back to top
29.6 C
Jakarta
Senin, Mei 5, 2025
Beranda blog Halaman 39

Marie Biscuit Tiramisu recipe by Eny Rere

dimas
-
0
Marie Biscuit Tiramisu recipe by Eny Rere

Tiramisu yang asli biasanya menggunakan liquor / rum / kahlua ada citarasanya dan memakai lady finger…
Pengen banget bikin tiramisu tapi di skip bahan utama di atas… trus nggak ada jual juga lady finger di kampungku…
Jadilah tiramisu gampang, enak dan dingin… nggak perlu dipanggang (bolu / cakenya diganti biscuit) dan nggak pakai kukus juga… dikocok pakai mixer okey, pake whisker juga okey… ada yang mau resepnya ?

Marie Biscuit Tiramisu
Resep: Isna/Hana
By Eny Rere

Bahan tiramisu

  • 1 bungkus besar biscuit marie utuh (saya pakai merk unibis ukuran besar)
  • 1 sachet kopi instant (saya pakai luwak white coffee)
  • 250 gr keju mascarpone (saya pakai merk tatua)
  • 50 gr gula halus
  • 250 ml krim kental/whipping cream cair (saya pakai merk mauri)
  • Coklat bubuk untuk taburan atas
  • Coklat masak parut (saya pakai van houten)

Cara membuat Marie Biscuit Tiramisu

** Siapkan loyang bulat (saya pakai spring form ukuran 20 cm), jika nggak punya loyang jenis ini, bisa pakai loyang apa saja atau wadah plastik dan alas dengan plastik
** Seduh kopi dengan air panas (ikutin petunjuk sachet), dinginkan
** Kocok keju mascarpone pakai whisker / mixer / garpu hingga lembut dan gerindilnya hilang
** Kocok krim kental/whipping cream cair dan gula pasir halus dengan mixer sampai mengembang dan kaku. Masukan 3 sendok makan kopi, kocok rata
** Campur whipping cream dengan mascarpone, aduk dengan mixer dengan kecepatan rendah
Penyelesaian:
** Celup sebentar biscuit marie di larutan kopi lalu susun di dasar loyang lalu oles rata keju krim mascarpone di atasnya, parut coklat di atasnya
** Tata lagi biscuit marie dan lakukan seperti proses awal hingga selesai
** Tabur coklat parut dan ayak bubuk coklat di atasnya, dinginkan di kulkas idealnya 1 malam supaya set
** Done…

—————- Selamat Mencoba —————————

resep KUE LIDAH KUCING untuk hari Raya by Yanty Fira

dimas
-
0
resep KUE LIDAH KUCING untuk hari Raya by Yanty Fira

#reseplangsungenak
Assalamu’alaikm Wr Wb.

Apa kabar teman temanku semuanya ?
Semoga selalu dalam keadaan sehat wal’afiat ya.
Sebentar lagi kita umat muslim akan memasuki bulan suci Ramadhan.
Untuk itu marilah persiapkan diri agar kita bisa menjalankan semua ibadah dibulan puasa.

Oh iya, adakah teman teman di sini yang sudah mulai membuat kue kering sebagai suguhan disaat hari Raya nanti ?

Kemarin bunda iseng iseng coba resep Kue Lidah Kucing menggunakan telur utuh serta menggunakan Spuit agar ada teksturnya.

Ternyata Kue Lidah Kucingnya cantik dan rasanya enak, wangi butter dan krenyes kriuk.
Yang mau mencoba buat sendiri, resepnya di bawah ya.

Bahan KUE LIDAH KUCING

  • 150 gr Butter (boleh dicampur Margarin)
  • 90 g Gula Halus
  • 1 btr Telur Utuh ukuran besar berat bersihnya sekitar 60-70 gr. Kalau hanya menggunakan Putih Telur, kurang lebih dari 2 butir telur.
  • 120 gr Tepung Terigu
  • 30 gr Maizena
  • 1 sdm Susu Bubuk
  • 1/4 sdt Vanilli Bubuk

Cara membuat KUE LIDAH KUCING

  1. Dalam wadah campur dan saring Terigu, Maizena dan Susu Bubuk. Sisihkan.
  2. Dalam wadah besar masukkan Butter dan Gula Halus. Kocok dengan mixer hingga mengembang dan putih.
  3. Masukkan Telur dan Vanilla Bubuk. Mixer kembali sampai tercampur rata.
  4. Masukkan Campuran Tepung secara bertahap, mixer kembali sampai tercampur rata dan tepungnya habis.
  5. Aduk dengan spatula untuk mastikan tepungnya telah tercampur sempurna.
  6. Masukkan asonan ke dalam plastik segitiga, ikat.
  7. Dalam plastik segitiga lain yang ujungnya telah di gunting, masukkan spuit bergerigi bentuk bintang atau sesuai selera.
  8. Kemudian masukkan plastik segitiga berisi adonan.
  9. Oles loyang Kue Lidah Kucing dengan margarin sampai rata.
  10. Semprotkan adonan sampai selesai.
  11. Panggang dalam oven, saya menggunakan oven tangkring jadul yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
  12. Panggang dengan api sedang cenderung kecil selama 15-20 menit sampai matang.
    Jangan lupa putar loyang secara berkala agar matangnya merata.
  13. Setelah matang keluarkan dari oven. Keluarkan dari cetakan, dinginkan di atas cooling rack.
  14. Setelah benar benar digin baru pindahkan ke dalam toples yang tertutup rapat.
  15. Selamat mencoba.

Jika teman teman ingin melihat video cara membuatnya, silahkan klil Link dibawah ini ya

Terimakasih

menu hari ini, Sup fillet ikan kerapu segar by Elliyah Lim

dimas
-
0
menu hari ini, Sup fillet ikan kerapu segar by Elliyah Lim

#ResepLangsungEnak
ByElliyah Lim

Bahan Sup fillet ikan kerapu

  • 350 gr fillet ikan potong dadu
  • 2 buah tomat merah
  • 2 buah tomat hijau
  • 1sdm sari jeruk nipis
  • 500 ml air ( sesuai selera )
  • 1sdt garam ( sesuai selera )
  • 1/2sdt merica bubuk
  • 1/ 9 sdt penyedap ( sesuai selera )

Bumbu iris :
3 siung bawang merah

Langkah membuat Sup fillet ikan kerapu

  1. Cuci ikan, beri perasan jeruk nipis
  2. diamkan sesaat cuci tiriskan
  3. Didihkan air
  4. Masukkan bumbu, garam dan fillet ikan
  5. Masak hingga setengah matang
  6. Masukkan tomat hijau
  7. Ladah bubuk dan penyedap
  8. masak hingga matang
  9. Menjelang di angkat
  10. Masukkan tomat merah
  11. aduk – aduk
  12. Sajikan.

Note :
Saat mau di makan hangat – hangat
bisa tabur bawang goreng dan irisan daun
bawang serta seledri jika suka

Selamat mencoba

Resep bolu pisang yang sangat recommended by Farah Dina

dimas
-
0
Resep bolu pisang yang sangat recommended by Farah Dina

#reseplangsungenak

Resep bolu pisang yang sangat recommended. Proses pembuatannya sangat simple, teman-teman juga bisa pilih mau di panggang atau dikukus dan hasilnya super lembut dan enak, yakin bikin nagih.

BOLU PISANG
• Bisa panggang dan kukus
• Metode all in one

Bahan bolu pisang

  • 180 gram Pisang, haluskan
  • 180 gram Gula pasir
  • 3 Butir Telur
  • 200 gram Tepung terigu
  • 1 sdt Emulsifier
  • 1 sdt Baking soda
  • 1 sdt Baking powder
  • 150 ml Minyak goreng

Cara membuat bolu pisang

  1. Panaskan oven suhu 160’C. Siapkan loyang tulban diameter 24 cm, olesi dengan margarin dan taburi tepung tipis-tipis, sisihkan.
  2. Masukkan semua bahan kedalam wadah, kocok dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental, sekitar 7 menit.
  3. Tuang kedalam loyang, panggang atau kukus selama 40-45 menit hingga matang.

Untuk proses pembuatannya bisa lihat di link video ini :

Selamat mencoba, semoga bermanfaat

BAKPAO recipe by Mitry Sumitri

dimas
-
0
BAKPAO recipe by Mitry Sumitri

Lagi sering bikin bakpao, anak2 nagih terus. Ada yang suka isiannya ayam jamur ada yang suka coklat.
Saya share resep bakpao nya aja ya isiannya bisa di sesuaikan dengan selera masing2..

Bahan-bahan bakpo

  • 325 all purpose flour
  • 100 gr tepung tangmien
  • 5 gr instant yeast
  • 3sdm gula pasir
  • 300 ml susu cair
  • 2 sdm shortening
  • 1/2 sdt garam

Instruction how to cooking bakpao

  1. Campur jadi satu bahan kering dalam mikser pasang hook untuk roti, tuang susu cair sedikit2 uleni dengan kecepatan sedang sampai menyatu masukan shortening uleni kembali sampai adonan menjadi lembut kalis dan elastis. Bulatkan dan letakkan dalam mangkuk yang sudah diberi sedikit minyak balik adonan dan tutup dengan serbet lembab atau plasticwrap. Biarkan selama kurang lebih 1 jam atau sampai adonan mengembang menjadi dua kali lipat.
  2. Taburi meja kerja dengan sedikit tepung, kempiskan adonan bagi adonan menjadi 12 bagian bulatkan dan diamkan sebentar .
  3. Ambil adonan beri isian rapatkan dan diamkan kembali selama 15 menit .
  4. Kukusan harus sudah siap dan uapnya sudah banyak, kukus dengan api besar selama kurang lebih 12 sampai 15 menit. Jangan lupa tutup kukusan harus dialasi dengan serbet supaya bakpao aman dari tetesan air.
  5. Jika memakai klakat tidak perlu.
  6. Setelah selesai mengukus kukusan jangan langsung dibuka. Matikan saja apinya biarkan bakpao berada didalam kukusan untuk beberapa menit. Ini untuk menghindari bakpao menjadi keriput.

Kudapan tradisional favorit anak anak PUTU MAYANG by Euisdyawati

dimas
-
0
Kudapan tradisional favorit anak anak PUTU MAYANG by Euisdyawati

#RESEPLANGSUNGENAK
Kudapan tradisional yang jadi favorit anak anak di rumah.

PUTU MAYANG
Resep: Fatmah Bahalwan

Bahan Putu Mayang

  • 200 gr tepung beras putih
  • 1 sdt garam
  • 50 gr gula pasir
  • 75 gr tepung tapioka
  • 600 ml santan instan ( saya : campur air )

Bahan pelengkap: Pewarna makanan, daun pisang dan sedikit minyak untuk olesan

Bahan Kinca:

  • 200 gr gula jawa
  • 50 gr gula pasir
  • 300 ml air
  • 200 gr santan kental instan

1 lembar daun pandan

Cara membuat PUTU MAYANG

  1. Campur semua bahan putu mayang, masak hingga mengental.
  2. Pindahkan dalam wadah, panas- panas masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil ( bisa sambil ditekan tekan dengan spatula atau centong supaya nggak bergerindil ) biarkan dingin.
  3. Cetak dengan cetakan putu mayang, letakkan di atas daun pisang yang sudah dipoles minyak, kukus selama 10 menit, dengan sebentar-sebentar tutup kukusan dibuka agar tidak meleber.

Cara membuat Kinca
masak gula jawa, gula pasir, daun pandan dan air hingga gula larut. Saring, tambahkan santan instan, masak lagi sambil diaduk hingga mendidih, angkat. Sajikan putu mayang dengan disiram saus kinca.

note
jika tidak punya cetakan, bisa menggunakan piping bag atau plastik segitiga yang ujungnya digunting.
santan instan sangat bisa diganti dengan santan segar hasil perasan kelapa parut.

menu hari ini Udang mix petai pedas gurih by Elliyah Lim

dimas
-
0
menu hari ini Udang mix petai pedas gurih by Elliyah Lim

#ResepLangsungEnak
ByElliyah Lim
Udang mix petai pedas gurih

Bahan masakan hari ini

  • 200 gr udang segar ukuran sedang
  • 2 papan petai
  • 1/2 sdt garam ( sesuai selera )
  • 1/8 sdt penyedap
  • 1sdt gula pasir ( boleh skip )

Bumbu halus :
40 buah cabe rawit
10 buah cabe hijau keriting
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah tomat hijau

