Resep Pepes Ayam by Astri Kusmanti

Nasi anget + pepes ayam = enak banget

Bahan pepes ayam

1 ekor ayam, potong kecil-kecil
daun salam secukupnya
daun pisang untuk membungkus secukupnya
garam dan penyedap rasa secukupnya
daun kemangi 2 ikat, siangi.

Bumbu halus :
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
5 cabe merah besar
10 cabe rawit
1 sendok teh terasi
1 ruas kunyit iris halus
3 batang sereh iris halus
1 ruas jahe iris halus
2 ruas laos iris halus

Cara membuat pepes ayam

1. Blender/uleg semua bahan untuk bumbu hingga halus (beri air sedikit saja untuk membantu menghaluskan).
2. Campur ayam dan bumbu halus, tambahkan garam dan penyedap secukupnya, aduk rata.
3. Ambil daun pisang, beri daun salam diatasnya, kemudian taruh daging ayam secukupnya (4 -5 potong kecil) diatas daun salam.
4. Beri daun kemangi secukupnya diatas daging ayam dan bungkus.
5. Lakukan sampai ayam habis.
6. Kukus kurang lebih 45 menit, sajikan hangat.

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak