Pepes Daun Singkong & Daun Pepaya by Catharina Maria Sri Sumarti
Bunda bunda, judulnya ini pamer hasil perburuan ke pasar tadi pagi, hasilnya ikan mas dan daun singkong + daun pepaya, semua dipepes dengan bumbu yang sama.
Rasanya ….masak nasinya harus ditambah nih.Monggo dahar…
Bahan:
* Petik daun singkong, daun pepaya, cuci bersih lalu rebus bersama-sama, tambahkan 1 sdt soda kue agar warnanya tetap hijau.
Waktu rebus, saya tambah daun salam, sereh keprek dan daun jeruk.
* Cuci berulang-ulang, tiriskan ,potong-potong sesuai selera.
Bumbu uleg:
bawang merah
bawang putih
cabe merah
kemiri
jahe
kunyit
garam
sedikit terasi
Cara membuat:
-Tumis bumbu uleg : bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, jahe, kunyit, garam… tambh sedikit terasi
-lalu masukkan daun singkong daun papaya tambahi daun kemangi. Bungkus dengan daun ,kukus sebentar.
Sebenarnya akan lebih enak jika ditambah udang atau ikan tongkol.
Pepes daun singkong & daun pepaya siap dinikmati.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1155916611091769&set=gm.802232886542724&type=3&theater
baca juga olahan singkong kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
