back to top
27.3 C
Jakarta
Sabtu, Mei 10, 2025
Beranda blog Halaman 32

Menu sahur dadakan Sup cumi segar by Elliyah Lim

dimas
-
0
Menu sahur dadakan Sup cumi segar by Elliyah Lim

ResepLangsungEnak#
ByElliyah Lim

Menu sahur dadakan saat keburu imsak
Tapi pengen menu hangat dan segar
Menemani menu lain yang sudah ada

Untuk : 1 porsi
Sup cumi segar

Bahan :
300 gr cumi Yang sudah bersih ( Udah stand bye di kulkas )
30 gr daun pok chai potong cuci
1/2 sdt garam
1/8 sdt penyedap
2sdt sari jeruk nipis
1/2 sdt ladah bubuk
1 / 2 sdm minyak untuk menumis
350 ml air bersih

Bumbu iris :
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabe merah besar

Langkah membuat Sup cumi segar

  1. Tumis dua bawang hingga wangi
  2. Tuang air biarkan mendidih
  3. Masukkan cumi dan garam
  4. Masak hingga setengah matang
  5. Masukkan pok chai masak hingga layu
  6. beri ladah bubuk dan kaldu bubuk
  7. Aduk rata
  8. Siram sari jeruk nipis
  9. Sajikan hangat

simak kreasi resep soup kami yang lainnya ya

resep Sambel petai cabe rawit ijo by Elliyah Lim

dimas
-
0
resep Sambel petai cabe rawit ijo by Elliyah Lim

#ResepLangsungEnak
ByElliyah Lim

Efek di kasih sekarung petai oleh teman
beberapa hari lalu.
Nah tiap hari makan petai
Mana saya sendiri saja yang doyan petai.
Ini resep petai sambel cabe rawit campur
cabe ijo

Bahan Sambel petai
2 papan petai kupas bela 2
50 gr teri kecil cuci tiriskan
1 sdt garam ( sesuai selera )
1 sdt gula ( boleh skip )
1/8 sdt penyedap

Bumbu :
25 buah cabe rawit hijau
10 buah cabe hijau keriting
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah tomat merah
Karena gak ada tomat hijau

Langkah membuat Sambel petai

  1. goreng bumbu hingga layu
  2. Angkat blender kasar
  3. Lalu goreng lagi
  4. Masukkan petai,teri dan garam
  5. Goreng hingga matang
  6. beri penyedap
  7. aduk rata
  8. Sajikan dengan menu lain nya

resep sambal enak ala langsungenak.com

usaha makanan jadul yang tetap dicari untuk buka puasa COMBRO by Sisilia

dimas
-
0
usaha makanan jadul yang tetap dicari untuk buka puasa COMBRO by Sisilia

#RESEPLANGSUNGENAK

Bulan puasa ini coba coba usaha makanan jadul yang tetap dicari untuk buka puasa. Jualan hanya sekitar komplek rumah dan anak yang jadi kurir saat jam 5 sore hehe.

Peminat Alhamdulillah banyak tetapi tenaga harus dibagi untuk urus anak anak dan usaha yang lain. Yang mau coba buat buka puasa saya tuliskan resep nya ya.

Bahan :
1,5 kg singkong (kupas dulu baru ditimbang)
100 gram kelapa parut (kukus sebentar di megic com hehe)
250 gram kentang (parut)
2 sendok makan garam halus
Penyedap rasa (boleh di skip)

Isi combro :
300 gram oncom (diremas remas atau cincang)
25 gram bawang merah dan bawang putih (campur)
30 gram cabe rawit merah (ditempat saya namanya cabe setan)
1 Sendok teh garam halus
1 Sendok teh gula pasir
1 Sendok teh penyedap rasa

Cara membuat combro

  1. Parut singkong yang sudah dicuci dan ditimbang
  2. Parut kentang
  3. Ambil kurang lebih 800 gram singkong lalu tuang air kira kira 600 ml lalu aduk rata dan peras menggunakan kain sampai air nya habis lalu campur kan kembali dengan sisa singkong yang tidak diperas tadi.
  4. Campur kan kentang, kelapa parut, singkong, beri garam, penyedap. Siap dibentuk
usaha makanan jadul yang tetap dicari untuk buka puasa COMBRO by Sisilia

Isi combro

  1. Tumis bumbu hingga harum
  2. Masukkan oncom lalu sedikit air dan masak hingga Tanak dan sedikit kering agar warna combro tetap bagus

Finishing

  1. Ambil kira kira 30 gram adonan singkong lalu isi dengan isian oncom lalu bentuk bentuk seusia selera
  2. Goreng dengan minyak panas dan banyak, api sedang saja ya Bu agar combro tetap matang sampai dalam

masak sup kerang Kipas / kerang darah by Elliyah Lim

dimas
-
0
masak sup kerang Kipas / kerang darah by Elliyah Lim

#ResepLangsungEnak
ByElliyah Lim

Yang namanya seafood
Apapun itu, asal masih segar di sup dengan
bumbu seadanya saja udah lah mantap banget
rasa nya bagi yang suka, gak perluh masak dengan cara ini itu
Apalagi orang yang anti ribet kayak saya ini

Bahan :
1 kuali kerang Kipas yang masih bercangkang
( +- 3 – 4 kg )
2 liter air
2 sdt garam ( sesuai selera )
1/ 8 sdt penyedap ( boleh skip )
1 sdm sari jeruk nipis

Bumbu iris :
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 ruas jahe
1 batang serai ( memarkan )
2 ruas lengkuas ( geprek )

cara memasak sup kerang Kipas / kerang darah

  1. Pastikan kerang nya benar – benar di cuci bersih
  2. Tuang air bersama an dengan semua bumbu,
  3. garam dan kerang
  4. biar kan hingga mendidih dan kerang nya terbuka semua
  5. Menjelang di angkat siram kan sari jeruk nipis
  6. aduk rata
  7. Matikan kompor

Sajikan dengan cocolan saus cabai
Kuah nya boleh di sruput / di hirup jika suka

resep TOPPING MIE AYAM by Marty Purwanto

dimas
-
0
resep TOPPING MIE AYAM by Marty Purwanto

#RESEPLANGSUNGENAK
TOPPING MIE AYAM

Bikin mie ayam sendiri, bisa atur sendiri jumlah topping ayam berbumbu nya.

Bahan
400 gr ayam fillet

Bumbu uleg
1 sdt merica
6 bawang merah
4 bawang putih

Bumbu tambahan
80 ml air
1 sachet bumbu saus tiram siap pakai.
2 sdm kecap manis

Cara membuat TOPPING MIE AYAM

  1. Potong potong kecil ayam, sisihkan
  2. Tumis bumbu uleg, masukkan ayam, tambahkan air ..
  3. Masukkan bumbu saus tiram, kecap manis… masak sampai bumbu meresap.
  4. Tes rasa
  5. Topping mie ayam siap digunakan.

menu sahur TIMUN KUAH by Yulia Dwi S?

dimas
-
0
menu sahur TIMUN KUAH by Yulia Dwi S?

#ResepLangsungEnak

Timun, menurut sebagian orang bisa untuk menurunkan tekanan darah, bisa juga untuk diet.
Kebetulan sayuran ini salah satu favorit saya dan anak gadis, karena selain seger, mudah bikinnya dan juga murah menurut ukuran kami.
Ini tadi timun 5 ribu dan bakso ikan 6 ribu sudah jadi satu mangkuk, cukup untuk makan malam kami, ditemani kerupuk sudah sangat mantap.

Kalau kata anak gadis saya disangkanya tekwan, karena saya kasih ebi dan bakso ikan.
Untuk yang lagi bingung menu sahur, mungkin ini bisa jadi salah satu alternatif buat menu.

TIMUN KUAH
BAHAN:
5 buah timun
5 buah bakso ikan
1 sdt ebi kering
1 batang daun bawang iris halus

BUMBU:
2 siung bawang putih geprek
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt gula( bisa diskip)
1 sdt minyak wijen

CARA MEMBUAT menu sahur TIMUN KUAH

  1. Kupas timun, cuci bersih lalu potong sesuai selera. cuci bersih ebi dan iris bakso sesuai selera.
  2. Panas 1 sdm minyak dalam wajan, masukkan bawang putih dan ebi lalu tumis hingga harum.
  3. Setelah itu masukkan bakso ikan dan timun, juga minyak wijen. Aduk cepat timun sampai setengah layu baru kasih 1/2 gelas air, daun bawang dan semua bumbu.
    (sebaiknya pakai api besar, jadi nggak lama tumisnya)
  4. Cek rasa, matikan kompor baru tuang ke mangkuk. Timun kuah siap disajikan.

Selamat mencoba.
Salam sehat selalu

resep kuker KASTENGEL EKONOMIS by Dianish’s Kitchen

dimas
-
0
resep kuker KASTENGEL EKONOMIS by Dianish’s Kitchen

#RESEPLANGSUNGENAK

Kemarin bikin yang manis-manis, sekarang bikin yang gurih nyaa..
Kue keringku tidak awet sampai lebaran bundaa..
Salah mamak juga yaa bikin cuma sedikit..
Versi ekonomis adonan tanpa telur & kejunya cuma pakai keju cheddar..

KAASTENGEL EKONOMIS
By Dianish’s Kitchen

Bahan kuker KASTENGEL

  • 150 gr campuran butter+margarin
  • 175 gr tepung protein rendah/sedang
  • 25 gr maizena
  • 25 gr susu bubuk
  • 75 gr keju cheddar parut (boleh ditambah & lebih enak lagi pakai keju edam)

Olesan:
1 kuning telur, kocok lepas

Taburan:
30 gr keju cheddar parut atau secukupnya

Cara membuat kuker KASTENGEL

  1. Campur dan ayak terigu, maizena dan susu bubuk. Sisihkan.
  2. Kocok butter+margarin sebentar saja hingga lembut dan tercampur rata. Masukkan keju parut, aduk rata dengan sendok kayu.
  3. Masukkan campuran terigu, aduk rata dengan sendok kayu sampai rata dan adonan sudah bisa dibentuk.
  4. Gilas tipis adonan (sekitar 1 cm), lalu cetak kotak persegi panjang atau menurut selera. Olesi permukaan adonannya dengan kuning telur & taburi keju parut lalu tata diloyang satu persatu, beri jarak.
  5. Panggang dalam oven (api kecil) hingga matang sesuaikan dengan oven Masing-masing. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara.

resep kue kering lengkap kami yang lainnnya jangan lupa dibaca ya

menu hari ini TAHU FANTASI by Novie Kurnia Wardani

dimas
-
0
menu hari ini TAHU FANTASI by Novie Kurnia Wardani

#ResepLangsungEnak

menu hari ini TAHU FANTASI ( bisa pakai toping SOSIS, telur puyuh atau udang dia atasnya)
Tes loyang baru buat tes bikin kue ?
Tes loyang baru buat tes bikin tahu ?
Terniat memang karena saking kepinginnya dan Alhamdulillah ini enak banget. Aku pakai full putih telur yah. Jadi teksturnya beneran menul-menul kenyal dan nggak pakai amis.

Bahan TAHU FANTASI

  • 500 gram tahu putih. Lumat dan hancurkan lalu peras dengan kain bersih untuk mengurangi kadar airnya. Nggak diperas juga nggak apa-apa sih wkwkkw.
  • 110 g wortel parut
  • 3 batang buncis iris halus
  • 3 butir putih telur
  • 100 gram bihun putih (aku pakai bihun jagung) yang udah direndam
  • 5 batang sledri iris halus
  • 2 batang daun bawang
  • Minyak goreng ½ liter/secukupnya (buat olesan loyang dan buat goreng)

Toping:
sosis yang dibelah dan taruh belahan dibagian atasnya jadi kayak bunga dan udang.

Bumbu:
6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
Haluskan semuanya

1 sdt lada bubuk
1 sdm garam (sesuai selera)
1 sdt gula pasir (sesuai selera)
1½ sdm kaldu jamur.

Cara Masak TAHU FANTASI

  1. Campur semua bahan jadi satu kecuali minyak goreng karena itu buat olesan dan buat goreng, aduk sampai benar-benar rata.
  2. Tes rasa. Jilat bentar lalu ludahin gitu wkwkwk. Buat memastikan rasa aja. Masukkan adonan dalam cetakan yang telah dioles tipis dengan minyak goreng. Tekan-tekan sampai padat dan rata semua di loyang. Pasang sekatnya.
  3. Beri toping diatasnya, bisa sosis/telur puyuh dan udang. Agak ditekan topingnya ke dalam adonan tahu biar nggak lepas.
  4. Kukus sampai matang. Sekitar 20-25 menitan.
  5. Setelah itu angkat dan keluarkan dari cetakan. Lepaskan sekat selagi masih panas. Hati-hati yah.
  6. Panaskan minyak goreng. Lalu goreng hingga permukaan kecoklatan.

Santap bersama saus sambal atau ceplusan cabe ijo. Masya Alloh Alhamdulillah ini enak sekali. Khilaf deh makan gorengan.
Hasilnya nggak berminyak yah. Ada minyak tapi sewajarnya saja.
Selamat mencoba.

resep kaldu MPASI (Makanan Pendamping ASI) homemade by Aulia Muslimah

dimas
-
0
resep kaldu MPASI (Makanan Pendamping ASI) homemade by Aulia Muslimah

#RESEPLANGSUNGENAK
By Mama AL

Perdana bikin kaldu MPASI (Makanan Pendamping ASI) homemade, ini kaldu dari ayam kampung organik super, stok untuk mpasi dedek AL, ayam kampung yang sudah bersih cabut bulu, sekitar 1.1 kg, fillet dagingnya kemudian timbang per 30 gram, tulangannya, leher, sayap, kaki saya masukin ke bahan kaldu, untuk campuran kaldu nya sebagai berikut :

BAHAN kaldu MPASI

1,5 liter air
500-600 gr bagian ayam kampung (dari leher, kaki, sayap, dan tulang) yang sudah dicuci bersih
1 buah wortel (100 gr), belah 6
1 btg daun bawang, potong 4 bagian
3 btg seledri, utuh
2 lbr daun salam
1 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
1 buah bombay, belah 4
1 ruas jahe, geprek
5 siung bawang putih, geprek
1/2 buah pala, geprek

resep kaldu MPASI (Makanan Pendamping ASI) homemade by Aulia Muslimah

Proses membuat kaldu MPASI

  1. Siapkan panci, tuang 1.5 liter air, masukkan aneka rempah, bawang dan sayur, masak dengan api kecil,
  2. Tambahkan bagian ayam kampung (saya sambil fillet daging ayam, tulang masukkan juga ke bahan kaldu, kecuali kulit dan lemak ayam, pisahkan untuk dibuat stok minyak Lemak Tambahan untuk mpasi)
  3. Tutup panci, godog hingga 2 jam, atau sampai air kaldu terlihat sudah banyak minyak kaldunya
  4. Matikan api, dinginkan kaldu, baru dipindahkan ke botol kaca/plastik es/plastik klip, simpan dikulkas

Selamat mencoba
Dari hasil 1.5 liter kaldu mpasi yang saya buat, jadi 4 botol kaca @ 100 ml, dan 12 pcs plastik es @50 ml
Selamat berkreasi membuat MPASI para bunda

menu kesukaan keluarga BUNTIL DAUN PEPAYA by Marty Purwanto

dimas
-
0
menu kesukaan keluarga BUNTIL DAUN PEPAYA by Marty Purwanto

#RESEPLANGSUNGENAK
BUNTIL DAUN PEPAYA

Salah satu olahan daun pepaya kesukaan keluarga, adalah buntil dengan tambahan udang atau ikan teri.
Pahit daun pepaya sudah berkurang setelah direbus bersama daun singkong.

Bahan
10 lbr daun singkong
5 lbr daun pepaya
1/2 btr kelapa parut memanjang

Bumbu isian : (saya : duo bawang, cabe di rebus lalu diuleg )
5 bawang merah
3 bawang putih
6 cabe merah
1 cm kencur
1/2 sdt terasi bakar
2 sdt gula merah
1 sdt garam
5 lbr daun jeruk robek robek.
100 gr udang kupas. (bisa juga pakai ikan teri).
10 rawit utuh
6 tangkai kemangi.
125 ml santan kental

Cara memasak BUNTIL DAUN PEPAYA

Petik dan cuci bersih daun pepaya dan daun singkong, lalu rebus selama 7 menit. Tiriskan. Sisihkan.
Uleg bumbu isian, lalu ambil 1 sdm campurkan ke santan kental…aduk dan tes rasa. Masak sampai mengental. Sisihkan.
Sisa bumbu uleg dicampurkan dengan kelapa parut…tes rasa.
Bersihkan udang kupas, potong potong.
Ambil daun pepaya, isi dengan kelapa parut berbumbu, tambahkan rawit utuh, udang, kemangi kemudian lipat dan ikat dengan benang.
Kukus selama 25 menit.
Masukkan buntil ke kuah santan.
Buntil daun pepaya siap dinikmati.
Salam sehat ya teman teman

LELE BAKAR BUMBU RUJAK by Yunfit Yuneearti NFitria

dimas
-
0
LELE BAKAR BUMBU RUJAK by Yunfit Yuneearti NFitria

#ResepLangsungEnak

Alhamdulilah kebagian “Dapur Bonita” hari ini.
Anak-anak suka sekali lauk lele. Kalau beli di luar kurang puas makannya. Makan di rumah buatan sendiri lebih nikmat, bisa tambah sesuka hati dan santai sepuasnya. Karena anak-anak biasanya menikmati sekali sampai tandas se ekor-ekornya.. Hehe.. Biasanya mengolah lele goreng biasa, kali ini digoreng lalu dibakar..

Bahan:
500 gr lele
200 ml santan

Bumbu halus:
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas laos
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
5 buah cabe merah
2 buah cabe rawit.
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula
2 buah tomat (potong kecil kecil)
1 batang serai (memarkan).

Cara memasak LELE BAKAR

  1. Bersihkan lele, balurkan garam dan air jeruk nipis, lalu bilas. Kerat-kerat lele, lalu goreng hingga kecoklatan
  2. Campur santan, minyak, bumbu halus, masak hingga bumbu menyusut dan kental.
  3. Balurkan bumbu ke seluruh bagian lele goreng. Diamkan minimal 15 menit agar bumbu meresap.
  4. Siapkan panggangan lalu panggang lele, sambil diolesi sisa bumbu.
  5. Siapkan wadah untuk lele yang sudah matang. Sajikan bersama sambal dan lalapan.

Bonita masak apa hari ini???
Untuk member LE wilayah Surabaya dan sekitarnya, bisa gabung di LE Bonita. Menambah ilmu, informasi serta wawasan kuliner dan wadah silaturrahmi.
Carik Olis Luqman
Wacarik Luluk Hamidah

simak kreasi olahan ikan kami yang lain di sini

#DapurBonita
#LEBonita
#GrupsWhatsAppLESurabayadansekitarnya

Choco Cheese Thumbprint Cookies recipe by Dianish’s Kitchen

dimas
-
0
Choco Cheese Thumbprint Cookies recipe by Dianish’s Kitchen

#RESEPLANGSUNGENAK

Salah satu kue kering kesukaan anak-anakku bun..
Adonannya tanpa telur, untuk balurannya bisa memanfaatkan putih telur sisa dari bikin kue kering yang lain..

Bahan:
100 gr butter mix margarin
50 gr gula halus
150 gr tepung terigu protein rendah
1 sdm susu bubuk
1 sdm tepung maizena

Baluran:
1 butir putih telur
75 gr keju parut (angin-anginkan sebentar)

Filling:
50 gr dcc ditim/dilelehkan

Cara membuat Choco Cheese Thumbprint Cookies

  1. Kocok butter mix margarin, gula halus dengan mixer sampai pucat (3 menit) hingga rata.
  2. Masukkan tepung maizena, susu bubuk dan tepung terigu. Aduk rata dengan spatula.(Stop penambahan tepung terigunya apabila adonan dirasa cukup untuk dipulung).
  3. Bulatkan adonan (aku sekitar 8 gr), celup adonan ke putih telur. Gulingkan ke keju parut.
  4. Taruh diatas loyang, tekan tengahnya dengan ujung jari sehingga berbentuk cekungan.
  5. Panggang dengan suhu 150°C dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga matang. Angkat dan keluarkan dari oven.
  6. Tunggu cookies hangat lalu beri filling dcc leleh dicekungannya. Biarkan cokelatnya set & cookies dingin baru masukkan kedalam toples.

Note :
Baluran bisa diganti kacang cincang sangrai & fillingnya juga bisa diganti dengan selai cokelat/strawberry/blueberry.
Jika menggunakan selai setelah adonan dioven 20 menit keluarkan beri filling selai lalu panggang kembali hingga matang dan angkat.

simak juga kreasi kue kering kami yang lai di sini

1...313233...876Halaman 32 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas