back to top
26.2 C
Jakarta
Minggu, September 14, 2025
Beranda blog Halaman 816

Gudeg by Emma Rumawas

dimas
-
3

Lauk makan siang hari ini adalah Gudeg…
resep asli mbak Lilies Indrawati yang OK banget…
makasih banyak ya mba Lies resep praktisnya….sukaaa pake banget

Setelah maju mundur, maju lagi, mundur lagi mau bikin resep ini, ehh beberapa hari lalu mbak Upiek Febrianna sukses ngiming-ngimingi saya dengan dengan foto gudeg bikinannya, hmmmm akhirnya tidak tahan juga, saya ikutan bikin dehhh…

Suka banget sama simplenya resep ini, tinggal Presto selama 1 jam lalu matikan dan diamkan …jangan dibuka buka….
Baru keesokan harinya saya buka deh the Pots of Joy

pindahkan di teflon lalu masak sampai airnya habis…..
and
*drumroll*
jadilah gudeg dengan tampilan original dan rasa OK banget,
kata adik saya “ini beneran kayak gudeg asli”

berikut resepnya ya

***Gudeg***
@emmarumawas@MakiaOpenTable@
Sumber resep: mbak Lilies Indrawati

Bahan:
1kg nangka muda, potong-potong, cuci dan rebus sampai mendidih, buang airnya – ulangi 2 kali, lalu sisihkan
6btr telur, rebus dan kupas kulitnya lalu sisihkan
250gr gula aren/gula merah, campur dengan 75ml air didalam panci dan rebus dengan api kecil sampai mencair, sisihkan
laos
5lbr daun salam
1bh kelapa parut, peras dan buat santan encer kira-kira 1.2ltr, sisihkan
daun pisang

Bumbu Halus
5bh bawang putih
10bh bawang merah
1sdm ketumbar
1sdt garam

Cara:
*alasi panci presto dengan daun pisang yang agak banyak
*masukan setengan dari nangka
*tata telur diatas nangka, daun salam dan laos
*masukan sisa nangka
*masukan gula cair, bumbu halus, lalu masukan santan sampai menutupi nagka
*tutup dengan daun pisang, lalu tutup panci presto
*presto selama 1 jam
*kemudian matikan api setelah 1 jam dan diamkan, jangan dibuka buka minimal 6jam, atau kalau saya seharian dari Sabtu jam 11.00 sampai Minggu jam 8.00 baru saya buka
*pindahkan ke teflon, buang daun pisangnya, lalu masak diapi sedang sampai air habis
*siap di hidangkan

simak olahan gudeg kami yang lain di sini

Mie Telur Super Simpel by Evana Fitria Pan Pan

dimas
-
2
Mie Telur Super Simpel by Evana Fitria Pan Pan

Ini resep mie perdana saya.. Mie ini teksturnya kenyal dan tidak cepet mengembang saat diberi kuah..

Mie Telur Super Simpel by Evana Fitria Pan Pan

Bahan :
– 400gr tepung terigu protein tinggi
– 4 butir telur ayam (ukuran sedang)
– 3 sdt minyak goreng / olive oil
– 1 sdt garam

Cara membuat :
1. Siapkan wadah, campur semua bahan jadi satu, uleni sampai kalis dan elastis. Bungkus adonan pakai serbet, diamkan 30 menit.
2. Bagi adonan 5 bagian. Buat adonan menjadi pipih dengan mesin pembuat mie, ukuran tingkat 1 (paling besar).Lakukan berulang hingga adonan lembut dan rata.
3. Setelah adonan halus dan rata, pipihkan adonan berturut-turut pada tingkat ke 2, 3, 4, 5. (Jangan lupa taburin terigu supaya adonan ga lengket)
4. Biarkan adonan pipih ini sedikit kering sekitar 30 menit. Ulangi adonan lain seperti langkah sebelumnya.
5. Bentuk adonan yg sudah pipih dengan cetakan mie. taburi mie dengan sedikit tepung terigu. Biarkan mie kering selama 30 menit.
6. Didihkan air yang sudah diberi garam dan sedikit minyak. Rebus mie selama 3-4 menit (sesuai tingkat kematangan yg diinginkan), angkat tiriskan. Mie siap digunakan untuk membuat mie ayam, mie goreng, dll.

* Resep ini bisa menghasilkan sekitar 12 porsi mie ayam ya. Untuk uji coba bisa gunakan setengah ukuran resep.
**Diadaptasi dari resepnya Sat Rahayuwati.

simak olahan mie kami yang lain disini

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/807028709396475/

CheezeCake Meleleh in a jar By Maia Lystiani Supandi

dimas
-
1

Modifikasi resep Bunda Nano. S, dikondisikan melihat isi kulkas dan selera lidah.

CheezeCake Meleleh in a jar By Maia Lystiani Supandi

Yang perlu disiapkan :

9 keping Oreo biskuit krim vanilla
3 bungkus kecil Oreo bolu keju
1 sdm butter (cairkan)
2 sdm susu cair (plain)
100 gr keju parut
2 sdm gula putih
75 gr susu bubuk (saya pakai Dancow cokelat, yang ada di kulkas saja)
200 ml Air
3 sdm coklat tabur (Ceres atau merk lain)

Cara membuat :
Pisahkan biskuit oreo dan krimnya (sisihkan krim, jangan dibuang)
Hancurkan biskuit, campurkan dengan butter yang sudah dicairkan
jadikan layer dasar cheezcake, tekan dengan sendok agar padat dan rata.
Campurkan Oreo bolu keju dengan krim vanilla sisa biskuit tadi lalu tambahkan susu cair. Sisihkan.
Masak Keju parut, gula putih, susu bubuk coklat dan air, dengan api kecil. Setelah mengental seperti fla, lalu dinginkan di suhu ruangan.
Masukan ke dalam plastik untuk memudahkan penataan lapisan cheezcake. Gunting ujungnya saat memasukan ke dalam jar/gelas saji sebagai lapisan kedua.
Masukan campuran bolu keju sebagai lapisan ketiga.
berikutnya lapisi lagi dengan fla susu keju yang masih tersisa didalam plastik, begitu seterusnya sampai penuh.
Taburi cokelat atau selai buah sebagai alternatif.
Lapisan cheezcake bisa divariasikan dg brownies dan bolu lain sesuai selera.
Tutup jar, lalu dinginkan di frezzer.

Selamat berkreasi yaa….
Say “cheeeeezz!”

simak resep cake kami yang lain di sini

Banana Roll Cake by Khaerati Aliah

dimas
-
0
Banana Roll Cake by Khaerati Aliah

Bismillah..ini postingan perdana saya di grup LE…Banana Roll Kukus~Resep:Ny.Liem…hasil eksplorasi dari dapur saya bunda cantik..yang tinggal di Bandung pasti kenal dengan cake ini..

Bagi yang penasaran dengan resepnya..nih saya share..

Banana Roll Cake by Khaerati Aliah

Bahan A :
4 btr telur
100 gr gula pasir (saya cuma 80 gram karena pisangnya juga manis)
1/2 sdt emulsifier (SP)
1/4 sdt vanilla
1/4 sdt garam
100 gr tepung terigu protein rendah
1/4 sdt baking powder
1 sdt pandan pasta
50 cc minyak sayur
50 cc santan

Bahan B :
6 bh pisang raja, dikukus, boleh juga digoreng dengan margarine
100 gr butter cream + 1 sdt pasta mocha
30 gr meises (aku gak pake)

Bahan C :
100 gr coklat blok, lelehkan

Cara membuat :
*Telor, gula, emulsifier dan vanilla, kocok sampai mengembang.
*Masukkan tepung terigu + baking powder, kocok lagi sampai rata (pake speed rendah aja)
*Beri pandan pasta, minyak sayur dan santan. Aduk sampai rata (tetap pake mixer speed rendah)
*Siapkan 2 buah loyang 30 x 30 x 2 cm, olesi mentega dan alasi kertas.
*Masukkan adonan.Kukus selama kurleb 12 menit.
*Setelah matang dan dingin, potong 1 lembar menjadi 2.
*Beri cream mocha, taburi meisjes dan pisang.
*Lalu gulung.1 roll dipotong menjadi 7(aku jadi 5). 1 resep menjadi 28 potong (aku cuma jadi 20)
*Lalu kedua ujungnya dicelupkan ke dalam coklat blok leleh (bahan C)

baca juga olahan roti roll kami yang lain di sini

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/806901209409225/

Selamat Mencoba

Sumber resep : Ny. Liem

Roti Abon by Eny Rere

dimas
-
0
Roti Abon by Eny Rere

Salah satu roti favorit kalau ke bakery shop…

Roti Abon by Eny Rere

Bahan A:
300 gr tepung terigu protein tinggi (saya pake cakra)
4 gr ragi roti
25 gr gula pasir
200 ml air es/air dingin

Bahan B:
100 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr tepung terigu protein sedang (saya pake segitiga biru)
5 gr ragi roti
30 gr susu bubuk full cream
65 gr gula pasir (saya pake 50 gr)
1 butir telur utuh
1 kuning telur
50 ml air (saya nggak pake)
60 gr margarine (2 sdm)
1 sdt garam

Bahan Olesan:
1 kuning telur

Bahan Taburan:
Wijen putih secukupnya
2 batang kucai iris tipis (saya pake daun bawang)

Filling/isi:
Mayonaise
Abon sapi/ayam

Cara Membuat:
** Bahan A: campur tepung terigu, ragi dan gula pasir, aduk rata lalu masukkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis lalu letakkan di wadah dan tutup dengan plastic wrap atau serbet lembab istirahatkan selama kurang lebih 1 jam
** Bahan B: campur tepung terigu dengan ragi instan, susu bubuk dan gula pasir, aduk rata lalu campurkan dengan bahan A lalu uleni hingga rata
** Masukkan telur diuleni hingga kalis lalu tambahkan margarin dan garam lalu uleni lagi hingga kalis dan elastic
** Istirahatkan adonan selama kurang lebih 40 menit
** Kempiskan adonan dan bagi menjadi 2 bagian lalu bulatkan dan istirahatkan lagi 10 menit
** Giling/gilas adonan dan letakkan masing-masing adonan di loyang yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti lalu istirahatkan lagi selama 40 menit hingga mengembang
** Oleskan kuning telur di seluruh permukaan adonan, taburkan wijen dan daun bawang
** Oven di suhu 190C selama 12 menit hingga matang dan kecoklatan lalu di 3 menit terakhir gunakan api atas (apabila memakai oven tangkring, letakkan loyang di rak paling atas sejak awal pemanggangan)
** Angkat dan balikkan roti di atas kertas roti yang ukurannya lebih besar
** Selagi masih panas oles seluruh permukaan roti dengan mayonaise, taburi dengan abon lalu gulung dan padatkan, diamkan selama beberapa saat agar set
** Potong-potong roti, olesi kedua sisinya dengan mayonaise dan beri taburan abon
** Well… it’s done

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ happy baking…………

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/807510766014936/

simak juga resep roti kami yang lain disini

Sumber Resep: Catatan Nina

Sponge Cake by Rini Arifin Hanafie

dimas
-
0
Sponge Cake by Rini Arifin Hanafie

Sponge cake biasa pakai 5 butir telur utuh tanpa tbm, sp, ovalet dll

Sponge Cake by Rini Arifin Hanafie

Bahan cuma:
5 butir telur (pisahkan putih dan kuning nya)
Gula pasir 100 gr
Mentega 100 gr (lelehkan sampai pisah antara minyak dan lemaknya)
Tepung terigu 100 gr
Susu dancow bubuk 20 gr /1 sachet (sesuai selera aja) ^^
Tepung maizena 10 gr

Cara membuat:
Kocok putih telur sampai putih dan mengembang
Masukkan gula pasir sedikit2 sampai habis
Masukkan kuning telur satu persatu sampai habis
Kocok lagi adonan sampai mengembang naik

Kecilkan mixer sampai kecepatan paling rendah
Masukkan adonan kering (tepung terigu, maizena dan susu yang sudah diaduk jadi 1) dan mentega cair secara bergantian sampai bahan habis langsung matikan mixer dan aduk rata adonan sebentar menggunakan spatula

Contoh gbr menggunakan loyang kotak uk 20, tinggi nya kurang lebih 5 cm
Panggang dalam oven dengan suhu 180-200 derajat celcius
Jika menggunakan otang gunakan api sedang

?#?semogabermanfaat?

baca juga olahan sponge cake kami yang lain disini

Ayam Kecap Pedas by Rizka Wulandari

-
0

ayam kecap pedasSelamat pagi bunda-bunda cantik LE Lovers
ini menu sederhana sarapan pagi kami..simple dan praktis Bun, suami suka, sampai dibawa buat bekal ke kantor hihii
Ayam Kecap Pedas, dimakan sama nasi putih hangat, bikin nambah terus Bun

Ayam Kecap Pedas by Rizka Wulandari

bahan:
-ayam
-bawang bombay
-tomat
-daun bawang
-bawang putih
-kecap
-merica bubuk
-garam
-cabai (bisa di skip jika tidak suka pedas)
-gula pasir (bisa ditambahkan jika kurang manis)
-jeruk nipis
– minyak goreng
-air

cara :
1. cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong. lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10menit (untuk menghilangkan amis)
2. jika sudah 10menit.. cuci bersih ayam
3. siapkan wajan yang sudah diberi minyak agak banyak untuk menggoreng ayam..jika sudah panas masukkan ayam dan goreng setengah kering.
4. angkat dan tiriskan
5. siapkan wajan/teflon untuk menumis bumbu, beri sedikit minyak goreng
6. masukkan bawang putih..tumis sampai harum. kemudian masukkan bawang bombay dan cabai..tumis sampai layu. tambahkan garam dan merica bubuk.
tambahkan air secukupnya
7. masukkan ayam yang sudah digoreng.. tambahkan kecap secukupnya
8. tunggu sampai bumbu meresap..ayam berubah warna kecoklatan dan air sedikit menyusut
9. terakhir masukkan daun bawang dan tomat.. tunggu sampai matang
(jika kurang manis..gula pasir bisa ditambahkan)

Chicken Wrap by Malasari Kitari

-
0
Chicken Wrap by Malasari Kitari

chiken wrap
uji coba lagi di dapur kayu arang saya, ide pencampuran dari crepes dan taco..jadi lah menu ini, tinggal improve untuk menu pre order nanti…
berikut resepnya buibu..

Chicken Wrap by Malasari Kitari

Bahan Kulit:
50 gram tepung terigu.
1 butir telur ayam, kocok lepas.
2 sdt pewarna kuning
400 ml susu cair..
½ sdt garam.

Bahan isi:
2 siung bawang putih, geprek
1/4 bagian bulat bawang bombay, uk. sedang, cincang kasar
3 bh Jamur Champignon segar, potong2
1/2 bagian paprika merah segar, potong2 dadu
150grm daging ayam filet , potong2 agak memanjang
sedikit garam & gula pasir
merica hitam bubuk
oregano kering
1sdt whiping cream cair

pelengkap garnis
seledri cincang
Keju parut
mozarela

cara membuat:
*Campur bahan-bahan kulit dengan menggunakan mixer, kecuali susu cair. Jika sudah cukup mengembang, tuangkan susu cair sedikit demi sedikit. Campur sampai rata. Sisihkan, campur dengan pewarna kuning.
Setelah itu, panaskan wajan anti lengket (Teflon)yang sudah diolesi dengan mentega atau minyak sayur. Tuangkan 1 ½ sendok sayur adonan, ratakan sesuai ukuran wajan (Teflon). Ulangi sampai adonan habis.
*Hangatkan minyak dalam sebuah wajan, masukkan bw. bombay dan bawang putih, tumis harum, masukkan potongan daging ayam tumis , aduk-aduk , kemudian beri oregano secukupnya, aduk2 hingga harum, lalu masukkan jamur dan paprika merah, aduk2 lagi hingga tercampur rata, beri merica hitam bubuk, aduk rata.
Setelah itu tuangkan fresh cream , aduk merata, beri gula pasir dan garam halus secukupnya, cicipi, bila rasa manis dan asin sudah pas,
*wrap seperti membungkus risoles ya
*tata dlm loyang taburi keju,mozarela seledri oven 10 menit

baca juga resep ayam kami yang lain di sini

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/755930274506319/

Crepes by Yant Sant Rio

-
0

creps 1Adakah bunda bunda disini yang suka sama jajanan satu ini.
Gampang banget bikin nya.

?#?crepez?.
Pas banget untuk siang ini panas banget.

Crepes.
By.Yant Sant Rio

Bahan:
200 g terigu.
350-400 ml susu cair uht.
50 g gula pasir.
Baking powder 1 sdt.
1 butir telur.
1/4 sdt garam.
2 sdm mentega lelehkan.

Toping:
Pisang ambon potong potong tipis bulat.
Madu atau skm.

Cara membuat:
Kocok telur hingga rata masukan gula pasir kocok lagi hingga gula larut tuang susu sedikit demi sedikit sambil dikocok lalu masukan terigu Dan baking powder kocok hingga rata terakhir masukan garam Dan margarine aduk rata.
Panaskan Teflon tuang satu sendok sayur kecil ratakan tipis panggang hingga matang..bisa dibikin kriuk atau agak lembek…sesuai selera saja.
Lalu kasih toping lipat jadi 2 atau 3.tambahkan eskrim..siram skm atau madu..

Crepes by Yuli Veriana Ummu Aqila

-
0

crepes

Crepes by Yuli Veriana Ummu Aqila

150gr terigu
120gr tepung beras
50gr tep tapioka
100gr gula pasir
1bj telor utuh
2sdm margarin leleh
580ml susu cair
2sdt BP

Pelengkap:
Pisang raja iris tipis2
Messes
Kacang tanah sangrai ditumbuk kasar
Keju
Selai
Dll sesuai selera

cara :
*masukkan susu 400ml kedalam blender, tambahkan gula pasir dan telur.. blender sebentar,

*kemudian masukkan campuran tepung dan sisa susu, blender lagi..
terakhir masukkan margarin cair, lalu blender..

*selesai dan siap dicetak

Corn Cheese French Fries By : Putri Rara

-
0

cheese corn french friesCorn Cheese French Fries
By : Putri Rara

Bahan :
-500 gr kentang kukus haluskan
-2 butir telor
-½ kaleng jagung manis siap pakai atau bisa di ganti 1 Buah wortel parut keju.
-100 gr cheddar cheese atau menurut selera ukurannya. Aku cuma pakai 50 gr
-1sdm tepung custard
-daun sledri iris halus
-½sdt lada bubuk ( jika suka )
-½ sdt garam halus ( jika suka )
Cara membuat :
Kocok lepas telor masukkan semua bahan aduk sampai tercampur rata .
Tuang adonan di loyang yang sudah di olesi minyak atau mentega agak tekan biar padat Dan ratakan .
Lalu kukus ±30 menit , angkat dinginkan ,
Setelah dingin iris menurut selera lalu gulingkan rata di tepung maizena ,
Lalu simpan di freezer ± 2 jam ,
Keluarkan Dan goreng di panas minyak banyak dengan api sedang sampai mengapung Dan kekuningan .
Angkat tiriskan Dan siap di nikmati dengan cocolan menurut selera ,

Puding Coklat Lapis Oreo by Tamie Djulianto

dimas
-
0
Puding Coklat Lapis Oreo by Tamie Djulianto

Puding Coklat Lapis Oreo by Tamie Djulianto

Bahan 1 :
Agar2 Coklat : 1 bungkus
Coklat Bubuk : 3 sdm
DCC beberapa blok aja atau secukupnya ( ga pake juga gpp )
Susu SKM Putih : 1/2 kaleng
Air : 900 ml
Gula sesuai selera
Oreo yang diremukkan
Bahan 2 :
Agar2 Plain : 1 bungkus
Susu SKM Putih : 1/2 kaleng
Air : 900 ml
Gula sesuai selera

Cara Membuat :
– Campur semua bahan 1 ( coklat ), masak di panci sampai mendidih trus tuang sebagian di cetakan..
– Tambahkan Oreo yang sudah dihancurkan..
– Campur semua bahan 2 ( putih ), masak dipanci sampai mendidih trus tuang sebagian diatas lapisan coklat tadi..
– Tuang lapis perlapis sampai abis
Mudah dan gampang banget..
Selamat Mencoba smile emoticon

baca juga olahan puding kami yang lain disini 

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/806933102739369/

1...815816817...876Halaman 816 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas