back to top
31.6 C
Jakarta
Rabu, September 17, 2025
Beranda blog Halaman 98

KOLAK BIJI SALAK by Lenny Valencia Febriany

dimas
-
0
KOLAK BIJI SALAK by Lenny Valencia Febriany

#reseplangsungenak
KOLAK BIJI SALAK
Bahan-bahan :

  • 1 bh Talas (400gr)
  • 4 bh Ubi rambat berwarna kuning (400gr)
  • 4 bh Ubu rambat berwarna ungu (400gr)
  • 1 sisir pisang (17 bh) kurang lebih 1 kg
  • 2 bh Jagung manis ukuran sedang
  • 12 sdm tepung tapioka/kanji
  • 3 Liter santan, kekentalan sedang
  • 1 bh gula merah (kurang lebih 100gr)
  • 500 gr Gula pasir (bisa dikurangi jika kurang suka manis menjadi 350gr/400gr)
  • 3 lembar Daun pandan

Cara Membuat :

  1. Kupas kulit dari ubi, talas, pisang, dan jagung
  2. Cuci bersih ubi, talas dan jagung. Tiriskan air
  3. Lalu potong serong pisang menjadi 2 bagian lakukan hingga selesai dan letakan pisang dalam mangkok, sisihkan. Kemudian jagung di potong dengan cara disisir, letakan di mangkok sisihkan. Kemudian potong agak kecil ubi dan talas lalu kukus bersamaan hingga lembut dan empuk. Setelah empuk dan lembut angkat dan sisihkan tunggu hingga dingin.
  4. Setelah ubi dan talas telah dingin. Kemudian ambil ubi ungu lalu beri 4 sdm tepung tapioka atau kanji uleni, jika dirasa adonan agak kering bisa ditambahkan air matang atau air santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat di bentuk. Lakukan hal yang sama dengan ubi kuning dan talas. Setelah adonan ubi ungu, ubi kuning dan talas selesai. Kemudian masing2 adonan di bentuk bulat, lakukan hingga semua adonan habis. Nyalahkan api kompor tuang 2 liter air kedalam panci, tunggu hingga mendidih kemudian masukan seluruh biji salak dan rebus hingga mengapung, tandanya sudah matang yaa..kemudian angkat dan saring sisihkan
  5. Kemudian nyalahkan api kompor sedang dan tuang santan kedalam panci, masukan 3 lembar daun pandan, masukan gula jawa dan gula pasir lalu masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Setelah santan mendidih masukan pisang masak sebentar sambil diaduk, kemudian masukan seluruh biji salak yg telah direbus dan terakhir masukan jagung. Aduk2 dan tunggu hingga mendidih, setelah mendidih angkat dan matikan api kompor.
  6. Kolak biji salak sudah siap di santap. Sajikan setelah dingin atau di beri es batu.

Selamat Mencoba^^
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4069093363189977/
simak juga resep kolak kami yang lain di sini

hidangan dihari Raya nanti CHEESE BATTON COOKIES by Yanty Fira

dimas
-
0
hidangan dihari Raya nanti CHEESE BATTON COOKIES by Yanty Fira

#reseplangsungenak
#cookies

Assalamu’alaikum Wr Wb
Jum’at Barokah…
Masih semangat ngumpulin resep resep cookies nih, salah satunya ‘Cheese Batton Cookies’ ini. Sudah rebake, dan hasilnya enak lho. Cocok banget buat hidangan dihari Raya nanti yaaa
Yang mau coba buat sendiri di rumah, ini dia resepnya….

CHEESE BATTON COOKIES
By. Ifa Cookies
Rebake. Yanty Fira
Bahan :
175 gr Terigu Protein Rendah
100 gr Butter + Margarine
60 gr Gula Halus
50 gr Keju Parut
20 gr Kuning Telur + Sedikit Putih Telur
1/2 sdt Vanilli Bubuk
1/2 sdt Baking Pawder

Topping :
1 Putih Telur
150 gr Gula Halus
1 sdt Air Perasan Lemon
1 sdt Vanilli Bubuk
1/2 sdt Pasta Mocca

Cara :

  • Dalam wadah besar campur Gula Halus + Butter dan Margarine. Mixer sebentar sampai lembut tercampur rata.
  • Masukkan Kuning Telur dan Vanilli Bubuk. Kocok lagi sebentar sampai tercampir rata.
  • Masukkan Keju Parut, aduk rata pakai Spatula.
  • MasukkanTepung Terigu sambil diayak, dibagi beberapa bagian. Aduk rata menggunakan Spatula.
  • Ditempat datar, padatkan Adonan.
  • Masukkan dalam plastik besar, giling dengan bantuan rolling dan 2 buah penggaris ketebalan 1/2 CM hingga rata.
  • Gunting platiknya. Kemudian adonan dipotong potong ukuran 6 X 3 CM
  • Pindahkan ke loyang yang telah dioles margarine dengan bantuan Punggung loyang.
  • Pertegas kembali potongannya. Beri sedikit jarak.
  • Panggang dioven yang telah dipanaskan dwngan suhu 150’C selama 15 menit.
  • Membuat Glazur. Dalam wadah besar, masukkan Putih Telur, Gula Halus, Air Lemon dan Vanilli Bubuk. Kocok sampai putih dan mengental. Ambil 2 sdt Glazur, tambahkan Pasta Mocca sesuai selera. Aduk rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga. Gunting kecil ujungnya.
  • Setelah cookies benar benar dingin, dirapatkan kembali. Oles seluruh permukaannya dengan Glazur putih sampai rata.
  • Kemudian beri garis garis melintang di atas glazur putih, tarik garis saling berlawanan arah, agar terbentuk motif. Diamkan dulu sekitar 10 menit.
  • Panggang kembali dengan suhu rendah 100’C selama kurang lebih 20 – 30 menit sampai glazurnya mengering. Angkat dinginkan.
  • Setelah benar benar kering simpan cookies di dalam toples.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4069682319797748/
simak juga kreasi cookies kami yang lain di sini
Semoga bermanfaat

kudapan menu buka puasa Puding coklat vla vanila by Asih Hisa

dimas
-
0
kudapan menu buka puasa Puding coklat vla vanila by Asih Hisa

#reseplangsungenak
Bismillah
Assalamu’alaikum teman-teman LE. Sebentar lagi memasuki bulan ramadhan, sebelumnya ijinkan saya meminta maaf atas segala khilaf yang telah saya lakukan baik disengaja ataupun tidak ketika membuat postingan/berbalas komen di grup ini. Selamat menjalankan ibadah puasa, semoga selalu diberikan keberkahan. Aamiin

Nah ini ada salah satu kudapan yang cocok untuk dijadikan menu buka puasa, silakan disimak resepnya.
Puding coklat vla vanila
Bahan-bahan :
Bahan puding coklat :
1 bungkus jeli rasa coklat(20gr)
1 bungkus agar-agar rasa coklat (5gr)
3 sdm munjung coklat bubuk
4 sachet krimer kental manis (@37gr, total 148gr)
200-250 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1 liter air

Bahan vla vanila :
200 ml susu full cream
100 ml air
4 sdm gula pasir
1.5 sdm tepung maizena
1/2 sdt bubuk vanili

Bahan hiasan :
2 sdm coklat batang, serut

Cara membuat :
Cara membuat puding coklat :

  1. campur semua bahan kedalam panci, kecuali air.
  2. tambahkan air sedikit demi sedikit hingga tidak ada gumpalan, saring terlebih dahulu bila diperlukan.
  3. masak diatas kompor dengan api sedang.
  4. aduk perlahan hingga mendidih.
  5. angkat, terus aduk dengan konsisten hingga asap hilang.
  6. tuang ke dalam gelas/mangkok/cup, diamkan hingga set.

Cara membuat vla vanila :

  1. campur semua bahan kedalam panci, kecuali tepung maizena.
  2. campur tepung maizena dengan sedikit air campuran bahan sebelumnya.
  3. masak diatas kompor dengan api sedang.
  4. aduk perlahan hingga mengental (saya sarankan tidak ditinggal-tinggal ya, supaya tidak gosong).
  5. matikan kompor, dan adonan vla tetep diaduk hingga menjadi dingin.
  6. saring adonan bila ada gerindil-gerindilnya.
  • tuang adonan vla vanila diatas puding coklat.
  • hias sesuai dengan selera masing-masing
  • dinginkan di lemari es.
  • siap disajikan dalam keadaan dingin.

Notes :

  • penggunaan krimer kental manis dan gula boleh dikurangi, karena dengan resep ini rasa puding dan vla cenderung manis.
  • bila ingin ada sensasi sedikit pahit pada puding, coklat bubuk bisa menggunakan merek v** h*
  • rasa jeli coklat bisa diganti dengan rasa apa saja sesuai selera, misal strawberry, melon, anggur. Untuk rasa-rasa tersebut, sebaiknya penggunaan agar-agar bubuknya pilih yang plain.

Silakan dan selamat mencoba, semoga resepnya bermanfaat ya teman-teman.
Salam hangat dari Kota Malang
Jumat, 9 April 2021
Asih Hisa

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4069686859797294/
simak juga kreasi puding kami yang lain di sini

kreasi camilan Nastar Jagung by Annansya Aina

dimas
-
0
kreasi camilan Nastar Jagung by Annansya Aina

#RESEPLANGSUNGENAK
Nastar Jagung
Resep : Bundane Iqmal
Recook : Unyil ginuk

Bahan – bahan Nastar Jagung

  • 150 gr tepung terigu
  • 2 SDM tepung maizena
  • 100 gr mentega
  • 1 kuning telur
  • 2 SDM gula halus
  • 3 tetes Pewarna kuning dan 2 tetes hijau
  • Selai nanas

Bahan olesan :
Kuning telur + 1 sdt minyak goreng (campur)

Cara membuat Nastar Jagung

  1. Ayak tepung terigu dan meizena , lalu campur dengan gula halus ,kuning telur dan mentega ,
  2. Aduk dan uleni, setelah di uleni bagi adonan menjadi dua
  3. Adonan pertama yang banyak berwarna kuning , adonan ke dua sedikit saja ( 2 SDM beri pewarna hijau untuk membentuk daunnya) bentuk bulatan dan simpan di kulkas selama 30 menit
  4. Setelah 30 menit, ambil adonan berwarna kuning ,lalu pipihkan dan isi dengan selai nanas, lalu gulung lonjong gak oval membentuk seperti jagung, untuk garis kotak kotaknya saya buat dengan penggaris
  5. Setelah itu ambil sedikit adonan warna hijau untuk membentuk daunnya ,( bentuk lonjong lalu bentuk bengkok menjadi dua sisi , sisi yang kiri agak panjang di banding sisi yang kanan) lalu tempel ke bagian atas bentuk jagung
  6. Lalukan sampai adonan habis
  7. Lakukan sampai adonan habis ,lalu panggang kurang lebih 30 menit api cenderung kecil ( saya pake oven tangkring
  8. Setelah 20 menit ,keluarkan kue dan olesi dengan kuning telur campur minyak goreng sedikit ,lalu panggang lagi 10 menit
  9. Setelah matang, keluarkan dan hidangkan

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4066288870137093/
simak juga https://bit.ly/3xKDfaWkreasi nastar kami yang lain di sini

Sop tulang by Nanda Sukesi

dimas
-
0
Sop tulang by Nanda Sukesi

#RESEPLANGSUNGENAK
Sop tulang

Bahan
500gr Tulang sapi
4 helai daun bawang
3 helai daun seledri
1 tonat hijau
3 kentang
1 wortel
1,5 liter air

Bumbu iris tipis
4 bawang putih
3 bawang merah
1/4 sdt kaldu bubuk
1/8 sdt lada bubuk
1/8 sdt penyedap
1 sdt garam /disesuaikan

Cara buat

  1. Cuci dan potong sayuran.
  2. Cuci tulang, taruh panci dengan bumbu iris.
  3. rebus tulang hingga mendidih kecilkan api.
  4. Masak dengan api kecil hingga daging empuk.
  5. Masukkan wortel, kentang, rebus hingga empuk.
  6. Masukkan garam, lada, kaldu, penyedap.
  7. Terahir daun bawang, daun seledri, tomat.
  8. Tes rasa, sajikan dengan bawang goreng.

Salam Langsungenak #Selalubersyukur

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4069428199823160/
simak juga aneka kreasi sop kami yang lain di sini

Nyarang banget Serabi Solo by Fah Umi Yasmin

Fah Umi Yasmin
-
0
Nyarang banget Serabi Solo by Fah Umi Yasmin

Serabi Solo
Nyarang banget padahal wajan sudah ditutup, kalau tidak punya wajan kecil, bisa pakai wajan teflon ukuran 18cm, nanti hasilnya seperti martabak manis
Untuk garam saya kasih setelah fermentasi 1 jam sebelum dicetak

Bahan:
Resep : Bu Fatmah Bahalwan
By : Fah Umi Yasmin
600 ml air santan
1 sdt garam { saya 1/2 sdt }
1 lembar daun pandan
250 gr tepung beras
1 sdt ragi instan { saya 3/4 sdm }
75 gr gula pasir { saya 160 gr }
1 butir telur

Bahan Areh:
150 ml santan sangat kental
1 sdt garam

Topping pilihan:
Keju, Nangka, Meisis cokelat

Cara membuatnya:
Masak santan dan daun pandan hingga mendidih, dinginkan.
Dalam wadah, campur tepung beras, gula pasir dan ragi instan, aduk rata.
Ditengahnya beri telur dan sebagian santan, aduk rata sambil terus dituangi sisa santan hingga habis.
Kopyok-kopyok adonan menggunakan balloon whisk hingga terlihat berbuih-buih banyak { saya pakai tangan } .
Diamkan selama 90 menit { saya 1 jam }
Panaskan wajan serabi, dengan api kecil, masukkan garam diadonan, aduk aduk.
Tuangi 1 sendok sayur adonan ditengahnya, lalu gerakkan sendok kebagian pinggir wajan agar terbentuk bibir serabi.
Biarkan hingga serabi matang dan terlihat berlubang-lubang sarang. Saya langsung tak tutup biar cepat matang
Lalu siram dengan 1 sdm Areh. Beri topping sesuai selera. Tutup wajan, matangkan serabi.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/887112234721455
simak juga kreasi serabi kami yang lain di sini

yang doyan masakan padang Gulai kikil sapi by Dapurnya Anggie

dimas
-
0
yang doyan masakan padang Gulai kikil sapi by Dapurnya Anggie

#RESEPLANGSUNGENAK
Gulai kikil sapi
By dapur Endung
Cung yang doyan masakan padang, sekali-sekali bolehlah makan sedikit berlemak ya mak, rasanya yah 11, 12 lah sama yang dirumah makan padang

Bahan:
-1/2 kg kikil sapi
-1 liter santan
-1 lembar daun kunyit muda cuci bersih lalu ikat simpul
-3 lembar daun jeruk cuci bersih
-2 lembar daun salam cuci bersih
-1 batang serai cuci lalu memarkan ikat simpul
-3 buah jinten cuci bersih
-2 buah bunga lawang cuci bersih
-1 buah asam kandis cuci bersih

Bumbu halus:
-1/2 ons cabe merah
-1/2 ons rawit merah (bisa skip jika tidak suka pedas)
-5 siung bawang putih
-5 siung bawang merah
-1 sdt ketumbar sangrai
-1 ruas jari kunyit
-1 ruas jari jahe
-1 ruas jari lengkuas
-1 buah pala
-1 buah kemiri yang sudah di bakar
(Kupas dan cuci semua bahan lalu haluskan)

Cuci bersih kikil lalu rebus sampai empuk beri 1/2 sdt garam, daun jeruk dan daun salam, kikilnya bisa dipotong sesuai selera ya, saya dipotong ukuran agak besar jadi 1/2 kg dapet 3 potong biar mirip kayak di rumah makan ceritanya setelah direbus cuci lagi sampai bersih dan air cucian bening, sisihkan
Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, tambahkan santan masak sampai santan mendidih gunakan api sedang sambil diaduk agar santan tidak pecah, tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, jinten, asam kandis dan bunga lawang masak lagi sampai santan menyusut tinggal separuh masukkan kikil yang sudah di rebus, masak lagi sampai bumbu meresap dan kuah mengental mengeluarkan minyak, tambahkan garam dan kaldu bubuk cek rasa lalu angkat dan sajikan

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4066482873451026/

simak juga kreasi kikil sapi kami yang lain di sini

RESEP KUE KERING KACANG untuk ide jualan kuker by Melinda

dimas
-
0
RESEP KUE KERING KACANG untuk ide jualan kuker by Melinda

#RESEPLANGSUNGENAK
Assalamu’alaikum bunda, hari ini saya ingin berbagi resep membuat kue kering kacang, cocok banget untuk ide jualan kuker saat lebaran nanti.
Untuk cara pembuatannya bisa dilihat disini

RESEP KUE KERING KACANG :
300 gr margarine
250 gr gula halus
4 kuning telur
50 gr maizena
150 gr selai kacang
450 gr Tepung terigu protein rendah

Cara Pembuatan :

  1. Masukan margarine, gula halus, kuning telur, mixer sampai tercampur rata.
  2. Masukan maizena, mixer lagi sampai tercampur rata.
  3. Masukan selai kacang, mixer lagi sampai tercampur rata.
  4. Masukan secara bertahap tepung terigu sambil diuleni sampai menghasilkan adonan yang dapat di bentuk dan tidak lengket di tangan.
  5. Timbang adonan masing-masing 20 gr
  6. Cetakan adonan sesuai keinginan.
  7. Panggang adonan kue kacang selama kurang lebih 30 menit sampai matang
  8. Dinginkan dan masukkan ke dalam toples.
  9. Kue kering kacang siap dinikmati.

Selamat Mencoba.

untuk stok dikulkas Ayam Ungkep Bumbu Kuning by Najla Althafunnisa

dimas
-
0
untuk stok dikulkas Ayam Ungkep Bumbu Kuning by Najla Althafunnisa

#RESEPLANGSUNGENAK
Setiap habis belanja mingguan, selalu buat ayam ungkep untuk stok dikulkas. Beberapa hari lagi kita akan memasuki bulan suci ramadhan, ini bisa jadi salah satu menu yang bisa kita persiapkan. Nanti ayamnya bisa diolah jadi ayam goreng, ayam balado, ayam kecap atau ayam bakar. Kalau saya paling suka ayam ini digoreng dengan telur yang dikocok lepas, rasanya lebih mantap dan makan jadi lahap. Ayam ini juga saya ungkep bersama temannya tahu dan tempe.

Ayam Ungkep Bumbu Kuning :
Bahan:
1,5 kg ayam
4 bh tahu putih
1/2 papan tempe
500 ml air
2 sdt ketumbar bubuk
2 sdt garam
1 batang serai
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam

Bumbu Halus :
6 siung bawang putih
2 ruas jahe
2 ruas kunyit
2 ruas lengkuas
3 butir kemiri

Cara Membuatnya:

  1. Haluskan bawang putih, jahe kunyit, lengkuas dan kemiri.
  2. Siapkan wajan, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan serai, daun salam, daun kunyit, daun jeruk, air, ketumbar dan garam. Aduk rata.
  3. Masukkan ayam, tempe dan tahu.
  4. Masak dengan api sedang, angkat tahu dan tempe terlebih dulu apabila sudah matang dan bumbu meresap.
  5. Lanjutkan memasak ayam hingga ayam matang dan kuah menyusut
  6. Angkat dan dinginkan ayam, tahu dan tempe ungkep. Bisa juga langsung digoreng, dibakar (panggang) atau masukkan ke dalam wadah kedap udara lalu simpan dilemari es sebagai stok.

Selamat mencoba resepnya ya, jika kurang jelas silahkan lihat video dilink :

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4063796107053036

simak juga kreasi olahan ayam kami yang lain di sini

cocok untuk lebaran KEMBANG GOYANG by Rizki Amelia Sumrachadi

dimas
-
0
cocok untuk lebaran KEMBANG GOYANG by Rizki Amelia Sumrachadi

#RESEPLANGSUNGENAK
Hari ini saya mencoba untuk pertama kali nya membuat kembang goyang. Ternyata enaak renyah cocok untuk disajikan nanti ketika lebaran

KEMBANG GOYANG
Resep: Rose Miami Kitchen

Bahan bahan:
400 gr tepung beras
35 gr terigu serbaguna
5 butir telur
220 gr gula pasir
100 ml air
400 ml santan kental
¼ sdt garam
6 sdm wijen putih (boleh yang sudah sangrai atau yang belum sangrai)
3 sdm wijen hitam
1 sdt pasta vanila

Cara buat:

  1. Siapkan wajan, panaskan minyak
  2. Ayak bahan kering lalu masukkan bahan lainnya aduk rata.
  3. Panaskan cetakan kembang goyang ke dalam minyak yang sudah panas selama 2 menitan. Angkat, celupkan ke dalam adonan sekitar 2 detik hanya ¾ tinggi nya dari cetakan yaa, jangan sampai menutupi cetakan bagian atas. Lalu masukkan ke dalam wajan minyak panas, goyang goyangkan sampai lepas, goreng sampai golden brown. Angkat, dan tiriskan

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4067056093393704

simak juga kreasi kembang goyang kami yang lain di sini

Bubur Ayam nasi sisa semalam by Ismy Maulidasary

dimas
-
0
Bubur Ayam nasi sisa semalam by Ismy Maulidasary

#RESEPLANGSUNGENAK

Memanfaatkan nasi sisa menjadi masakan baru. Biasanya aku jadikan Cireng nasi, atau Nasi Goreng. Pertama kali juga ini buat Bubur Ayam dari nasi sisa semalam.

“Bubur Ayam”
Bahan Bubur :
1 mangkuk nasi (mangkuk ukuran mi ayam)
1 liter air
3 sdm santan instan
2 lembar daun salam
1/2 sdt garam

Pelengkap dan Topping :
1 mangkuk ayam suwir
1 mangkuk kacang tanah goreng
2 buah telur rebus
2 sdm irisan daun seledri
4 sdm bawang goreng
1 mangkuk kerupuk
1 mangkuk sambal
1 bungkus kecap manis

Cara membuat Bubur :

  1. Masak nasi, daun salam dan air. Gunakan api sedang cenderung kecil. Aduk sesekali dan masak sampai nasi hancur.
  2. Setelah mulai meletup-letup, masukkan garam dan santan. Aduk lagi secara perlahan. Pastikan diaduk sampai rata supaya tidak ada bubur yang gosong.
  3. Tes rasa, kemudian angkat bubur yang sudah matang, sisihkan.

“Resep Kuah Kuning”

Bahan :
1/4 kg daging ayam bagian dada
1 liter air

Bumbu halus :
1/2 sdt ketumbar
1/2 ruas kunyit
2 butir kemiri (optional)
6 siung bawang merah4 siung bawang putih

Bumbu tambahan :
1/2 ruas lengkuas digeprek
1/2 ruas jahe digeprek
1 batang serai digeprek
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam

Cara membuat :

  1. Didihkan air. Masukkan daging ayam yang sudah dicuci bersih. Rebus sampai empuk dan matang lalu angkat.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan lengkuas, jahe, serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata agar bumbu tidak menggumpal.
  3. Tuangkan tumisan bumbu ke dalam kuah. Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa.
  4. Goreng daging ayam yang sudah direbus di cara membuat tahap 1. Setelah matang, suwir-suwir daging ayam dan siap dijadikan topping.

Penyajian :
Tata bubur di dalam mangkuk lalu tambahkan kuah kuning, beri topping ayam suwir, kacang tanah goreng, bawang goreng, daun seledri dan kerupuk. Tambahkan juga sambal dan kecap.
Semoga menginspirasi

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4066380110127969/

simak juga resep bubur ayam kami yang lain di sini

Sambal Nusantara Sambal Terasi by AuntieC AuntieC

dimas
-
0
Sambal Nusantara Sambal Terasi by AuntieC AuntieC

#Reseplangsungenak
Sambal Terasi

Selamat siang semuanya.
Edisi Sambal Nusantara part 5.
Sambal Terasi adalah sambal yang yang diuleg dengan menambahkan terasi, bisa dibilang ini sambal terfavorit

Konon katanya sambal yang enak tergantung tangan yang nguleg, resep dan bahan bisa sama tapi hasil bisa berbeda.

Ada berbagai macam varian, type mentah maupun matang, di beri/tanpa gula/penyedap, jeruk limau, tomat, dll

Resep sambal kali ini dibuat 1/2 mentah , yang digoreng cuma bawang putih dan bawang merah saja sisanya mentah.
Pedasnya nampol.
AuntieC selain suka sambal terasi type mentah, ini juga trik bisa makan sambal pedas tapi ga boros cabe.
Moms suka type yang mana ?

Sambal Nusantara Sambal Terasi by AuntieC AuntieC 1

Sambal terasi ala auntieC Kitchen
Bahan :
35 biji cabai rawit , sesuai selera
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 biji tomat
1,5 sdt terasi digoreng / dibakar
1 sdt garam, sesuai selera

Cara Buat :
Cuci bersih semua , kecuali terasi
Goreng duo bawang sampai 1/2 layu
diuleg

Notes cara uleg untuk pemula :
untuk memudahkan menguleg, cabai, bawang, tomat dipotong potong dulu
uleg dulu bahan yang keras , supaya ada texture
cabai rawit, garam, kemudian duo bawang, terasi, sampai kasar
tambahkan tomat secara bertahap, di uleg sampai tercampur rata ( sesuai selera )
di icip , tambahkan garam bila perlu.

Notes :
Varian terasi juga mempengaruhi rasa akhir, tapi merk apa saja sudah enak.
Disimpan dikulkas dalam wadah tertutup, tahan 2-3 hari.

Semoga semua sehat , Tuhan memberkati ?
#auntieCkitchensambalnusantara

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4064095757023071/
baca juga resep sambal kami yang lain di sini

1...979899...876Halaman 98 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas