back to top
27.2 C
Jakarta
Rabu, April 30, 2025
Beranda blog Halaman 55

resep warisan keluarga sop iga bakar balado by Momandson Pudding

0

##reseplangsungenak – langsungenak.com

Pada kesempatan kali ini kami akan membagikan resep warisan keluarga kami yaitu sop iga bakar balado yang rasanya seperti di restoran bintang 5.

Iga bakar ini cocok dihidangkan saat ada acara kumpul-kumpul keluarga di rumah, saat perayaan hari ulang tahun, atau hari-hari raya tertentu, dimana sangat seru pada saat bakar-bakarannya. Menambah keakraban di rumah .
Resep iga ini bisa juga di terapkan pada buntut sapi. Dari sejak dulu, kami sering buat resep ini di rumah, dan pasti resep ini juga akan disukai oleh keluarga kalian. Sekali coba, pasti MAU LAGI DAN MAU LAGI.

  • Sendok makan menggunakan sendok takar 15 ml
  • Sendok teh menggunakan sendok takar 5 ml

*Bahan untuk sop:

  • 700 gr iga sapi (bisa juga di terapkan untuk buntut sapi)
  • 4 buah cengkeh
  • 14 cm kayu manis
  • 1 sdt merica
  • 3 sdt kaldu sapi bubuk
  • 1 sdt garam
  • ½ buah pala (diparut)
  • 1 sdt gula pasir
  • 1500 ml air
  • 1 buah wortel besar
  • 2 buah kentang
  • 1 batang daun bawang
  • 1 buah tomat merah

*Bahan untuk balado:

  • 2 sdm saus sambal
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt gula pasir
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 siung bawang putih (cincang halus)
  • 5 siung bawang merah (iris)
  • 5 buah cabe rawit merah (iris)

*Bahan sambal:

  • 15-20 cabe rawit hijau
  • 100 ml air
  • ¼ sdt garam

*Cara buat sop:

  1. rebus iga dengan air, cengkeh, kayu manis, biji pala yang sudah diparut dan didihkan hingga empuk (pakai presto sekitar 45 menit dari sejak air belum mendidih)
  2. bila iga sudah empuk, beri merica, kaldu sapi bubuk, garam, gula pasir. Aduk rata
  3. tiriskan iga dan sisihkan
  4. didihkan kembali kaldu iga
  5. setelah mendidih, masukkan kentang dan wortel hingga empuk (jangan sampai terlalu lembek)
  6. matikan api dan sop siap disajikan dengan tomat dan daun bawangnya (topping)

*Cara buat iga balado:

  1. campurkan semua bahan-bahan balado, aduk merata
  2. lumuri iga yang sudah direbus tadi satu per satu hingga terlumuri semua permukaannya. Diamkan sekitar 15 menit
  3. beri minyak goreng di teflon lalu bakar iga, dibolak balikkan agar tidak gosong
  4. hidangkan dengan sop, emping goreng, bawang goreng, dan jeruk nipis

*Cara buat sambal:

  1. rebus cabe dengan air hingga air mengering
  2. angkat lalu ulek kasar dan beri garam
  3. sambal siap disajikan

baca juga resep iga bakar kami yang lain di sini

SETUP NANAS, PEPAYA dan MELON

0

#ResepLangsungEnak – langsungenak.com

SETUP NANAS, PEPAYA dan MELON
Aku tempo hari belanja, tapi dapat pepaya mengkal, nanas muda dan melon ijo yang beneran masih muda sehingga nggak ada rasanya sama sekali.
Mikir keras enaknya diapain biar bisa dimakan.
Ya udah mood dateng hari ini. Aku bikin setup buah saja.
Sebenarnya bisa dibuat asinan. Tapi takutnya hanya aku yang makan karena genduk dan suami kurang suka asinan.

Simpel saja sih ini bahannya.

  • Nanas 500 g
  • Melon 500 g
  • Pepaya mengkal 500 g
  • Kayu manis batang 20 g (sesuai selera)
  • Gula pasir 250 g (sesuai selera)
  • Gula merah 100 g (sesuai selera)
  • Air 1.5 ltr

 

  1. Kupas semua buah lalu cuci bersih dan potong kecil-kecil.
  2. Rebus air, gula pasir, gula merah dan kayu manis sampai mendidih.
  3. Masukkan potongan buah aduk rata dan biar mendidih lagi sebentar saja terus matikan apinya.
  4. Selesaaaaai. Tunggu dingin baru nanti masukkan kulkas atau minum campur es batu.

Masya Alloh suuuweger pas dengan cuaca Fakfak yang lagi hot ini
Selamat Mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4625053184260656/

bekal beraktifitas hari ini LONTONG TAHU by Marty Purwanto

0

#RESEPLANGSUNGENAK – langsungenak.com

LONTONG TAHU
Sarapan dulu, buat bekal beraktifitas hari ini.
Bikin yang seger, rasa nano nano, lontong tahu dengan segala printilan nya.

Resep :
( by Marty Purwanto)

Bahan :

  • 2 bh lontong
  • 2 ptg tahu putih ukuran besar
  • 100 gr mie basah
  • 100 gr tauge
  • 2 btr telor rebus ( belah )
  • 1 sdm kacang tanah goreng.
  • 3 lbr seledri

Bumbu uleg

  • 5 rawit merah
  • 3 bawang putih goreng setengah matang.
  • 3 lbr daun jeruk.
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula merah.
  • 5 sdm kecap manis
  • 3 sdm air asam Jawa.
  • 400 ml air mineral

Cara :

  1. Siram taoge dengan air mendidih. Tiriskan.
  2. Potong potong dadu tahu putih lalu goreng setengah matang.
  3. Uleg cabe rawit, bawang putih, daun jeruk, garam, gula merah.
  4. Tuangi air mineral, kecap manis, air asam Jawa, tes rasa …
  5. Saya beri 1 sdt air jeruk nipis.
  6. Saran penyajian, dalam mangkuk taruh lontong, tahu, taoge, mie basah.
  7. Siram dengan kuah .. taburi bawang goreng, seledri, kacang tanah goreng. Lengkapi telor rebus.

Siap dinikmati.
Salam sehat ya teman teman

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4630834463682528/
baca juga resep olahan lontong kami yang lain di sini

Ini jualan saya bunda Pastel Coklat Durian

0

#ResepLangsungEnak – langsungenak.com

Ini jualan saya bunda, Pastel Coklat Durian.
kemarin pada nanya isi dalemannya kaya apa si?
Ini biasa saya kasih isian durian coklat, full coklat, pisang coklat. Pokoknya isian suka suka bunda

Coklat bisa pake coklat batangan yang udah dilelehkan dengan margarin,atau bisa pakai selai coklat.

Untuk resep kulitnya
Resep : Fah Umi Yasmin
Sedikit dimodif karna untuk isian manis

Bahan Kulit :

  • 250 gr tepung terigu
  • 1 sdm munjung maizena / kanji
  • 3/4 sdm gula
  • 50 gr butter
  • 100 – 110 ml air
  • 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

  1. Campur tepung terigu dengan gula, hingga rata.
  2. Tambahkan butter remas dengan ujung jari-jari hingga berbutir halus.
  3. Tuangi air & minyak sambil uleni ringan hingga tercampur rata.
  4. Uleni sampai adonan tidak lengket lagi.

Semoga menginspirasi bunda

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/2950634751702516/
simak juga kreasi pastel kami yang lain di sini

Lapis legit belacan enak wangi lembut ekonomis

0

#ResepLangSungEnak – langsungenak.com

Lapis legit belacan.
Rasa nya enak,wangi lembut.
Walaupun ekonomis.
Lapis nya ini sangat enak.
Tidak kering,jd tidak seret di tengorokan.
Cara membuat juga sangat gampang.

Vidio cara membuat nya klik

Bahan.

  • 8 kuning telur
  • 6 putih telur
  • 50 gram skm biasa
  • 50 gram skm cokelat
  • 20 gram susu bubuk cokelat
  • 70 gram terigu
  • 250 gram margarin
  • 100 gram gula halus.

Loyang 18×18 alasin kertas roti

Cara membuat nya.

  1. Kocok margarin bersama separuh gula halus.
  2. Kocok sampai kembang
  3. Lalu masukan skm
  4. Kuning telur.
  5. Tepung susu dan terigu.
  6. Aduk rata.
  7. Kocok putih telur dan gula hingga kaku.
  8. Campurkan ke 2 bahan.
  9. Aduk rata.
  10. Ambil 5 sdm adonan.80 g
  11. Masukan loyang.ratakan
  12. Panggang tiap lapis sampai adonan habis.

Selamat mencoba.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4631646663601308/
simak juga kreasi lapis legit kami yang lain di sini

AYAM GORENG TANPA UNGKEP (LEMBUT, GURIH, JUICY)

0

#RESEPLANGSUNGENAK – langsungenak.com

Bahan Utama :

– 500 gram Daging Ayam Segar potong (Cuci bersih)

Bahan Bumbu Halus (Marinasi) :

  • 1 ruas jari Kunyit
  • 2 ruas jari Jahe
  • 2 siung Bawang Putih
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Merica Bubuk
  • 1 sdt Kaldu Bubuk
  • 1 sdm Air Jeruk Lemon/ Jeruk Nipis

Bahan Kering untuk Pelapis :

  • 1 sdm Tepung Terigu Serbaguna
  • 1 sdm Tepung Maizena
  • 1/4 sdt Merica Bubuk
  • 1 sdt Kaldu Bubuk
  • 1/4 sdt Baking Powder

Secukupnya Minyak Sayur untuk menggoreng.

Cara Membuat :

  1. Tusuk tusuk daging ayam dengan garpu, agar nanti mudah menyerap bumbu dan ketika di goreng, cepat empuk. Sisihkan.
  2. Uleg Bahan Bumbu Halus, kemudian lumuri dan ratakan pada daging ayam, lalu tutup dan biarkan kurang lebih 8 jam (bisa di suhu ruang atau suhu kulkas bagian bawah).
  3. Setelah 8 jam, campurkan semua Bahan Kering, kemudian masukkan ayam dan aduk aduk bersama Bahan Kering (asal rata saja), dan ayam siap di goreng.
  4. Goreng ayam menggunakan Minyak agak banyak (hingga ayam cukup terendam), goreng hingga kecoklatan selama 40 sampai 45 menit menggunakan api sedang cenderung kecil.
  5. Ayam Goreng siap dihidangkan bersama nasi hangat, dilengkapi sambel lalap.

Video Pembuatan silahkan klik link :

Terima Kasih,
Semoga Bermanfaat
simak juga kreasi ayam gorerng kami yang lain di sini

varian jualan saya Brownies by Nuke Setiyowati

0

#ResepLangsungEnak – langsungenak.com

Salah satu varian jualan saya selain bolu boluan adalah : Brownies
Saya pakai resepnya Erlina Lim ya.

Bahan brownies :

  • 150 gram DCC
  • 50 gram margarin
  • 40 ml minyak goreng
  • 150 gram gula halus
  • 2 butir telur
  • 100 gram terigu
  • 40 gram coklat bubuk
  • Topping suka-suka , saya kacang mede, kismis dan kacang tanah sangrai

Caranya :

  1. Tim DCC, margarin dan minyak dengan cara double boiler. Sisihkan
  2. Kocok telur dan gula hingga larut dengan wishker, lalu tambahkan adonan coklat, aduk. Terakhir tambahkan tepung dan coklat bubuk, aduk rata.
  3. Masukkan ke dalam loyang ukuran : 10 x 20 cm yang sudah dilapisi kertas roti . Taburi toping .
  4. Panggang selama kurang lebih 45 menit saja , open sebelumnya sudah dipanaskan selama 10 -15 menit , waktu panggang sesuaikan dengan oven masing masing ya . Saya pakai oven tangkring , saya panggang selama 45 menitan
  5. Beberapa catatan supaya brownies cantik , saya copy dari mbak Eka Baihaki ya

Note

  • Memanggang brownies sebaiknya pada suhu sekitar 150 -180 selama 30 sampai 45 menit aja.semakin lama memanggang nya texture akan kering dan mengeras serta tampilannya menjadi kurang menarik
  • Brownies tidak perlu dilakukan tes tusuk ..brownies dianggap matang jika sudah mengering dan mengkilap
  • Agar adonan brownies bisa rata,cukup kocok telur dengan whisk..jika kocokan terlalu lama hasil jadi brownies akan cekung
  • Mencampur coklat cair kedalam adonan dilakukan pada saat suhu coklat hangat
  • Komposisi coklat harus lebih banyak dari margarin atau tepung
  • Fungsi gula selain untuk rasa manis juga membuat permukaan brownies menjadi shiny
  • Agar efek texture brownies menjadi bantat dan chewy,masukkan terigu paling akhir setelah adonan mentega dan coklat dicampurkan kedalam kocokan telur

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4632090993556875/
simak juga kreasi brownies kami yang lain di sini

Rasanya maknyus sus buah Mariam Rahmatiah

0

#RESEPLANGSUNGENAK
Namanya sus buah. Rasanya maknyus. Harganya tergantung dari si pembuatnya. Yuk mari langsung saja kita ke resep sus buah maknyus ini.

Resep kulit Sus

  • 240 ml air
  • 100-125 gram margarin
  • 140 gram tepung terigu protein tinggi
  • 4 butir telur ayam
  • 1/3 sdt garam
  1. Siapkan panci. Didihkan air dan margarin. Lalu masukkan tepung terigu dan garam. Aduk hingga kalis dan adonan tidak menempel di panci. Pastikan tidak ada tepung yang menggumpal. Angkat dan biarkan sampai hangat kuku.
  2. Masukkan telur satu per satu. Aduk dengan mixer hingga tercampur rata dan licin. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasangi spuit bulat. Semprotkan adonan ke loyang muffin kecil yang sudah diolesi margarin. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celcius. Panggang kue sus di oven selama kurang lebih 20-25 menit tanpa membuka tutup oven.

Resep vla

  • 400 ml susu cair
  • 75 gram gula pasir
  • 30 gram tepung maizena
  • 1 butir kuning telur
  • 1/3 sdt garam
  1. Campur susu cair, gula, dan tepung maizena. Aduk rata. Masak di atas api kecil hingga meletup-letup. Lalu masukkan garam. Aduk rata. Biarkan dingin.
  2. Ambil kue sus. Tuang vla. Lalu tambahkan buah-buahan yang sudah diiris di atasnya. Untuk membuat kue sus buah tampak berkilau, siapkan 1 sdm bubuk jeli instan tanpa rasa, 1 sdm gula, dan 100 ml air. Rebus bahan-bahan tersebut sampai mendidih. Setelah itu, siramkan larutan jeli di atas kue. Diamkan beberapa saat sampai jeli mengeras dan hasilnya akan lebih cantik berkilauan.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/3637013066398011/
baca juga resep sus buah kami yang lain di sini

BOLU TULBAN PANDAN MINI by Erna Kemall

0

#RESEPLANGSUNGENAK – langsungenak.com

Assalamu’alaikum.
Izin berbagi resep bolu tulban mini dengan rasa pandan yang tekstur nya empuk dan lembut.

BOLU TULBAN PANDAN MINI
Loyang Brownies Donat Diameter 8 cm

Bahan bolu pandan

  • 4 telur
  • 180 gr gula pasir
  • 1 sdt sp
  • 1/4 sdt vanilli bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 250 gr tepung terigu
  • 100 ml santan
  • ( Santan dari 1 sachet santan instant 65 ml di campur air )
  • 100 ml minyak goreng
  • 1/2 sdt pasta pandan

Topping :

  • 50 gr buttercream
  • 100 gr meises
  • 50 gr keju cheddar

CARA membuat bolu pandan

  1. Mixer telur gula pasir dan sp sampai mengembang kaku kental dan berjejak.
  2. Masukkan vanili bubuk, garam dan tepung terigu, sambil diayak, lalu aduk balik menggunakan spatula atau di mixer kecepatan rendah asal tercampur rata.
  3. Tuangkan santan, minyak goreng, dan pasta pandan secukupnya, aduk balik lagi sampai tercampur rata.
  4. Olesi cetakan tulban dengan minyak goreng atau margarin lalu di taburi tepung, tuangkan adonan sampai 3/4 atau 1/2 dari tinggi cetakan.
  5. Kukus selama 15 menit di panci kukusan yang sudah dipanaskan dan tutupnya dialasi serbet.
  6. Jika sudah matang dinginkan lalu keluarkan dari cetakan, lalu olesi butter cream dan di beri topping meises dan keju atau sesuai selera.

Terima kasih admin
Tutorial dalam bentuk video bolu pandan enaknya

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4625799237519384/
baca juga resep bolu pandan kami yang lain di sini

Tart Susu khas Pontianak / Pie susu by Diana Then

0

#ResepLangsungEnak
Tart Susu khas Pontianak/ Pie susu

Bahan Kulit:

  • 130 gram mentega
  • 3sdm susu kental manis
  • 200 gram tepung terigu

Bahan Isian:

  • 4 butir telur utuh
  • 220 gram susu kental manis
  • 230ml air
  • 3 sdm tepung maizena
  • 5 lembar daun pandan

baca juga
lapis pontianak
egg tart

Cara Membuat tart susu

  1. Campur semua bahan kulit
  2. Aduk hingga tercampur rata
  3. Cetak ke loyang ,tekan rata adonan ke dalam loyang
  4. Dan ratakan pinggirnya
  5. Tusuk adonan dengan garpu

Cara membuat isian tart susu

  1. Campur telur dan tepung sampai rata, masak susu,air dan daun pandan sampai mendidih, kemudian siramkan ke adonan telur,aduk rata kemudian saring. Panggang kulit tart sampai setengah matang
  2. Kemudian masukkan isiannya. Panggang kembali hingga matang
    Loyang yang aku pakai ukuran 22 cm

Untuk lebih jelasnya bisa nonton video nya dengan cara klik Link di bawah ini ya

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4400104290088881/
baca juga resep pie susu kami yang lain di sini

camilan praktis roti goreng isi daging cincang by Endang

0

#RESEPLANGSUNGENAK
Source : xanderskitchen
Rebake : endang cukitri

  • 450 gram terigu protein tinggi
  • 50 gram terigu protein sedang
  • 40 gram tapioka
  • 80 gram gula pasir
  • 50 gram susu bubuk
  • 50 gram butter
  • 40 gram margarin
  • 2 sdt ragi instan
  • 3 kuning telur
  • 2 putih telur
  • 225-250 ml susu cair full cream dingin

Bahan pelengkap :
1 putih telur untuk membalur roti
tepung panir

Langkah :

  1. *Campur semua bahan jadi satu di dalam mixer kecuali butter dan margarin masuk terakhir setelah semua bahan tercampur rata.
  2. *Uleni sampai kalis elastis.
  3. *susu cair dimasukkan sedikit-sedikit , lihat adonan bisa lebih atau kurang dari jumlah di resep
  4. *Bulatkan adonan jadi satu , diamkan selama 30 – 45 menit
  5. *Timbang @ 50 gram
  6. *Bentuk bulat-bulat , diamkan lagi 10 menit
  7. *Setelah 10 menit , bentuk dan isi roti , lakukan sampai habis
  8. *Diamkan sampai mengembang , balur roti yang telah mengembang dengan putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir , roti yang telah dipanir siap digoreng ,
  9. *Goreng roti sampai matang kecoklatan , pada saat menggoreng cukup 1x balik supaya roti tidak berminyak

tambahan aku:
gorengnya bisa menggunakan minyak padat biar hasil lebih bagus , tidak menyerap minyak banyak ( tidak menggunakan minyak padat juga tidak apa-apa , bisa bagus asal adonan kalis elastis , tidak bocor , tidak over proofing )

resep isian

  • 300 gram daging sapi cincang
  • 1 buah bawang bombay cincang
  • 3 siung bawang merah diiris
  • 1 batang daun bawang diiris halus
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt kecap manis (sesuaikan selera)
  • 1 sdt merica hitam
  • 1 sdt merica putih
  • 1/2 sdt garam (sesuai selera)
  • 1/2 sdt gula (sesuai selera)
  • 1 sdm terigu dilarutkan dengan air

Cara :

  1. Siapkan bahan-bahan ,
  2. Daging sapi cincang, bawang bombay, bawang merah dan daun bawang ,
  3. Tumis bawang bombay dan bawang merah sampai harum
  4. Masukkan daging cincang , aduk sampai daging berubah warna, tambahkan saus, kecap, merica, garam, gula aduk rata sampai rata ,
  5. Tambahkan air secukupnya, masak sampai bumbu meresap ,
  6. Sebelum air menyusut masukkan larutan terigu Aduk, masak sampai mengental tapi tidak terlalu kering
  7. Menjelang diangkat masukkan daun bawang,
  8. Siap dijadikan isian roti goreng , Ini isi nya tidak kering ya ..
  9. enak jg buat isi bakpao .

isian daging sapi bisa diganti ayam (sesuaikan selera dan kebutuhan saja)

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4399758243456819/
baca juga resep aneka roti kami yang lain di sini

ini lembut banget Roti Pisang Coklat by Ismy Maulidasary

0

#ResepLangsungEnak
Bismillah …
Coba buat Roti Pisang Coklat. Resep rotinya pakai resepnya Bun “Bundane Iqmal”. Ini warnanya belum cantik sempurna. Karna aku pakai oven tangkring, tapi nggak apa-apa. Setidaknya aku sudah mencoba, tinggal belajar lagi agar bisa mendapat hasil yang lebih baik. Tapi untuk hasil rotinya, ini lembut banget

“Roti Pisang Coklat”
Resep Roti By : Bundane Iqmal
Rebake By : Ismy Maulidasary

ini lembut banget Roti Pisang Coklat by Ismy Maulidasary

Bahan :

  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 60 gram gula pasir
  • 1 sdt sp (bisa diganti 3 gr bread improver)
  • 1 butir telur
  • 7 gram ragi instan
  • 300 ml susu cair dingin
  • 75 gram mentega asin (aku, margarin+garam)

Isian :
6 buah pisang, masing-masing belah menjadi dua
200 gram meises coklat/bisa coklat batang

Olesan :
susu cair sebelum dioven, dan mentega setelah dioven
(Masing-masing 150 ml)
(Aku hanya pakai margarin karna susu cair habis)

Cara membuat :

  • Campur semua bahan kecuali margarin dan garam. Uleni sampai setengah kalis.
  • Kemudian masukkan margarin dan garam. Lalu uleni hingga kalis (aku pakai hand mixer sampai 15 menit).
  • Setelah kalis, diamkan selama 15-20 menit.
  • Bagi adonan sesuai selera. Aku menjadi 11 buah dengan berat 50-51 gram.
  • Kemudian gilas perlahan adonan, isi dengan meises dan pisang. Lalu gulung dan bentuk sesuai selera.
  • Biarkan hingga 1 jam. Olesi dengan susu cair (aku margarin cair). Lalu oven selama 10 menit/hingga matang di suhu 180 derajat. Setelah matang, oles dengan margarin.

Semoga menginspirasi
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4399726656793311/
baca juga resep roti kami yang lain di sini

ini lembut banget Roti Pisang Coklat by Ismy Maulidasary