back to top
32.9 C
Jakarta
Kamis, Maret 19, 2026
Beranda blog Halaman 241

Sop MANTAN by Susiani Zhusie Ulum

dimas
-
0
Sop MANTAN by Susiani Zhusie Ulum

#RESEPLANGSUNGENAK

Sop MANTAN ehhhh MANTEN maksudnya…

? SAYUR SOP ?

RESEP: ala_mbokfatma sedikit dirubah ala saya
RECOOK: Susiani Zhusie Ulum

? BAHAN
3 Buah wortel ukuran sedang ( kupas, cuci, potong)
1 buah kentang ( kupas, cuci, potong )
Kol secukupnya saja
700 ml kaldu ayam + 200ml air masak
Beberapa potong ayam yang sudah direbus ( optional)

2 batang seledri ( cuci, potong)
1 batang daun bawang ( cuci, potong)

? Bumbu iris
1/2 buah bawang Bombay ukuran kecil
1/2 bawang merah ( tambahan dari saya )

? Tambahan
Sejumput lada butir ( uleg halus)
Sebutir bawang putih kating (uleg halus)
Sejumput gula pasir
Sejumput kaldu jamur
Sejumput pala bubuk
Jahe sedikit (geprek)
Garam secukupnya

? Cara
1.Rebus kaldu ayam sampai mendidih + ayam
2. Masukkan wortel+ kentang ( masak sampai empuk)
3. Masukkan bawang Bombay + lada halus+bawang putih halus bawang merah iris
4. Masukkan kol trus masukan makaroni
5. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur
6. Koreksi rasa
7. Siap disajikan + taburi bawang goreng

Selamat makan siang warga LE

NOTE:
Untuk isian sesuai selera ya
Mau pakai sosis, bakso, telur puyuh, ceker ,makaroni apa saja yeess

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2686193754813285/

baca juga aneka sop kami yang lain disini

Onde Onde by Fah Umi Yasmin

dimas
-
0
Onde Onde by Fah Umi Yasmin

Onde Onde

Kesukaan saya, mau rasa kacang hijau / keju sama sama enak

Resep sudah sering saya share disini.

Adonan kulit:

By : Fah Umi Yasmin
250 gr tepung ketan
50 – 60 gr tepung beras
75 gr gula pasir
1/4 sdt garam
230ml air santan encer hangat kuku

wijen

adonan kulit bagi jadi 18

Bahan isi bisa pakai keju / kacang hijau:

By : Fah Umi Yasmin
120 gr kacang hijau kupas, rendam di air
1 lembar daun pandan
air, rebus kacang hijau, daun pandan sampai kacang hijau mengembang, tambahkan
4 – 6 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
2 sdm santan bubuk, biar rasanya gurih
icipin hasil ahir untuk isian, asin, manis, gurih

bagi isian jadi 18

Cara:

Masukkan tepung ketan, tepung beras, gula, garam jadi satu, aduk pakai tangan biar tercampur, masukkan air santan sedikit sedikit sampai kalis / sampai bisa dibentuk.
ambil 1 gengam, pipihkan, isi dengan kacang hijau, tutup bulatkan, gulingkan ke wijen.

Cara menggoreng pakai minyak yang banyak 1/2 panas masukkan onde & api kecil saja sampai terapung & membesar, itu tandanya kopong, baru pakai api sedang, biar dalam matang & tidak meletus dar dor, kalau langsung pakai api besar itu yang bikin meletus.

Onde ini bisa juga masuk freezer, jadi kalau mau goreng keluarin sampai air es cair.

Kalau mau wijen tidak rontok, setelah dibentuk, celupkan ke air, baru tabur wijen, sambil ditekan.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/923670947732250/

baca juga olahan onde onde kami yang lain disini

resep kue tradisional Kue nona manis by Nayma Nadhira

dimas
-
0
resep kue tradisional Kue nona manis by Nayma Nadhira

#RESEPLANGSUNGENAK
Kue nona manis

Nona manis siapa yang punya..
Permisi nona manis mau lewat walaupun yang bikin enggak manis?
Saya menggunakan resepnya bunda Yunda Yun, yang sedikit saya rubah.

Bahan A:
1 butir telur kocok lepas
125 gram gula pasir
250 mili santan kental
125 gram tepung terigu
Satukan bahan diatas kecuali telur. Aduk rata sampai gula larut lalu masukkan telur aduk dengan wisk lalu saring dan sisihkan.

Bahan B:
125 mili santan kental
125 mili air pandan dari 6 lembar pandan yang diblender
60 gram gula pasir
30 gram maizena
Sejumput garam dan pasta pandan secukupnya
Campur semua bahan jadi satu dalam wadah. Saring kemudian masak dengan api kecil hingga meletup letup. Sisihkan

Bahan C (putih)
250 mili santan
1 1/2 sendok makan terigu
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
Satukan semua bahan aduk aduk lalu saring dan masak hingga meletup letup.biarkan hangat kemudian masukkan ke plastik segitiga.

Cara pembuatan Kue nona manis

  1. panaskan kukusan dengan tutup dialasi serbet bersih
  2. olesi cetakan kue talam dengan minyak agar tidak lengket
  3. satukan bahan B ke bahan A hingga disebut adonan hijau
  4. isi cetakan dengan adonan hijau hingga 3/4 cetakan. Lalu semprotkan adonan putih ditengah sambil ditekan.
  5. kukus dengan api sedang sekitar 15 menit. Tunggu dingin baru dikelurkan dari cetakan

1 resep jadi 22 buah
Semoga bermanfaat

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2682618465170814/
baca juga olahan kue tradisional kami yang lain disini

HOMEMADE ABON AYAM by Che Ssy Stick

dimas
-
0
HOMEMADE ABON AYAM by Che Ssy Stick

#RESEPLANGSUNGENAK

-HOMEMADE ABON AYAM TANPA MINYAK-

Apa dipikiran bunda panda tentang abon? Yang pasti gurih, manis, sehat dan bergizi ya. Saya suka sekali sama abon ayam, bisa dimakan dengan nasi, roti tawar, topping donat atau langsung dicemilin (saya memang aneh!!) Udah lama banget kayanya gak beli abon soalnya dilangganan saya harga naik terus hihi tapi kalau dipikir-pikir sebenarnya sebanding lho sama proses pembuatan yang cukup lama. Dalam rangka saya kurang kerjaan dan lagi mengasah kemampuan masak otodidak saya sekaligus mengurangi rasa penasaran saya tentang cara bikin abon ini akhirnya saya eksekusi juga ? berbekal browsing resep di internet, saya modifikasi sendiri abon ayam versi saya. Bagi saya abon harus berasa gurih, manis dan warnanya coklat mungkin udah tertanam dibenak saya dari kecil seperti itu.

HOMEMADE ABON AYAM
(Modifikasi sendiri)
Hasil: kurang lebih 380gram

Bahan:
* 500 gram dada ayam (dagingnya saja)
* 1 batang serai/sereh (memarkan)
* 3 lembar daun salam (sobek-sobek)
* 1 liter santan encer
* 1-2 sendok makan gula merah sisir (bisa ditambah)
* 1-2 sendok makan kecap manis (bisa ditambah agar warna abon lebih pekat)
* secukupnya gula putih, garam, kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur)

Bumbu halus (diulek atau blender jadi satu):
* 5 siung bawang putih
* 6 siung bawang merah
* 1 sendok makan ketumbar bubuk

Cara membuat:
^ Rebus ayam hingga matang, kemudian suwir suwir dan tumbuk di ulekan hingga halus, sisihkan.
^ Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, santan, gula merah,sereh, daun salam, kecap manis dan ayam yang sudah ditumbuk. Masak hingga santan menyusut (gunakan api kecil setelah santan habis) Cicipi rasanya, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk (kecap manis bisa ditambahkan lebih jika dirasa warna ayam masih pucat)
^ Setelah mulai kering, harus sering diaduk agar tidak gosong dan tetap gunakan api kecil
^ Tanda abon mulai kering adalah ketika kita menumis abon menjadi lebih ringan (mirip pembuatan serundeng), dan tidak menggumpal satu sama lain.
^ Tunggu hingga benar-benar dingin baru pindahkan ke toples

Kuncinya dalam pembuatan abon ini adalah SABAR, kok kelihatannya udah kering ternyata belom ya SABAR, bawahnya agak gosong ya SABAR ?
Kalo ndak mau ribet ya beli aja monggo. Saya cuma mau sharing, jangan diambil ribet?

Note: Oiya saya baca di beberapa resep ada yang digoreng abonnya, saya sama sekali gak pakai minyak ya. Mungkin mereka pakai minyak untuk mempercepat proses keringnya karena memang kalau resep tanpa minyak ini agak LAMA keringnya

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2686181748147819/

baca juga olahan abon kami yang lain disini

Recook donut by Ika Zahra

dimas
-
0
Recook donut by Ika Zahra

#RESEPLANGSUNGENAK

ada gak sih yang sebahagia saya ketika bikin donat yang cantiknya masya allah..bukan hanya cantik tapi juga enak sekali…ini saya baru percobaan pertama menggunakan resep pak imam abu salman…saya mengikuti step by step dengan benar..cuma saya bikin hanya setengah resep jadinya 13bj donat ukuran 35gr..berikut saya sertakan resep yang saya pakai nggeh..cuma 1/2 resep

Bahan donat
250gr tepung segitiga biru
30gr gula pasir
30gr margarin
3gr ragi instan
1butir kuning telur
1/2sdt garam
125ml air dingin

Cara buat:
Campur semua bahan diatas kecuali garam dan margarin..aduk hingga setengah kalis
Lalu tambahkan margarin dan garam
Aduk samapai kalis elastis..saya tadi menggunakan mixer miyako…tapi begitu terasa panas saya matikan..lalu saya ulen menggunakan tangan…
Setelah kalis timbang adonan 35gr..bulatkan diamkan 30menit
Setelah mengembang.pipihkan adonan lalu cetak…atau langsung saja buat lubang ditengahnya.(me:pakai cetakan donat)
Lalu diamkan lagi sampai 45 menit atau profing sempurna
Saya gunakan tiap adonan 1alas jadi enak
Lalu goreng pada minyak yang panas.dengan api sedang cenderung kecil…balik 1kali saja…
Angkat dan tiriskan..selamat mencoba…

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2686167144815946/

baca juga olahan donut kami yang lain disini

donat empuk by Nana Nunu

dimas
-
0
donat empuk by Nana Nunu

#RESEPLANGSUNGENAK

Gegara banyak yang cobain cuzz eksekusi buat donat pake resep fenomenal Pak Imam Abu Salman.
Berkali kali coba pake resep apapun gak berhasil bantat ini asli enak menul duh empuk sekali??
Oya saya mixer semua bahan kecuali margarin baru setelah agak tercampur baru pakai tangan hemat waktu dan energi ?

Bahan :
500 gr terigu protein sedang.
60 gr gula pasir.
5 gr instant yeast.
7 gr garam.
2 butir kuning telur.
± 250 gr air dingin.
60 gr margarin.

Cara :

1. Campurkan semua bahan kecuali margarin. Uleni sampai setengah kalis.
2. Masukkan margarin, Uleni lagi sampai kalis.
3. Timbang adonan @35 gr dan bulatkan. Lalu istirahatkan ± 30 menit.
4. Baluri sedikit terigu, lalu lubangi tengahnya dengan jari dan rapikan.
5. Istirahatkan ± 45 menit sampai mengembang 2x lipat.
6. Goreng dengan minyak banyak pada suhu 170-180°C. Tunggu matang di satu sisi lalu balik sampai matang sisi yang lain.
7. Angkat tiriskan dan diinginkan.
8. Donat siap ditopping sesuai selera.

 

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2686202258145768/

baca juga olahan donat kami yang lain disini 

tips Goreng ikan agar tidak lengket dan meletup

dimas
-
0
tips Goreng ikan agar tidak lengket dan meletup

#TIPSDANTRIK

Goreng ikan sering lengket?
Atau meletus minyaknya kayak petasan?

Yuk simak tips dan trik dari saya.

Pertama, pastikan wajan atau penggirengan anda kering. Lalu panaskan hingga benar-benar panas. Tuangkan minyak goreng secukupnya. Taburi minyak dengan tepung.

Tepung apapun boleh. Bisa tepung terigu, tapioka, beras atau tepung lainnya.

Tepung tidak perlu banyak, sedikit saja/secukupnya.

Yang kedua, goyangkan wajan hingga tepung dan minyak merata. Lalu masukkan ikan yang sudah dibumbui.

Kecilkan api dari besar ke sedang. Balik ikan saat kulitnya sudah kering. Jangan dibolak-balik, hasilnya enggak bagus. Enggak bisa mulus dan cantik.

Kalau goreng ikan lele minyak jadi cepet hitam caranya, lele yang udah direndam bumbu keluarkan/tiriskan. Kemudikan pecahkan satu telur dan aduk rata.

Agar ikan tidak amis kasih perasan jeruk nipis.

Agar ikan awet di freezer. Bungkus ikan satu kali masak. Sebelum masuk freezer cuci bersih dan lumuri sedikit garam.

Ikan bandeng biar digoreng terasa nampol, setelah dibumbui jemur satu jam atau lebih di terik matahari. Ingat pas panas mataharinya panas banget ya. Ini resep dari sodara saya di lamongan.

Duri ikan bandeng banyak ya kan. Nah susah banget cabutin durinya pas makan. Agar mudah cabutin durinya. Tarik kepala dan ekor hingga berbunyi krek. Protol semua anak duri kecil-kecilnya. Jadi pas makan gak susah nyabutinnya.

Terakhir udang. Pernah makan udang yang kalau digigit terasa kres-kres. Kalau mau kayak gitu gampang. Rendam udang yang sudah dikupas kulitnya dalam air yang diberi perasan jeruk nipis dan baking powder selama tiga puluh menit. Dijamin udang ibu kayak d restoran mewah.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2682369061862421/

Selamat mencoba.
Semoga bermanfaat.

Kue Cucur Anti Gagal by Ummu Fita Alfiana

dimas
-
0
Kue Cucur Anti Gagal by Ummu Fita Alfiana

#reseplangsungenak

#kuecucurantigagal
Assalamualikum bunda panda.

Barangkali ada yang suka kue ini boleh dicoba, resepnya mudah dan hasilnya bersarang.

Tepung beras 135gram(saya pakek r..e b.r.d)
Tepung trigu 115gram
Garam 1/4sdt
Gula merah 80gram(2 bulet)
Gula pasir 70gram
Daun pandan 1 lembar
Air 300ml

Pertama larutkan gula merah,gula pasir, garam air dan simpul daun pandan dalam panci, nyalakan api tunggu sampai mendidih.
Sambil menunggu air mendidih siapkan tepungnya ya bun.
Ketika sudah mendidih matikan dan tunggu sampai air gula bener bener hangat.
Lalu tuang sedikit demi sedikit kedalam tepung yang suda disiapkan aduk aduk sampai merata.
Setelah merata mikser kurang lebih 5menit.
Diamkan adonan kurang lebih 2 jam.
Saya tadi didiamkan cuma 1 jam.
Siapkan pengorengan yg cekung isi -+ 2 centong minyak sayur dengan menyalakan api kecil cenderung agak besar. Pastikan minyak bener bener panas lalu tuang 1 centong adonan biyarkan siadonan bersarang terlebih dahulu kemudian disiram siram pakek minyak yg ada dipinggiranyan.
Angkat dan tiriskan.
Oh iyah saya gak dibalik gorengnya uda bener bener mateng bunda.
Trimakasi
Maaf kalo kepanjangan.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2682368368529157/

simak resep kue cucur kami yang lain disini

Ting-ting kacang by Anggraini

dimas
-
0
Ting-ting kacang by Anggraini

#RESEPLANGSUNGENAK

Ting-ting kacang
Resep by : Anggie

Bahan :
-500 gr kacang tanah kupas sangrai hingga kuning
-500 gr gula pasir
-mentega 2 sendok makan (fungsinya supaya ting-ting renyah tidak terlalu keras saat dingin)

Tumbuk kasar kacang yang sudah disangrai
Masak gula hingga jadi karamel, kecilkan api tambah 2 sendok makan mentega aduk hingga tercampur rata
Masukkan kacang aduk rata
Tuang adonan diloyang stainles/melamin yang sudah diolesi minyak, karena saya tidak punya loyang khusus yang terbuat dari kayu, saya pakai serbet yang dibungkus plastik kemudian tekan hingga rata
Bisa juga menggunakan botol/roll kayu buat menggilas kue kering
Potong-potong kacang selagi panas, saya menggunakan pisau pemotong daging ukuran besar yang sudah diolesi minyak, cara memotongnya cukup ditekan saja pisaunya diatas ting-ting kacang
Setelah dingin baru dilepas dari loyang sambil dipatah-patahkan, simpan di stoples.

Untuk pemula bisa mencoba 1/2 dari resep

Selamat mencoba.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2674332212666106/

baca juga olahan ting ting kami yang lain disini

Resep puding buah by Khori

dimas
-
0
Resep puding buah by Khori

#ResepLangsungEnak
Assalamualaikum bunsa-bunda Le, puding buah bikinan tadi siang setelah setahun lebih nggak pernah bikin ini puding dan teman langsung pada nanya di jual berapa soalnya mau pesan karena pas lagi nyari kue buat acara ulang tahun tapi masih bingung di hargai berapa, adakah bunda yang tetima pesanan puding buah seperti ini mohon informasinya.
di bawah saya sertakan resep barangkali ada yang mau coba bikin.

Resep puding buah
bu mom kaka

Bahan
1 kaleng susu kental manis
5 kaleng air putih ( takar pake kaleng susu ya)
1 bungkus agar agar plain
1 bungkus nutrijel plain (ambil 1 sdm untuk puding)
sejumput garam
100 ml syrup jeruk ( bisa pake nutrisari 2 sachet)
1 kaleng jeruk siap pakai pisahkan dari airnya
1 buah kiwi potong
150 gram anggur potong jadi 2

Cara buat
1.campurkan air putih,susu kental manis dan agar agar serta 1 sdm nutrijel plain masak dengan api kecil sampai mendidih tapi jangan terlalu mendidih (sampai awal mendidih langsung matikan api) tunggu sampai uap panas berkurang lalu tuang pada cetakan yang sebelumnya sudah di basahi agar tidak lengket.
2.sambil nunggu dingin siapkan syrup jeruk dan 1 sdm nutrijel plain serta 150 ml air putih masak sampai mendidih dan matikan api tunggu uap panas berkurang dan tuang di atas puding pertama setelah itu tata buah sesuai selera.
3.1 sdm nutrijel plain dengan air 150 ml serta 1 sdm gula pasir masak sampai mendidih tunggu uap habis dan tuang di atas buah yang sudah di tata simpan di lemari es agar set.

Note.
1.penggunanaan garam agar puding tidak berair
2.isian buah bisa di sesuaikan selera masing.
3.agar tindak ada yang bergerindil waktu menuangkan puding sambil di saring dengan saringan teh.
Selamat mencoba bunda semoga bermanfaat..

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2680974898668504/

baca juga olahan puding kami yang lain disini

cemilan dari ketela rambat by Farida Khanza

dimas
-
0
cemilan dari ketela rambat by Farida Khanza

#ResepLangsungEnak

Karena anak anak tidak begitu suka makan ketela rambat begitu saja maka saya buat olahan cemilan dari ketela rambat .. bahan bahannya simple bunda bunda dan gampang banget

Bahan:
500 gram ketela rambat ( kukus)
100 gram maizena
1 sachet susu dancow bubuk
2 sendok makan gula pasir
Secukupnya air agar bisa di pulung

Cara:
1. Kukus ketela rambat potong dadu setelah empuk lalu haluskan
2. Masukkan sisa bahan dan campur rata
3. Beri air sedikit demi sedikit sampai bisa di pulung
4. Panaskan minyak lalu goreng sampai kecoklatan
5. Sajikan dengan taburan gula halus di atasnya

Selamat mencoba

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2674308369335157/

baca juga olahan kue kami yang lain disini

Selat Solo Galantin by Dini Henryawan

dimas
-
0
Selat Solo Galantin by Dini Henryawan

#RESEPLANGSUNGENAK

Postingan perdana setelah lebih dari 5 tahun jadi member LE. Selat solo bunda… setengah tahun tinggal di colomadu, kuliner yang selalu dirindukan adalah selat solo dan timlo. Ini kebetulan ketempatan arisan, jadi disempatkan bikin selat solo buat mengobati rindu. Saya contek resep di cookpad. Jangan dibandingkan dengan selat solo mbak lies ya karena saya belum pernah mencicipi, langganan saya dulu di warung bambu kuning dekat tempat terapi anak saya.

*Selat Solo Galantin*

* Galantin :
Bahan:
500 gr fillet ayam
125 gr tepung roti
2 butir telor ayam
4 siung bawang putih
1 sdm gula pasir
2 sdt garam
1/2 biji pala ( saya diparut dg parutan keju)
1/2 sdm lada bubuk
Secukupnya Kaldu bubuk
Secukupnya susu UHT

Cara membuat :
Haluskan daging ayam dan bawang putih (saya menggunakan chopper), campur semua bahan, terakhir tambahkan sedikit susu UHT sampai sedikit lembek agar galantin nantinya tidak terlalu keras. Kemudiang bungkus dengan daun pisang dan kukus kurang lebih 45 menit. Setelah dikukus goreng dan potong potong. Sisihkan

*Telor kecap simple :
Bahan :
1. telor rebus kupas
2. Kecap manis
3. Garam
4. Lada bubuk
5. Gula merah/gula pasir
6. Kaldu bubuk
6. Air secukupnya
Cara membuat :
Masak semua bahan sampai telur rebus berubah warna dan bumbu meresap

*Kuah Selat :
Bahan :
1. Air / air kaldu
2. Bawang putih, dicacah
3. Bawang merah, dicacah
4. Bawang bombay, dicacah
5. Cengkeh
6. Pala
7. Bunga lawang
8. Lada hitam haluskan
9. Gula merah
10. Kecap manis
11. Saos tomat/cuka
12. Garam
13. Maizena
14. Butter/margarin untuk menumis
15. Kaldu bubuk

Cara membuat :
Tumis trio bawang cacah sampek harum, masak air sampai mendidih masukkan semua bahan dalam air test rasa, terakhir masukkan tepung maizena yang dilarutkan dengan air sampai kekentalan yang diinginkan.

Saos mustard :

Bahan :
1 buah kentang rebus
1 buah kuning telor rebus
3 sdm mayones (lebih segar ini diganti perasan lemon)
Cara membuat :
Tumbuk halus semua pastikan halus dan lembut, lebih mudah memakai chopper aja

Bahan pelengkap :
Galantin goreng
Kentang goreng
Buncis rebus
Wortel rebus

Cara penyajian :
Tata semua dipiring siramkan kuahnya… terobati sudah rinduku pada selat segar solo

Nb. Fotonya tanpa kuah, yang sudah dikuahin lupa tidak difoto

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2674827679283226/

baca juga olahan salad kami yang lain disini

1...240241242...876Halaman 241 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas