10 – 15.
    Insya Allah hasil nya nanti akan garing dan renyah.

    CATATAN :
    – suhu dan lama mengoven tergantung oven masing-masing.
    Pakai oven tangkring juga bisa.
    – olesan bunda buat sendiri dengan perbandingan 1 : 1 : 3
    1 sdm margarin
    1 sdm tepung
    3 sdm minyak goreng
    Ke 3 bahan diaduk sampai rata untuk bahan olesan.
    – cetakannya dioles yang agak tebal.

    Alhamdulillah..
    Mudah-mudahan resep bunda ini bermanfaat bagi semua anak bunda.
    Tak lupa harapan dan doa bunda selalu,
    Semoga kita semua disini,
    Dan semua keluarga kita dimanapun berada,
    Selalu dalam lindungan Allah.
    Selalu diberi keselamatan, kesehatan dan umur panjang yang barokah.
    Aamiin.

    Cireng by Elizabeth P Satya

    0

    Daripada penasaran.. ada resep dari tabloid plus masih banyak Cuko di kulkas. Iseng, ya dicobain aja, wong porsi kecil kayanyaaaa.

    Tapi resepnya sudah saya modif cirengnya. Ternyata jadinya terlalu banyak buat berdua. Gak apalah…

    Bahan Biang
    50 gram tepung sagu/tapioka dikurangi 1 sdm peres
    1 sdm peres tepung gandum
    175 ml air
    1 sdm penuh minyak yang bagus
    Bahan lain
    175 gram tepung sagu
    4 batang seledri diiris halus
    1/4 sdt bubuk bawang putih atau 1 siung bawang putih dihaluskan
    Bubuk lada secukupnya
    Garam secukupnya
    Minyak untuk menggoreng

    Cara ;
    *Biang. Rebus air aampai mendidih tuang di mangkuk yang berisi campuran tepung sagu dan gandum, plus garam aduk rata .
    Tambahkan minyak goreng aduk rata
    *masukkan seledri, bawang putih dan merica bubuk aduk rata..
    *Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kalis
    *Ambil adonan, pelintir diameter 1 cm, potong2 sepanjang 1 inchi atau sesuai selera.
    *Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil agar tidak meletus sampai matang
    *silakan bisa dinikmati bersama kuah Cuko . Bisa juga dengan yang sambal lain

    simak olahan cireng kami yang lain di sini