langsungenak.com | suka makan suka masak

September 20, 2019

Masih males riribetan, jadi bikin cemilannya yang praktis murah meriah… No mixer, no numpuk2 wadah cucian …. dan ini tuh enak banget menurut saya, tekturnya lembut dan manis gurihnya pas gak bikin eneg. Saya bikin pakai snack maker lubang 12 dan hasilnya 20 biji .

KUE LUMPUR KENTANG
By: Wawa Wiati

Bahan:
250 g kentang kukus (ditimbang setelah dikukus)
1 butir telur
100 g gula pasir ( boleh ditambah kalo suka manis banget (
Sejumput garam
300 ml santan
150 g terigu
60 g margarin cair
2-3 tetes pewarna kuning telur untuk memlercantik warna kue ( boleh di skip)

Cara:

Ayak terigu. Sisihkan
Haluskan kentang kukus, biar lebih praktis bisa diblender langsung dengan santan , gula dan garam sampai halus.
Masukan telur lalu putar sebentar saja asa tercampur rata
Tuang ke dalam terigu, aduk dengan bantuan whisker sampai jadi adonan yang licin dan lembut.
Masukan margarin cair. Aduk rata.
Kalau tanpa blender kocok telur, gula dan garam dengan whisker cukup sampai gula larut tidak petlu sampai ngembang .
Masukan kentang yang telah dihaluskan, terigu dan santan sedikit semi sedikit sambil diduk sampai licin dan lembut.
Terakhir masukan margarin cair. Aduk rata.
Panaskan cetakan . Tuang adonan. Tutup. Masak dengan api kecil sampai setengah matang. Beri topping ( bisa kismis, chocochips, potongan keju dll) .tutup kembali dan masak sampai matang

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2648802205219107/

simak resep kue lumpur kami yang lain di sini

Chocolate Biscuits Cake By Wetma Wiza

emma rumawas

September 20, 2019

Chocolate Biscuits Cake By Wetma Wiza

Bahan 1
350 gr biscuit marie
125 ml air
125 gr gula
30 gr coklat bubuk
60 gr butter (jangan margarin ya)
Bahan 2
110 gr coklat Batang (emang sisa segini)
100 ml air dingin
50 gr whipcream bubuk
Topping suka-suka
Kebetulan saya kacang cincang itu yang ada

Cara buat
1.potong biskuit agak kasar, sisihkan
2.aduk coklat bubuk, gula dan air hingga gag ada gumpalan lalu masak dan masukkan butter biarkan mendidih tuang kedalam biskuit aduk rata tata di loyang dan padatkan, simpan kulkas hingga set saya 1 jam.
2.sementara itu, tim coklat Batang dan kocok whipcream dengan air dingin sampai kental baru campur coklat Batang yang udah di cairkan
3.taruh di atas cake tadi lalu beri topping simpan kulkas hingga bener-bener set dan bisa di potong, selamat mencoba

Nb:pakai loyang bongkar pasang biar gampang ya
Karena saya gag punya jadi pakai loyak petak ukuran 18 dan alas plastik aja

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2648548281911166/

Wonton Soup (pangsit kuah) by Retno Ika Wardhani

emma rumawas

September 19, 2019

Wonton Soup (pangsit kuah) by Retno Ika Wardhani

Bahan isian pangsit
150 gr udang
250 gr ayam
3 siung bawang putih
1/2 siung bawang bombai
1 sdt minyak wijen
1 sdm saus tiram
1 butir putih telur
1 sdm tapioka
garam dan merica secukupnya
daun bawang secukupnya
kulit pangsit siap pakai secukupnya

Bahan Kuah
air 1 liter
3 siung bawang putih (cincang dan tumis)
kaldu bubuk
garam , gula, merica secukupnya

Cara Membuat
1. Haluskan Udang dan Ayam
bersama bawang bombai, bawang putih, lalu masukkan minyak wijen,
saus tiram, tapioka , putih telur
dan garam merica , jangan lupa koreksi rasa
2. Masukkan isian pangsit ke dalam kulit pangsit,
rebus hingga matang lalu sisihkan
3. Untuk kuah nya, rebus air lalu masukkan tumisan bawang putih, beri kaldu lalu garam ,gula dan merica ,jangan lupa koreksi rasa

Penyajian
Tata pangsit di mangkok, bisa diberi sayuran, lalu siram dengan kuah , siap disantap

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2647111135388214/

Slow Cooker Gudeg by Wita Lawin

emma rumawas

September 19, 2019

Slow Cooker Gudeg by Wita Lawin

Bahan :
1kg nangka muda dicacah agak halus
500gram gula merah
15 siung bawang merah — haluskan
12 siung bawang putih — haluskan
5 buah kemiri – haluskan
2 sendok makan ketumbar halus
2 ruas laos — iris halus
10 lembar daun salam
3 lembar daun jati — opsional ya, kalau ga ada gpp
500ml air kelapa
200ml santan kekentalan sedang
10 butir telur rebus
10 tahu kulit coklat
1 buah ayam kampung dipotong 4
Garam secukupnya
1 kantung kecil teh hitam — berguna untuk memberikan warna

Cara Membuat:
Masukkan gula merah, garam, ketumbar, kemiri, bawang putih dan bawang merah dalam satu panci kecil.

Tambahkan air kelapa

Lalu masak dengan api kecil, hingga gula merah tercampur rata dengan bumbu.

Matikan api, sisihkan

Jadikan dua lembar daun jati sebagai alas claypot slowcooker. Tujuannya agar selama proses memasak tidak membuat calon gudeg gosong.

Susun daun salam dan laos diatas daun jati, sebagai lapisan paling bawah.

Susun nangka cacah diatas daun salam dan laos

Tuangkan kuah bumbu yang tadi sudah dibuat

Tata telur, ayam dan tahun diatas susunan nangka, kemudian siram lagi dengan air bumbu

Lakukan berulang hingga bahan habis.

Terakhir, tuangkan santan, dan taruh teh celup hitam dan tutup dengan daun jati.

Set slow cooker untuk memasak selama 12 jam, jika sudah mencapai tingkat kematangan yang diinginkan boleh kok langsung disantap … tapi karena saya pingin kering banget, makanya saya tambahkan lagi 7 jam.

Nah …
ketika diangkat ….

setelah 19 jam dimasak menggunakan slow cooker, baik tingkat kematangan, tingkat kekeringan ? dan tekstur telur sudah seperti yang saya inginkan.

Tips:
– Jangan mengisi claypot slowcooker terlalu penuh ya, karena airnya akan meluber kemana mana.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2645260972239897/

Ketan Mangga / Nangka by Ais Fayza

emma rumawas

September 19, 2019

Resep ini dapat menggunakan Mangga atau Nangka

Ini saya bikinnya pakai ricecooker karena belum pernah masak nasi metode aron jadi takut gagal ?

Ketan Mangga / Nangka by Ais Fayza

Resep KETAN
Bahan:
1cup beras ketan
2 cup air
1 lembar daun pandan
1/2 bungkus santan kara
Sejumput garam

Cara:
1. Cuci bersih ketan, masukan kedalam rice cooker.
2. Tambahkan air, garam dan daun pandan.
3. Pencet tombol cook pada rice cooker.
4. Jika sudah mau matang, masukan santan dan aduk rata dan tunggu sampai matang.

Resep SAUS SANTAN
Bahan:
1. 1 cup air
2 . 1 1/2 santan kara
3. 1 lembar daun pandan
4. 2sdm maizena yang dilarutkan kedalam air
5. 1-3sdm gula pasir (sesuaikan dengan selera)
6. Sejumput garam

Cara:
1. Campur semua bahan kecuali larutan maizena.
2. Sesekali aduk sampai berbuih.
3. Masukan maizena, aduk sampai matang.
4. Matikan api

Selamat mencoba bunda ?