Langkah memasaknya

  1. Cuci bersih udang tiriskan
  2. Kupas petai buang kulit arinya bela 2
  3. Goreng udang hingga matang
  4. Angkat tiriskan
  5. Goreng bumbu hingga matang
  6. Beri garam dan penyedap
  7. Masukkan petai aduk – aduk sebentar
  8. Agar petai nya layu
  9. Masukkan udang
  10. Aduk lagi hingga tercampur rata
  11. Koreksi rasa
  12. Sajikan

Bikin Kue Jongkong – Pandan Kelapa Muda by Momandson Pudding

dimas
-
0
Bikin Kue Jongkong – Pandan Kelapa Muda by Momandson Pudding

#RESEPLANGSUNGENAK
Bikin Kue Jongkong – Pandan Kelapa Muda

*Bahan jongkong :

  • 125 gr tepung beras
  • 75 gr tepung tapioka
  • 3 ½ sdt gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 1-2 buah kelapa muda (yang sudah dikerok dagingnya)
  • 650 ml air
  • 100 ml santan instant
  • 150 ml air untuk blender daun pandan
  • 15 lembar daun pandan yang lebar

*Bahan saus gula :

  • 60 gr gula aren yang sudah disisir
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
  • ¼ sdt garam
  • 400 ml air
  • 50 ml santan instant

*Link Youtube:

  • Sendok makan menggunakan sendok takar 15 ml
  • Sendok teh menggunakan sendok takar 5 ml

Cara buat takjil jongkong

  1. blender 15 daun pandan, ambil air daun pandannya dan sisihkan
  2. untuk saus gula, campur semua bahan saus, aduk rata dan didihkan sambil diaduk perlahan (agar santan tidak pecah) lalu dinginkan
  3. campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, ke dalam panci, aduk rata
  4. beri 650 ml air, 100 ml santan instant, dan air daun pandan, aduk rata
  5. didihkan sambil diaduk terus hingga mengental
  6. sisihkan hingga agak dingin
  7. bungkus adonan jongkong 2 sdm, kelapa muda, dan saus gula 1 sdm dengan daun pisang
  8. dibungkus dan tusuk dengan tusuk gigi untuk merekatkan
  9. setelah semua selesai dibungkus, kukus kurang lebih 15-20 menit
  10. dinginkan di kulkas dan sajikan saat dingin

enak dan bikin nasi cepat habis AYAM KALIO

dimas
-
0
enak dan bikin nasi cepat habis AYAM KALIO

#RESEPLANGSUNGENAK
AYAM KALIO

Satu lagi pilihan menu berbuka puasa atau sahur.
Lauk yang bisa disimpan beberapa hari, jadi hemat tenaga.
Resep tidak persis sama dengan aslinya, tapi lumayan enak, dan bikin nasi cepat habis.

Bahan
1 kg ayam potong potong.

Bumbu uleg dan ditumis
1 sdt ketumbar
1/6 sdt jintan
10 cabe merah
10 cabe rawit
10 bawang merah
3 bawang putih
6 kemiri
2 cm jahe
2 sdt garam

Bumbu tambahan
5 btr cengkeh
1 btr kapulaga
1 cm kayumanis
1/6 bh bunga lawang
6 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk
3 cm lengkuas
2 btg sereh
1 lbr daun kunyit
600 ml santan sedang kekentalan nya…
100 ml santan kental

Cara membuat AYAM KALIO

  1. Masak ayam, bumbu uleg, bumbu tambahan, santan sedang kekentalan nya.
  2. Jika sudah menyusut kuahnya, tuangi santan kental…
  3. Tes rasa
  4. Ayam Kalio siap dihidangkan…

menu hari ini, JENANG GRENDUL ( Bubur Candil ) by Fitri Agustina Setyarini

dimas
-
0
menu hari ini, JENANG GRENDUL ( Bubur Candil ) by Fitri Agustina Setyarini

#RESEPLANGSUNGENAK
#menu hari ini
Source : Efi Oktafiani
By Fitri Agustina Setyarini

Grendul / Candil

Bahan:
10 sdm tepung ketan
1/2 sdt garam
1 sdt air kapur sirih
100 ml air

Bubur

Bahan:
10 sdm tepung beras (diayak)
1 liter santan
200 gram gula merah
500 ml air
1 lembar daun pandan
1 sdt garam

Kuah santan

Bahan :
500 ml santan kental
1 sdt garam
1 lembar daun pandan

Cara membuat menu hari ini

  1. Candil
    Campur semua bahan candil lalu di bentuk bulat kecil.
    Jangan terlalu besar nanti kalau matang candil jadi lebih besar
  2. Rebus gula merah, pandan ,garam sampai mendidih dan saring.
    Didihkan lagi lalu masukan bulatan candil kedalam rebusan gula sampai candil mengapung
  3. Campur tepung beras dan santan aduk sampai tidak bergerindil masukkan kedalam rebusan gula dan candil aduk terus sampai meletup-letup dan matang.
  4. Kuah santan
    Rebus santan kental, garam, pandan masak sampai mendidih.

Penyajian :
Ambil 1 irus jenang grendul dalam mangkok lalu siram dengan kuah santan. Siap dinikmati.
Selamat Mencoba.

Note:
~ 1 sdm tepung beras sama dengan 15 gram.
~ Saya lebih suka santan segar tanpa direbus jadi kelapa parut diperas dengan air matang.
~ Saya hanya membuat 100 gram tepung beras untuk buburnya.

Terima kasih, Semoga bermanfaat
#Astrias_Fee

Menu Hari Ini Gulai daun ubi / daun singkong by Elliyah Lim

dimas
-
0
Menu Hari Ini Gulai daun ubi / daun singkong by Elliyah Lim

#ResepLangsungEnak
ByElliyah Lim

Bahan Gulai daun ubi / daun singkong

300 gr daun singkong yg sudah di petik
1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
1/4 sdt garam ( sesuai selera )
500 ml santan sedang ( sesuai selera )

Bumbu halus :
40 buah cabe rawit ( sesuai selera )
2 ruas lengkuas muda
2 ruas kunyit
7 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar

Bumbu pelengkap :
1 batang serai ( memarkan )
2 lembar daun salam dan daun jeruk
( Boleh skip jika tidak ada )

Langkah membuat Gulai daun ubi / daun singkong

  1. Rebus daun singkong hingga empuk
  2. Lalu angkat rendam di air dingin
  3. Kemudian peras dan berai kan agar tidak
  4. menggumpal.
  5. Didihkan santan jangan sampai pecah kuah
  6. Masukan garam dan bumbu aduk – aduk
  7. Kemudian menyusul daun singkong
  8. Masak hingga matang dan kuah meresap
  9. Tambahkan kaldu bubuk
  10. Aduk – aduk
  11. Koreksi rasa
  12. sajikan

Resep Siomay Rebon Ekonomis by Annansya Aina

dimas
-
0
Resep Siomay Rebon Ekonomis by Annansya Aina

#ResepLangsungEnak
Siomay Rebon Ekonomis
By : @unyil_ginuk

Bahan siomay

  • 200 gr rebon
  • 1 buah wortel ,serut
  • 2 batang selderi ,iris
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 1/4 bonggol kubis ,iris kecil tipis
  • 150 ml air
  • 120 gr tepung terigu
  • 70 gr tepung tapioka

Bumbu siomay

  • 1 SDM bawang putih bubuk
  • 1 sdt garam halus
  • 8 gr kaldu bubuk
  • 1/8 sdt lada bubuk

Bahan tambahan :

  • kubis
  • Sawi putih
  • Irisan timun ( boleh di skip )
  • Sambel Kacang
  • Saos
  • Kecap manis

Cara Membuat siomay rebon

  1. Haluskan rebon dan 150 air
    Kemudian tuang ke dalam panci , tambahkan bawang putih bubuk , setelah air mendidih kecilkan api kompor lalu masukkan terigu , aduk sampai adonan menggumpal
  2. Setelah adonan Tepung terigu menggumpal , campur dengan sayur, lalu masukkan tepung tapioka kaldu bubuk , lada, dan garam
  3. Aduk dan uleni sampai bisa di bentuk setelah itu sesuai selera ( tidak usah terlalu bulat ) sebagian adonan masukkan ke sawi lalu gulung seperti mengulung risol
  4. Setelah itu siapkan kukusan lalu kukus adonan siomay dan kubis sampai matang ( 20-25 menit )
  5. Setelah matang angkat dan tiriskan sajikan bersama sambel kacang , saus dan kecap manis
1...383940...876Halaman 39 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas