back to top
31.6 C
Jakarta
Rabu, September 17, 2025
Beranda blog Halaman 213

Tom Yam Seafood by Ajeng DiJerman

dimas
-
0
Tom Yam Seafood by Ajeng DiJerman

Diajarin bikin Tom Yam Seafood sama temen orang Thailand, Alhamdulillah berhasil… ini saya tulis resepnya ya…

Kaldu sayuran 0,7 liter
1 jahe kecil
2 batang daun bawang
1 sdm air jeruk nipis
1 tangkai serai
2 sendok makan saus ikan (Nam Pla)
1 sdm bubuk cabai Nongshim
1 sendok teh gula

1 sdt lengkuas bubuk
3 buah tomat kecil segar atau potongan tomat di kaleng
200 g jamur
200 g udang kecil
2 sendok makan santan
1 sdm mentega
Ketumbar segar
Garam dan merica

persiapan:

Kupas jahe dan potong menjadi irisan tipis. Bersihkan tomat, daun bawang dan jamur, lalu potong kecil-kecil. Bilas udang, keringkan dan sisihkan.

Rebus kaldu sayuran dan tambahkan jahe, jamur, daun bawang dan batang serai. Didihkan selama 10 menit, lalu angkat serai lagi.

Sekarang campur saus ikan (Nam Pla) dengan gula, jus jeruk nipis, lengkuas dan bubuk cabai dan tuang ke kaldu. Bumbui sup Tom Yam Gung dengan garam dan merica, jika perlu tambahkan bumbu.

Kemudian cairkan mentega dalam wajan dan goreng udang di atas api sedang. Di akhir waktu memasak, tambahkan potongan tomat, dengan santan dan tambahkan ke sup. Bumbui lagi dan hiasi dengan ketumbar cincang halus.

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2528668280565834/

baca juga olahan tomyam kami yang lain di sini

roti sobek murah meriah Tanpa telur dan susu by Ayu Hasanah

dimas
-
0
roti sobek murah meriah Tanpa telur dan susu by Ayu Hasanah

#reseplangsungenak

Hujan hujan jadilah roti sobek murah meriah
Tanpa telur dan susu
Yang mau saya sertakan resepnya ya..

Bahan A
1 sdm ragi (fer*ip*n)
100 ml air
2 sdm tepung

Bahan B
400 gram tepung(me seg*tig*)
3 sdm margarin
3 sdm gula
½ sdt garam

Cara membuat:
Larut kan terlebih dahulu bahan A sampai berbusa..
Setelah itu masukan bahan B aduk rata sampai tepung seperti berpasir setelah itu baru masukan bahan A jika di rasa adonan tidak bisa d ulen bisa di tambah air sedikit demi sedikit ulen hingga kalis dan tidak lengket di tangan
Diamkan adonan sampai mengembang lalu kempeskan adonan
Siapkan loyang yang di olesi margarin lalu di bagi sesuai selera ( saya kira kira saja)
Lalu diamkan lagi sekitar 35 menit setelah mengembang
Panas kan oven di api kecil.. setelah oven panas masukan adonan… Oven skitar 40 menit
Setelah matang oles margarin..

Harap maklum jika tulisannya jelek

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3162092800556709/

baca juga olahan roti sobek kami yang lain di sini

Rendang Daging Sapi by Sisca T Cole

dimas
-
0
Rendang Daging Sapi by Sisca T Cole

#Reseplangsungenak

Saya suka memperkenal masakan Indonesia ke clients saya yang mayoritas orang kulit putih atau bule , kali ini saya masak Rendang Daging Sapi . Dan tentunya dengan keterbatasan bumbu-bumbu dan mungkin hasilnya pun tidak seperti Rendang yang biasa kita jumpai di Restaurants Padang . Puji Tuhan semua clients saya sangat menyukainya bahkan CEO perusahaan pun sampai minta extra satu porsi untuk dibawa pulang agar istrinya bisa mencoba ( tentunya itu sesuatu banget ) .

Ini resep saya kreasi sendiri dengan bumbu seadanya , kalau berkenan monggo di coba kalau enggak silahkan di lewati saja , setiap orang tentu beda cara memasaknya.

Rendang Daging Sapi

Bahan:
1kg daging sapi
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
4 ruas jahe
10 biji kemiri
2 sdm garam
2 sdt gula
2 sdt kunyit bubuk
2 sdm ketumbar bubuk
3 serai/ sereh
3 daun salam
800 ml santan
2 sdt bubuk cabe
2 sdt jeruk nipis
100 ml minyak goreng

Cara memasak:
1. Di dalam food processor masukkan bawang putih , bawang merah , jahe , serai , ketumbar, kunyit , bubuk cabe ,kemiri , gula , garam lalu haluskan trus sisihkan .
2. Potong daging sapi dadu atau sesuai keinginan cuci bersih sisihkan .
3. Di dalam panci atau wajan panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan , tumis sampai wangi sekitar 15 menit lalu masukkan daging yang sudah di potong tadi masak sekitar 30 menit lalu masukkan santan juga daun salam . Masak sekitar 4-5jam dengan api sedang dan jangan lupa aduk sesekali agar tidak lengket atau gosong . Rasakan apabila kurang pas bisa di tambahkan garam atau cabe bubuk ( sesuai selera masing-masing) .
4. Masukkan jeruk nipis aduk sampai rata lalu sisihkan dan siap di sajikan .

Kalau mau share silahkan tapi tolong jangan di bandingkan ‘ saya kalau bikin tidak begitu’ “ kok bumbunya begitu “ dan seterusnya. Ini hasil kreasi masakan saya dengan bumbu yang tidak komplit .
Salam hangat dari saya di USA!

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3160838294015493/

baca olahan rendang kami yang lain di sini

ACAR TIMUN DAN ACAR TELOR by Khadijah Az

dimas
-
0
ACAR TIMUN DAN ACAR TELOR by Khadijah Az

#RESEPLANGSUNGENAK

ACAR TIMUN DAN ACAR TELOR

Sajian pendamping untuk masakan lebaran yang pada umumnya hidangan berat, kaya santan. Acar dengan rasanya yang segar, hadir menjadi penyeimbang yang cocok.

ACAR TIMUN

200ml air matang
3 sendok makan gula
1 sendok teh garam
2 sendok makan cuka

Larutkan bahan perendam hingga rata.

Isi:
1buah timun kecil, iris tipis
1 buah wortel kecil, iris tebal
10 butir bawang merah
20 buah cabe rawit hijau

Tata dalam toples ukuran 400ml, isian acar. Siram dengan bahan perendam. Tutup rapat, simpan dalam kulkas.

***

ACAR TELOR

200ml air matang
3 sendok makan gula
1 sendok teh garam
2 sendok makan cuka

Larutkan bahan perendam hingga rata.

Isi:

6 butir telur rebus kupas
Setengah butir bawang bombay, iris
2 siung bawang merah iris
4 buah cabe merah keriting, iris tebal
2 buah cabe rawit, iris tipis

Tata berlapis dalam toples 400ml, bawang, cabe, telur sampai habis. Siram dengan bahan perendam. Tutup rapat, simpan dalam kulkas. Tunggu hingga suhu ruang saat hendak disajikan. Makin menyerap bumbu dalam telur, makin sedap.

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3161246617307994/

baca juga olahan acar kami yang lain di sini

BROWNIES DONAT by Siti Hodijah

dimas
-
0
BROWNIES DONAT by Siti Hodijah

#RESEPLANGSUNGENAK
Assalamualaikum sahabat LE,
Posting ulang karena postingan kemarin dihapus, mungkin masih banyak kesalahan.
Kali ini aku mau berbagi resep BROWNIES DONAT, yaitu resep brownies kukus yang bentuk dan toppingnya seperti donat dan tentunya enak lembut dan cantik. Untuk membuatnya aku pakai cetakan loyang tulban mini diameter 9cm dan 1 resep ini menghasilkan 14 buah kue.
Resep dan cara membuatnya sudah ada di youtube ku dan Ini linknya

dan akan aku tulis juga resepnya disini
BROWNIES DONAT
bahannya:
75 gr coklat batang/dark cooking coklat
125 ml minyak goreng
3 butir telur
100 gr gula pasir
1/4 sdt vanily
1 sdt SP
1/4 sdt garam
3 sdm coklat bubuk
100gr terigu
Aneka glaze untuk topping
Cara membuatnya:
Cairkan coklat batang bersama minyak goreng dengan cara di tim, sisihkan
Kocok / mixer telur,gula,vanily dan SP dengan kecepatan tinggi hingga mengembang,kental berjejak. Lalu masukkan garam,coklat bubuk dan terigu aduk hingga rata. Terakhir masukkan coklat dan minyak yang sudah dicairkan tadi,aduk hingga rata. Setelah itu siapkan loyang yang sudah dioles margarin dan masukkan 2 sdm adonan dan ratakan. Lalu kukus selama 10-15 menit atau hingga matang.
setelah itu angkat dan setelah dingin siap di topping sesuai selera.
untuk lebih jelas bisa lihat vidioku di youtube!
Selamat mencoba!

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3061267790639211/

baca olahan brownies kami yang lain di sini

Resep Kulit Risol Kampung by Fah Umi Yasmin

Fah Umi Yasmin
-
0
Resep Kulit Risol Kampung by Fah Umi Yasmin

#Reseplangsungenak
Kulit Risol Kampung, Martabak Telor / Lumpia

Yang mau praktek saya tunggu hasil fotonya nanti.
Pokoknya khusus kulit yang digoreng langsung tanpa pencelup / panir

Ini fotonya malam masih jam 2 pagi disini.
Ini kalau digoreng kering renyah & tidak sobek waktu digoreng.

Jangan pernah pakai kanji / maizena biar kalau dingin tekstur gigitannya tidak keras.

Resep Kulit

By : Fah Umi Yasmin

  • 250 gr tepung trigu
  • 1 butir putih telor, tanpa kuning
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 sdt garam
  • 600 ml air

Semua campur bahan jadi 1, aduk saring biar tidak gumpal, cetak diwajan teflon.

Note :

  • Kulit ini khusus tanpa pencelup tepung panir, tapi langsung digoreng, karena banyak yang gagal faham, kalau yang pakai pencelup & panir itu pakai telor utuh 2
  • Karena banyak pertanyaan yang diulang ulang, sosis solo pakai telor utuh 2
  • Itu hasil kulit gorengannya bisa jadi martabak telor & lumpia / risol kampung.

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3135051216594201/
baca juga olahan kulit risol kami yang lain di sini

nastar polesan tidak retak by Milea Dilan

dimas
-
0
nastar polesan tidak retak by Milea Dilan

#tipsdantrik
Supaya polesan tidak retak, poles saat nastar dingin dan sudah matang. Untuk mematangkan nastarnya sendiri saya panggang kurang lebih 45 menit.
Supaya warna polesan tetap kuning, panggang polesan 5-7 menit saja dengan api atas suhu 100°c. Saya sendiri lebih suka warna agak kecoklatan, karena dari pengalaman saya, pemanggangan polesan sebentar membuat nastar jadi lebih cepat berjamur, jadi saya panggang 20menit untuk polesan saja.
Polesan saya pakai resep Fah Umi Yasmin.

nastar polesan tidak retak by Milea Dilan

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3158553567577299/

simak tips dan trik baking lainnya di sini

kreasi nastar by Dhania Kusuma

dimas
-
0
kreasi nastar by Dhania Kusuma

#tipsdantrik

Hampir kebanyakan Identik nastar yang bagus itu mulus dan kinclong..alias glowing..ibarat muka yang sering perawatan disalon ?…….tapi kadang susah banget untuk dapat hasil seperti itu..ada tips nastar bisa tampil cantik nggak mesti glowing…begini caranya sebelum buat adonan nastar … buat cake pandan terlebih dahulu lalu ambil bagian dalam cakenya dan hancurkan ..saya cara hancurkannya di parut dengan parutan keju … nah cake pandan yang telah halus ini bisa di gunakan untuk pembungkus nastarnya biar terlihat cantik tanpa harus di oles berulang ulang….cobain deh rasanya sensasioanal banget.. oh iya bisa juga hijau dari rasa green tea mana yang lebuh suka aja …silahkan mencoba..

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3158967880869201/

simak aneka tips baking lainnya di sini

Nastar Kura Kura by Ekayanti Fitri

dimas
-
0
Nastar Kura Kura by Ekayanti Fitri

#tipsdantrik

Nastar Kura Kura

Resep sama seperti nastar lain.
Yang membedakan adalah sentuhan akhirnya.
Caranya:
Panggang nastar 15 menit atau setengah matang, oles dengan kuning telur yang di campur minyak sayur sedikit.
Oles sekali lagi di mulai dari nastar pertama.
Panggang lagi sampai matang.
Nastar akan kembali mengembang yang menyebabkan olesan kuning telur ikut meregang membentuk seperti tempurung kura kura.
Nastar nya tidak boleh retak ya hanya olesan atasnya saja yang boleh retak
Selamat mencoba.

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3158067034292619/

baca tips dan trik kami yang lain di sini

Kukur Bilungka/Bilungka Bakarik (Timun Kerok) by Hasmiati Aseri

dimas
-
0
Kukur Bilungka/Bilungka Bakarik (Timun Kerok) by Hasmiati Aseri

#ResepLangsungEnak

Salam 20 Ramadhan…ada yang pernah nyoba sayur ini ?
Sayur ini sangat praktis dan mudah membuatnya.

Kukur Bilungka/Bilungka Bakarik
(Timun Kerok)
By Hasmiati Aseri

Bahan:
1 biji timun ukuran sedang
2,5 sdm santan bubuk instan
3 siung bawang merah mentah
1 sdm bawang merah goreng
7 biji Cabe rawit
½ sdm garam
¼ sdt penyedap
½ gelas belimbing air panas

Cara membuat:
Belah 2 timun, keruk isinya menggunakan sendok makan. Terus masukkan santan bubuk, air panas, garam dan penyedap. Aduk-aduk, tes rasa.

Taburi bawang merah iris mentah, cabe rawit dan bawang goreng. Siap disantap, seger banget. Orang Banjar biasanya pakai lauk ikan asin atau pakasam.

Kalau ada yang nanya pakai santan instan apakah enak, saya jawab enak juga Bun.

Kamu tim mana santan seger atau santan instan? Hehe

Yuk cobain bun, silakan like dan share resepnya ya…

#WAG_LE_SaribuSungai
#PosbarMakananKhasBanjarmasin

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3153165378116118/

simak resep sayur kami yang lain di sini

Cake Pisang Tanpa Telur by Ainie Dihati Adjie

dimas
-
0
Cake Pisang Tanpa Telur by Ainie Dihati Adjie

Tanpa telur,tanpa mixer,campur campur…kukus/panggang juga boleh…super gampang pokoknya..yuukk dicoba bunda..”Cake Pidang Tanpa Telur”

“Cake Pisang Tanpa Telur”
(Eggless Banana Chocolate Cake)

Diadaptasi dari dinaanna – eggless pumpkin chocolate cake

Rebake: amal’s kitchen
Modified :Ainie Dihati Adji

Bahan:
160 gr tepung terigu(saya pake 180 gram)
240 gr puree pisang/ubi/pumpkin
50 ml minyak sayur
50 gr gula pasir
100 ml air
65 gr cokelat bubuk(saya pake 45 gram)
1 1/2 sdt BP
1/2 sdt BS
1/2 sdt garam
1 sdt vanilla

Cara Membuat:
– Panaskan oven dengan suhu 160°C Siapkan loyang 30x10x4 cm, olesi dengan mentega, taburi tepung.

– Dalam mangkok besar, ayak tepung, baking piwder, baking soda, dan cokelat bubuk. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.

– Masukkan campuran pisang, air, minyak dan vanilla dalam mangkok berisi campuran tepung. Aduk rata, jangan berlebihan mengaduk atau kue akan bantat.

– Tuang adonan dalam loyang yang telah disiapkan sebelumnya. Panggang dengan api sedang hingga matang.

Selamat mencoba

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/864515293647816/

baca juga olahan pisang kami yang lain di sini

Sponge Cake Custard Kukus by Ainie Dihati Adjie

dimas
-
0
Sponge Cake Custard Kukus by Ainie Dihati Adjie

Untuk bunda bunda yang masih punya tepung custard…yukkk berkreasi lagi..ini tadi saya utak atik sendiri di dapur…dan jadilah cemilan sehat tanpa bahan kimia…taaarrraaa “Sponge Cake Custard Kukus”..lembut dan mois banget bunda..yuuuk dicoba..saya sertakan resepnya sekalian…

“Sponge Cake Custard Kukus”

Resep: Ainie Dihati Adji

Bahan:

3 butir telur suhu ruangan(pisahkan putih telur dan kuning telur)

75 gram gula pasir

75 gram tepung terigu(saya pake segitiga biru)

2 sdt tepung custard

100 ml santan kental(saya pake 65ml santan kara + air)

Bahan topping:
1 sdm susu kental manis
1 sdt tepung custard
(Aduk rata masukkan ke dalam plastik segitiga,siap digunakan)

Cara membuat:
Panaskan kukusan,sampai panas.

olesi loyang ukuran diameter 17cm dengan mentega,sisihkan

Kocok putih telur dan setengah takaran gula pasir dengan mixer kecepatan tertinggi sampai putih kaku,sisihkan

Diwadah lain,kocok kuning telur dengan sisa gula pasir,mixer dengan kecepatan tertinggi sampai mengembang(sekitar 10 menit)

Masukkan 1/3 bagian putih telur ke dalam kuning telur,aduk berbalik dan pelan dengan spatula.sampai rata..lalu masukkan semua sisa putih telur dan aduk rata.

Masukkan santan aduk rata

Masukkan tepung terigu,sedikit demi sedikit..aduk sampai rata.

Ambil 1/3 adonan..lalu campur dengan tepung custard,sisihkan

Tuang 1/2 adonan putih ke dalam loyang..lalu kukus selama 7 menit..

Lalu masukkan adonan tepung custard,kukus selama 5 menit.

Masukkan lagi sisa adonan putih dan kukus selama 5 menit..lalu beri topping.. dan kukus lagi selama 10-15 menit.

Angkat dan dinginkan..keluarkan dari loyang dan digarnis…lalu hidangkan.

Selamat mencoba,semoga bermanfaat.

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/845993385500007/

baca juga olahan sponge cake kami yang lain di sini

1...212213214...876Halaman 213 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas