Berawal dari suami yang paling tidak bisa makan tanpa ada kriuk-kriuknya bunda, lalu cari bahan di kulkas nemulah kacang tanah sisa bikin sambel pecel kemaren, cuzz langsung eksekusi..
Peyek Kacang
Bahan :
100 gram kacang tanah
200 gram tepung beras
50 gram tepung tapioka
5 Daun jeruk (iris tipis)
1 Bungkus santan instan
1 Butir telur
Sejumput lada bubuk
Garam secukupnya
Bahan dihaluskan :
3 Siung bawang putih
2 Butir kemiri
1 Sdm ketumbar
2 Cm kencur
Cara membuat :
1. Campurkan tepung beras,tepung tapioka & kacang tanah yang sudah di cuci dalam satu wadah,kemudian campur dengan bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk,telur dan santan yang sudah dilarutkan dengan air sebelumnya, aduk rata hingga adonan teksturnya encer, tambahkan lada dan garam sesuai selera.
Panaskan wajan dengan api sedang, beri minyak agak banyak.
Setelah wajan panas, tuang adonan di pinggir wajan (saya menggunakan centong sayur)
Setelah matang, ang
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2926592564106735/
baca juga olahan peyek kami yang lain di sini