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2646652748767386/

Martabak Manis by Tary Ibu’e Intan

emma rumawas

September 19, 2019

MARTABAK MANIS by Tary Ibu’e Intan

Bahan : 250 gram tepung terigu
4 sendok makan gula pasir
4 sendok makan mentege cair
( harus dingin ) biar gak bantat
1 butir telor
1/2 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh fermipan
1/4 sendok teh garam
400 ml air biasa
Toping : meses, kacang , Keju atau sesuai selera

Caranya :
~ campur tepung terigu , gula, fermipan , garam, tambahkan air aduk aduk sampai rata kemudian saring agar tidak ada yang menggumpal.
~ diamkan adonan kurang lebih 1 jam kemudian
~ kocok lepas telur masuk kan dalam adonan
~ masukkan mentega cair kemudian
~masukkan soda kue aduk aduk sampai rata.
# Panaskan teflon sampai benar benar panas ,setelah panas kecilkan api tuang adonan 1 sendok sayur putar adonan dalam teflon agar dapat pinggiran yang krispy tunggu sampai adonan berpori pori ( berlubang )
# Bila adonan sudah berpori taburi sedikit gula pasir kemudian tutup teflon tunggu sekitar kurang lebih 1~2 menit kemudian matikan api
# Biarkan adonan matang dengan sisa panas di teflon ( kurang lebih 1 menit )
# Kemudian angkat, olesi mentega ,taburi kacang ,susu kental manis dan toping sesuai selera.
ok ….selamat mencoba ??????

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2646866215412706/

Chicken Onigiri by Pingkan R. Aditya

emma rumawas

September 19, 2019

Hai mamak-mamak pejuang bekal….bikin bekal Onigiri yuk !! dengan beras lokal aja ga perlu beras jepang asal masak nasi nya agak lebihin airnya harus pulen. Bikin nya gampang, kalau isian dibuat malam besok pagi tinggal buat onigiri nya. Daku sertakan step by step nya yah

Chicken Onigiri by Pingkan R. Aditya

Bahan-bahan:
-Nasi matang harus pulen lembut
-Margarine
-Daging ayam rebus
-Nori lembaran
-Bubuk cabe instant (optional aja kalau mau pedas)

Bahan tumisan ayam:
-Bawang Bombay 1/2 bongkah
-Bawang merah 2 siung
-bawang putih 1 siung
-Daun salam 1 lembar
-Serai 1 batang
-saus tiram
-garam dan lada

Cara Buat:
-suir ayam yang sudah direbus
-cacah bawang bombay dan haluskan bawang putih dan merah
-Tumis semua bawang pakai blueband rice mix tambah serai yang digeprek dengan daun salam aduk sampai wangi
-Masukan lada dan garam juga saus tiram 1 sendok
-Lalu masukan ayam dan beri air secukupnya tumis sampai kesat/kering
-Campur nasi panas dengan margarine/blueband rice mix ayam lalu beri bubuk cabe dan remukan Nori aduk rata
-ambil nasi beri tumisan ayam tambah nasi dan buat kepalan nasi. Padatkan nasi agar tidak terburai
-Selesaikan semua kepalan nasi beri selembar Nori…Onigiri siap dimakan ?

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2646962582069736/

Siomay by Emma Rumawas

emma rumawas

September 19, 2019

Siomay by Emma Rumawas

Bahan
500gr daging ayam cincang – bisa beli daging cincang di supermarket
kalau beli dada ayam di pasar bisa di cincang sendiri atau di masukin ke food processor atau saya dipotong kecil-kecil dan di blender – pokoknya jadi alus lah dagingnya ya.
1/4 manisa / labu siam ukuran sedang di parut kasar
1 buah wortel diparut halus (masukan kedalam adonan – optional) – sisihkan sedikit untuk diletakan diatas siomay
Daun bawang secukupnya – iris tipis
1 butir telur
1sdm minyak wijen
1sdm saus tiram
1sdt kecap asin
Garam
Merica
Gula pasir
175gr tepung tapioka

Cara:
Campurkan semua bahan di wadah
Aduk sampai rata.
Masukan ke wadah muffin yang sudah di olesi minyak, sebagian saya tempelkan di tahu, bisa juga di bungkus dengan kulit siomay/pangsit.
Beri parutan wortel diatasnya
Kukus selama 20 menit
Angkat dan dinginkan setelah matang

*pastikan air kukusan sudah mendidih dan beruap banyak.
Bungkus tutup dandang/kukusan dengn serbet.

Siomay siap disajikan.

Happy Cooking
Be Happy
Be Nice to each other

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2637544186344909/

Kepiting Asam Manis by KaSyafa

ikan-seafood

dimas

September 17, 2019

== Kepiting Asam Manis ==
Bahan:
1kg kepiting hidup, cuci bersih potong 2
(rebus dengan sedikit air, sisihkan)
1 buah jagung manis
1 buah wortel
¼ buah nanas mengkal
5 btg buncis
1 buah cabe besar iris serong
Bumbu:
½ bawang bombay
1 siung bawang putih
1 siung bawang merah
1 ruas jahe geprek
1 sdm saos tomat
1 sdt saos tiram
Gula, garam,
1 sdt maizena larutkan untuk pengental
Cara:
Tumis semua bawang, masukkan jahe, masukkan jagung dan wortel, madukkan kepiting dgn air rebusannya sedikit aduk rata masukkan buncis nanas saos tiram saos tomat gula garam, masukkan larutan pengental, aduk hingga matang

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2642333122532682/

baca juga olahan kepiting kami yang lain disini

Kue Coklat Coklat by Catur Retno Wulandari

kue kering-kripik

dimas

September 17, 2019

Kue Coklat Coklat by Catur Retno Wulandari

Anak saya Alita yang berumur 3 tahun menyebutnya Kue Coklat Coklat ??
Pagi ini kami baking bareng. Tugasnya nempelin chocochips sambil sesekali ikut nyomot coklatnya.

Bahan
175 gr margarin+ butter (saya pakai merk blue band cake & cookie)
100 gr gula palem
100 gr gula halus
1/2 sdt garam
1 butir telur
1 sdt pasta vanili
340 gr tepung terigu protein rendah
20 gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
175 gr chocochips

Cara
1. Kocok margarin+butter, garam, gula halus dan gula palem sampai mengembang (kurang lebih 3 menit)
2. Masukkan telur dan pasta vanila, kocok sampai rata.
3. Masukkan tepung, susu bubuk yang sudah diayak bersama baking powder dan baking soda dengan spatula.
4. Tambahan 125 gr chocochips, aduk rata
5. Oles loyang dengan bahan olesan loyang (resep sudah saya tulis kemarin :shortening+terigu+minyak goreng)
6. Ambil 1 sendok teh adonan. Pulung dan sedikit dipipihkan. Tata di loyang. Tempel lagi dengan sisa chocochips.
7. Panaskan oven
8. Panggang dengan suhu 150°C api bawah selama 8-10 menit di rak bawah kemudian pindahkan 8-9 menit di rak atas.

* Memanggang cookies tidak perlu sampai kering di dalam oven karena akan mengeras ketika sudah dingin. Jika bagian bawah cookies sudah mengeras bisa diangkat. Saat masih panas bagian tengah memang masih empuk tapi saat dingin kue akan mengeras.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2641612925938035/

baca juga olahan kue kering kami yang lain disini

MANGGO STICKY RICE by Mala Muhammad Anwar

nasi-mie-pasta

dimas

September 17, 2019

MANGGO STICKY RICE by Mala Muhammad Anwar

Bismillah
Assalamualaikum

Salah satu makanan khas thailand manggo sticky rice atau mangga ketan yang di beri saos santan ini adalah kesukaan saya..resepnya di bawah ?

MANGGO STICKY RICE
By : Mala Muhammad Anwar

Bahan – bahan :
? 300 gram beras ketan ,rendam air 1 jam lalu kukus ( saya langsung pakai ricecooker untuk masak beras ketannya )
? 2 buah mangga thailand (atau mangga apa saja yang penting matang jangan muda)
? 100 mili santan ( saya; sun kara )
? ½ sendok teh garam
? 1 lembar daun pandan simpulkan.
? air secukupnya untuk memasak nasi

Bahan saos santan :
? 200 milisantan ( kemasan kara kotak )
? 100 mili air
? 1 lembar daun pandan simpulkan
? 2 sendok makan gula pasir
? secubit garam
? 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan 3 sdm air)
? secukupnya wijen sangrai untuk taburan

Caranya :
1. Cuci bersih beras ketan

2. Masukkan beras ketan, santan, garam ,daun pandan dan sedikit air kedalam rice cooker seperti memasak nasi biasa
Sampai matang, setelah matang aduk rata

3. Bahan saos santan : masukkan santan, gula, daun pandan, garam air ke dalam panci,masak hampir mendidih di atas api kecil dan aduk sampai gula larut. tuangkan larutan tepung maizena lalu aduk-aduk sampai kental. Matikan api. Sisihkan

4. Kupas buah mangga, cuci, dan potong memanjang atau sesuai selera

5. Tata penyajiannya :
ambil ketan yang sudah di cetak dalam mangkuk, lalu tuangkan ke atas piring, lalau tata mangga yang sudah di kupas, siram dengan saos santan dan taburan wijen yang sudah di sangrai.
Sajikan

Selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2642840525815275/

simak olahan ketan kami yang lain disini

Mie homemade warna-warni by Yeni Ayu

nasi-mie-pasta

dimas

September 17, 2019

Daripada makan mie instan,lebih baik bikin mie sendiri,
Seneng makannya Sehat bonusnya.
sebenarnya mudah lho kalo mau coba membuatnya,
ya udah kasih resep ini ya,

Mie homemade warna-warni
Bahan:
1.Tepung terigu
2.tepung tapioka
3.setenggah buah naga haluskan dengan cara disaring
4.1/4 cumi segar ambil tintanya saja
5.200 gram ubi unggu kukus,haluskan
6.jus sawi cranya se ikat sawi ambil saja daunya kemudian blender mengunakn sedikit air,saring(lihat gambar)
7.jus wortel caranya ambil 2 buah wortel besar,potong-potong,blender menggunakan sedikit air,saring(lihat gambar)

cara membuat:
masing-masing mie itu terdiri dari 5 macam warna,ada mie ubi unggu,mie hitam tinta cumi,mie merah dari buah naga,mie kuning dari wortel,dan mie ijo dari sawi.
setiap pembuatan satu macam mie membutuhkan 250gram tepung terigu,50gram tepung tapioka,sedikit garam,dan 1 butir telur.
kemudian cara membuat:
campur semua bahan,ulenni hingga pewarna alami rata dengan adonan,giling berulang kali ke gilingan mie hingga tipis dan halus,taburi sedikit tepung terigu agrar tidak lengket.
giling di pemotong mie,
rebus di air mendidih yang sudah terlebih dahulu diberi sedikit minyak goreng,sekitar 3menit hingga mengembang.
tiriskan dan mie siap dimasak sesuai selera.

Note:adapun resep sama untuk mie lainnya dan cara pembuatan mie sehat warna-warni yang sesuai selera,
adonan juga jangan di ulenni terlalu kuat,cukup tercampur rata dan bergumpal saja,jika dirasa susah di giling ke pengilingan mie,adonan bisa ditambahkan sedikit air,
oh iya,untuk mie unggu TIDAK ada penambahan air ya teman.
selamat mencoba

1 dari 4